杏鲍菇

· 食材：杏鲍菇（切丁）、鸡胸肉（切丁）、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉、姜蒜末、蚝油、辣椒圈、鸡精、白胡椒粉。

· 制作步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 杏鲍菇焯水后沥干水分备用。

3. 油热放入姜蒜末，放入腌好的鸡肉炒香。

4. 加入焯过水的杏鲍菇，加蚝油和辣椒圈，放盐、鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。