别只看品牌!好喝的抹茶拿铁,关键在茶粉品质与奶基搭配

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02-06 15:37

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4. 关于小店在售的“超佶抹茶”,一天解锁一个知识点:今天说应用,嗯,学会下面的,你便解锁了咖啡店甜品店N个爆款,而且,勿用置疑,用“超佶抹茶”,你的作品会完胜那些店里卖的!!图一:每次一小袋,直接用温(热)牛奶冲泡,用奶泡棒打到丝滑。这个简单。任何人都可以解锁。图二: 手巧的可以按照做咖啡拿铁的方法,先用少量奶与一小袋粉混合均匀(等同于意式浓缩),再打奶泡拉个花,你便解锁了#抹茶拿铁# 图三:在抹茶拿铁的基础上加一份的意式浓缩,便是人见人爱花见花开的#dirty 抹茶拿铁# 图四:#抹茶慕斯# 。我以前的贴子里有没有发过?没有的话,举个手,我过几天可以发详细教程。图五:#抹茶马卡龙#, 这个在即将到来的圣诞季会大受欢迎哦。要教程的也举𠆤小手!图六:#抹茶戚风卷# 这个我好像发过几次了,不过有不清楚的,接着举手,我接着唠叨!下一个知识点,我会叨叨抹茶与咖啡的共同点及它超越咖啡的地方。 超佶抹茶(小条)4.2g

5. 浅介绍一下今天10点开团的九峰抹茶牛奶,是一瓶很具风格化的牛奶,类似的口感(瓶装好的哈,不是门店特调的),在超市货架上应该是找不到的不管是用的抹茶粉还是抹茶添加量,都是行业内不愿意使用、不愿意去做添加的,因为实实在在的成本摆在那里,好的抹茶就是挺贵的,一公斤得大几百了正如九峰牧场老板说的,他们要么不做,做了就尽全力做到最好,所以即便有给某马、上海某乐等精品超市代工抹茶牛奶,手上有4、5个成熟的抹茶牛奶配方九峰他们也是选择了推翻重塑风味和常温奶一样,也是打磨了很久,在夏天的时候就有听说,他们在做抹茶奶,但是浓度不满意,一直在调整,挺犟的抹茶脑袋真是爱不释口,喝过世面上大部分饮品店出品的抹茶,有阿嬷手作、喜茶、星爸爸、皮爷等等九峰出来前最爱皮爷,九峰来后,觉得唯有皮爷能与它在一打。而且,即便加了白砂糖,但是比例调和得刚刚好,不会太甜,是刚刚好的甜,所以不用闻糖色变。1、普通的抹茶牛乳,通常都是用的抹茶固体饮料粉来调制的但九峰用的是纯抹茶粉,而且是日本静冈县专门为了做抹茶培育的菽北种🔺(菽北种在日本是制作高端抹茶,尤其是“茶道级”抹茶的核心原料)茶氨酸含量是普通抹茶的3~4倍,所以它喝起来会有海苔味,有鲜味(抹茶里边真正值钱的是茶氨酸而不是茶多酚)2、添加量是普通抹茶奶的三倍一般的抹茶奶,抹茶添加量会在每百毫升0.6g-0.8g这个区间而九峰直接把添加量拉到了每百毫升2.8g,相当于是3倍厚抹🔺茶氨酸含量,感官品质优于国家一级3、目数为1200目,比一般的抹茶要目数要大目数越大,抹茶更细腻,更能释放风味,苦涩感也低(有些用的细度仅为100-300目的,口感可能就没这么好,苦涩感也重)(参考喜茶的一组图,喜茶也是千目抹茶)所以好喝是有原因的,配料表越简单,风味还想要很好,真的除了原料好给料足,没有其他捷径如果你是抹茶脑袋,直接冲这个组合如果觉得浓抹有点浓,也可以选择这个5+1就是五瓶抹茶加一瓶5.0的组合,可以用5.0自己来调节浓度首批库存就500组,卖完的话要看加产情况,后续补货的话发货时间待定(主要是产线一次产的量有限)总之,抹茶脑袋有本命抹茶牛奶啦,也不用花3,40去点门店的了,九峰一点都不输还有还有,它是0乳糖的,乳糖不耐友好,主要九峰老板也乳糖不耐,各种产品都会照顾乳糖不耐的感受

