今日大雪，分享老祖宗藏阳秘诀！多吃这个补肾糕，补足肾气，不怕冷！

今天就是二十四节气中的大雪，大雪时节，天寒地冻，是真正寒冷的开始。

大雪过后，到冬至的这15天，寒意凛然，阴邪最容易侵入体内，所以这段时间，也是各种疾病高发的时候，唯有从饮食入手，好好养生，安稳度过冬躁严重的15天！

大雪过后，多吃这三样，大家一起养生防护，温暖过寒冬。

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萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，我们老家也有一句老话：萝卜白菜保平安

冬天的萝卜被誉为菜中人参，经过霜打后的萝卜，清甜滋润格外好吃，萝卜含有丰富的膳食纤维，能帮助食物的消化和吸收，冬天运动少，肉食多，一日三餐多吃点萝卜对身体特别好。

萝卜的吃法很多，而最营养最省事的方法，那就是炖了，萝卜是种百搭的食材，不论炖羊肉牛奶还是排骨大虾都好吃，冬天常吃点萝卜，不但能够清热解毒，还能提高身体的免疫力！

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糯米

糯米是冬天养生不可缺少的佳品，适量食用糯米，不仅可以补气血，还能滋补御寒，提高身体的抗寒能力，而且糯米的吃法很多，既可以煮营养粥，也可以做滋补甜品。

长沙有名的糖油粑粑，香糯爽滑，很多人都特别喜欢，女人和小朋友尤其着迷，传统的糖油粑粑是用纯糯米粉炸制而成，浅尝即止，多吃油腻！美美这次将传统的糖油粑粑做了点调整，加了一味木薯粉来搭配，做出来的糖油粑粑减少了几分软糯增添了几分筋道Q弹，多吃几个也不会觉得那么腻了。

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【水晶糖油粑粑】

糯米粉150克 木薯淀粉80克 水160克 红糖浆一包 黑芝麻适量

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糯米粉和木薯淀粉混合，加入水，揉成团，揉好的面团揪三分之一出来，捏成小团子，放入开水锅中煮熟。煮熟的面团捞出来控水，放回剩下的面团中。再次揉成面团，这样处理下，面团就变得非常光滑细腻了，怎么揉都很光滑哟，用来做造型最方便了。

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拉起面团看看，扯得长长的都不会断裂呢。平底锅里淋入少许油，将糯米团分成小剂子，一个个搓圆后稍微压扁，摆入锅中，煎至两面微微焦黄。沿着锅边淋入没过糯米团子三分之一的水，盖上盖子，转中小火慢慢将水焖干。锅中水焖干后，继续保持中小火，

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淋入糖浆。稍微翻拌，让糯米小饼均匀裹上红糖浆，撒上熟黑芝麻点缀即可。

豆腐

有着植物肉美称的豆腐，是冬季必备的食物，豆腐含有丰富的蛋白质，是普通家庭也能天天食用的补脑补钙的平价滋补食材，

冬天多吃豆腐，不仅能进补，还能让身体不长肉，爱美的小姐姐们可要多吃哟。

豆腐好吃，做法也很多，但基本上，大家都是或煎或炒或煮，其实豆腐细腻的口感，做成小点心超级好吃呢，这道豆腐饼，我经常做，不用揉面不用发酵，柔软细腻的口感，让孩子们喜欢极了，还可以在里面添加不同的蔬菜和肉类，口感更丰富，营养更全面！

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【脆皮豆腐饼】

主料 豆腐100克 猪肉100克 胡萝卜适量 鸡蛋一个 面粉适量

辅料 油适量 盐适量 黑胡椒粉适量

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猪肉混合胡萝卜绞碎，豆腐沥干水后，用手在大碗里捏碎成末，搅拌好的肉泥倒入豆腐泥中，充分拌匀。

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将豆腐肉丸子分成小适合大小的团，两手交替摔打紧实，做成一个个小团子

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将小团子先轻轻放在鸡蛋液中打个滚。

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再裹上一层薄薄的面粉。

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平底锅里倒入少许油，将做好的豆腐饼轻轻放入锅中，中火慢慢将两面都煎至微微焦黄。沿着锅边淋入少许水，盖上锅盖，中火焖至汤汁微微收干。这时候的豆腐饼明显变得圆鼓鼓的，就表示里面都熟透了，出锅，淋上沙拉酱更好吃哟！

大雪时节，昼短夜长，正是身体需要温养积蓄能量的关键期。

这款融合了多种天然精华的【红枣核桃花生糕】，不仅是应时的美味，更是冬日里为您量身打造的“暖养珍品”，以其扎实的补益之力，为健康过冬打下坚实基础。

这款糕点堪称“糕中精华”，小小一块，凝聚了多种食材的补养智慧。红枣与红豆，是众所周知的健脾益胃、补气养血之佳品，能有效改善冬日面色萎黄、手脚冰凉的气血不足之症；花生与核桃，则为糕点注入了浓郁的坚果滋养，不仅能润泽肌肤，更有益智健脑之效，尤其适合精力消耗大的现代人。这几味食材相辅相成，共同达成补气血、健脾胃、温阳固本的卓越功效。

对女性而言，它更是一款温和妥帖的“养颜糕”。其丰富的铁质与维生素，能从内而外滋养气血，让您在严寒季节依然能保持面若桃花的健康气色。对于用脑过度的人群，核桃与花生的组合能有效缓解大脑疲劳，为紧张的工作学习提供持续能量。

这款糕点软糯温润，滋味天然甘甜，相较于市面上的普通零食，它不含多余添加剂，每一口都是纯粹的滋养。在这个讲究“藏”与“补”的冬季，让它成为您餐桌上的暖心陪伴，品尝这份由内而外的温暖与踏实，安然度过漫漫寒冬。

【红枣核桃花生糕】

食材：红豆50克 花生50克 核桃30克 红枣30克 葡萄干20克 粘米粉250克 糯米粉200克 水约120毫升

做法：

食材都准备好。

红枣清洗干净，用剪刀剪开后去核。

红豆提前泡一个小时，然后放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，再将处理好的红枣铺在红豆上，用煮饭键煮好即可。

红豆煮至用手一捏即烂就可以了。

平底锅中倒入少许油，将花生倒入锅中，小火炒熟，放凉备用。

核桃去壳后，稍微掰碎或者用刀稍微切成小颗粒。

粘米粉和糯米粉混合，加入糖，再将炒好的花生和核桃都倒进来，分次倒入水，用刮刀拌匀。

面团不必太湿了，能这样捏成团即可，取一团面，放在手心捏紧。

取一片粽叶，将面团裹起来。

一个个都全部做好，收口朝下压着，防止散开。

将裹好的团子放入蒸锅，大火蒸20分钟，稍微放凉就可以上桌了。

小贴士：

红豆一定要提前泡发，然后直接用电饭锅煮熟即可，煮红豆的时候，将红枣放在上面一并蒸熟。喜欢甜一点的，可以适当加点糖调味，没有粽叶的话，直接团成团，放在刷了油的盘子里即可。