近日，关于中式汉堡品牌塔斯汀“90天内关闭907家门店”的传言在网络上引发广泛关注。这一数据来源于第三方品牌监测平台“极海品牌监测”，指出塔斯汀在高速开店的同时也伴随着惊人的关店率，呈现出“高开高关”的态势，引发了外界对其经营稳定性的担忧。
针对这一说法，塔斯汀于12月5日发布官方声明，坚决否认了相关数据的真实性，称其“严重失实”。塔斯汀在声明中给出了自己的数据：截至2025年11月底，品牌在营门店数量为11124家；在2025年1月至11月期间，实际关闭的门店仅为67家，另有238家门店属于迁址调整，并非传言中的大规模关停。品牌方同时强调，发布数据的第三方平台并未事先与其进行沟通核实，并表示将保留追究其法律责任的权利。
尽管关店数据的真伪陷入争议，但这场风波无疑将塔斯汀近年来在“跑马圈地”式扩张模式下所面临的深层次问题推至台前。综合各方观点，塔斯汀当前面临的挑战主要集中在以下几个方面：
首先是疯狂扩张带来的后遗症。为了快速冲击万店规模，塔斯汀的门店布局日益密集，部分区域甚至出现几百米内多家门店相互竞争的局面。这种过密的布局直接分流了客源，导致许多加盟店的堂食和外卖业务量下滑，业绩压力巨大。
市场竞争环境日趋激烈。一方面，肯德基、麦当劳等传统西式快餐巨头纷纷降价，推出9.9元等低价套餐，并加速向低线城市渗透，这直接冲击了塔斯汀以性价比为核心优势的下沉市场。另一方面，市场上涌现出众多模仿者，同样主打“中式汉堡”概念，使得塔斯汀的差异化优势被不断削弱。
再者，加盟商的盈利困境日益凸显。据一些加盟商反映，由于门店成本（包括不断上涨的加盟门槛、房租、人力等）居高不下，加之激烈的价格战压缩了利润空间，原先承诺的回本周期被大幅拉长，许多门店陷入“忙而不赚”甚至亏损的境地，闭店止损成为部分加盟商无奈的选择。
快速扩张也对品牌品控与管理提出了严峻考验。近年来，塔斯汀多次因“汉堡吃出生肉”、餐品中出现异物等食品安全问题登上热搜，相关投诉屡见不鲜。这些问题严重损害了消费者的信任和品牌口碑，进而影响了门店客流。
无论真实的关店数量是多少，这场舆论风波都折射出塔斯汀在迈过万店门槛后所面临的严峻挑战。对于这个年轻的品牌而言，如何在保持扩张速度与保障加盟商生存、强化供应链与品控管理、维护品牌声誉之间找到平衡，将是其能否实现长期稳定发展的关键所在。餐饮业的竞争最终比拼的不是开店速度，而是单店的持续盈利能力和品牌的综合实力。