6. 61447【喜茶苦抹】抹茶脑袋打算一人独品两杯。先在店里尝了团子和浓的奶盖。团子好好吃个头好大软糯中有嚼劲,浸满奶盖后绝了…但是奶盖直接喝感觉抹茶味没有三倍厚抹的重。本来更期待浓这杯纯抹茶的,我喜欢苦抹还要的不另外加糖加浓,结果浓的这杯粉感好重也没想象中苦,不如三倍厚抹…倒是清很惊喜的好喝,抹茶更细腻混着茉莉花香,花香茶香交织口感很丰富期待今晚的睡眠

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8. #安仔带你薅吃喝# 囤上明天早八喝❗️十几块一杯的星巴克18.9💰冰抹茶拿铁大杯网页链接19.9💰香草风味拿铁大杯网页链接35.9💰双杯冰金桂拿铁网页链接36.9💰双杯冰焙茶拿铁网页链接36.9💰双杯冰抹茶拿铁网页链接39.9💰双杯风味拿铁5选1网页链接39.9💰双杯冰焦糖玛奇朵网页链接

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11. 秋冬可以喝的热乎乎,暖身的冲饮图1-4谷物饮,有好几种口味,但是我本人最推荐红枣芋泥,还有巧克力、牛油果、生椰巴旦木,基本不咋甜的,不是那种很齁的奶茶感,一点也不腻、基本都是谷物粉,喝之前还可以当暖手宝,不用洗杯子哈哈哈,这点我很喜欢。我有优惠券:网页链接图5很好喝很甜,可以做代餐,是雀巢的代餐奶昔,一包量很大,减肥的可以喝,营养很足,是全营养的配方,协和医院都推荐过,我这个是草莓味,还有咖啡,香草,巧克力这些,很浓很好喝。我有优惠券,需要的戳:网页链接图6-7康普茶,可以热着喝的是柠檬和红酒味,属于那种很好喝但是没啥负担的茶,康普茶是一种特殊的茶,韩国很火的,冷热都可以的,对肠胃很好的。图8抹茶,我喜欢做抹茶牛奶,也叫抹茶拿铁,属于那种混合牛奶很清爽的感觉,喜欢口味甜的可以混合甜牛奶。图9咖啡这个燕麦咖啡不苦不酸、口感很轻盈,适合那种喜欢喝口味不那么冲的宝,混合牛奶噎更好喝我有优惠券:网页链接

12. 抹茶,咋就那么火?

13. 抹茶脑袋最近喝的抹茶

14. #星巴克焙茶拿铁上线大陆门店#最近挺火的星巴克焙茶拿铁,哪哪都是它的广告,昨天喝了一杯,我觉得吧有点………口感上来说,抹茶的味儿不够浓郁,喝的时候基本就是冰牛奶的味道,我真的特别建议换成燕麦奶,口感上会好很多。说真的,星巴克你要不要参考下喜茶的三倍厚抹呢,那个才是真的封神,你这个不得行

15. 星巴克喝什么怎么点?♨️热饮:牛奶🔸馥芮白|特别热甄选更浓,中杯是4个shot,常规超大杯才是4个shot燕麦奶🔸比利时黑巧拿铁|特别热🧊冰饮:燕麦奶🔹燕麦拿铁|去冰去冰是不加冰块,但OATLY是冰镇的燕麦奶🔹海盐焦糖风味冰震浓缩|少少甜一泵糖

16. 乐乐茶抹茶系列可以开除抹茶圈了

17. 一直加热抹茶拿铁 就会得到抹茶奶皮子

18. 【周末✖️下午茶好价】9.9茶百道,13块喜茶,14块星巴克!13🉐️喜茶 烤黑糖系列网页链接13🉐️喜茶 三倍厚抹网页链接14.9🉐️煲珠公|必喝系列5选2网页链接9.9🉐️茶百道|招牌必喝多款可选网页链接9.9🉐️古茗|生椰抹茶麻薯网页链接18.9🉐️混果汁|不熬夜桑葚草莓1升网页链接14.9🉐️星巴克 冰抹茶拿铁大杯网页链接14.9🉐️星巴克 焙茶拿铁大杯网页链接16.9🉐️星巴克 红莓黑加仑茶超大杯网页链接

19. 专业配方公开㊙️4款风味咖啡|暖意做法☕️

20. //@萨尔茨堡的鱼:紫菜拿铁四舍五入等于抹茶拿铁,因为紫菜主要的“鲜味成分”谷氨酸和遮光栽培下茶叶所含的茶氨酸化学结构相似,味觉感受也相近。另外遮光栽培茶叶(抹茶)代谢蓄积的“二甲基硫”是种带着“烤海苔”“烤玉米”或“烤大虾”风味的化学物质,所以很多时候抹茶味尝起来会有种鱼腥味的赶脚。

21. 你觉得抹茶的日趋流行,它会有天替代你手里的咖啡吗?

22. 冬日治愈系|小雏菊抹茶拿铁🍵🎁:转 评 赞,揪9位铁粉,每人送出图9同款多用小奶缸两个👏冷到缩脖子的冬日,端起这杯热拿铁的瞬间就被治愈了!热牛奶的绵密裹着抹茶的清甘,尾调还飘着小雏菊的淡淡甜香,抿一口从舌尖暖到指尖,连呼吸都带着温柔的绿意,寒天里的小幸福不过如此~ 材料:抹茶粉|水|牛奶|咖啡液 做法:1. 抹茶粉3g+加10g热水搅匀,再加20g水2. 牛奶200ml用蒸汽打出奶泡3. 杯里倒入抹茶再倒入热牛奶4. 表面点几滴奶泡,用勾花针画“米”字5. 花中间滴一点点咖啡液,OK!#微博兴趣创作计划##组个冬日美食局##我的宝藏食谱#

23. 瑞幸咖啡有两个神车 5.9一杯哦,都是新品,还有几个奶茶其他车1. 芦荟美式 5.9 瑞幸咖啡芦荟美式兑换券·1张 2. 桃桃冰茶 5.9 瑞幸咖啡桃桃冰茶兑换券·1张 3. 奈雪抹茶系列2选1 10.9 奈雪的茶【秋日抹香】抹茶系列2选1兑换券·1张 4. 一点点4选1 11.9 1点点奶绿装芒兑换券·1张 5. 古茗栀子云雾 9.9 古茗【鲜奶茶】云雾栀子*大兑换券·1张 6. 星巴克 香草拿铁大杯 19.9 星巴克【单杯可送】香草风味拿铁(大杯)兑换券·1张 7. Tims 燕麦拿铁 17.9 Tims天好咖啡燕麦拿铁(大杯)兑换券·1张 8. Coco 奶茶桶8.9 CoCo都可奶茶吨吨桶兑换券·1张 9. 茶百道5选1 9.5 茶百道【单杯即送】大杯清爽5选1兑换券·1张

24. 🇯🇵星巴克抹茶拿铁最好喝的点法!!!

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26. 抹茶拿铁不另外加糖+全脂奶,粉感没有焙茶拿铁重,更顺滑,纯抹茶粉+牛奶的味道,清爽好喝,喜欢苦抹茶的可以加浓,不喜欢苦的可以加糖。\n本人是比较能吃苦的类型,喜欢吃清炒苦瓜,冷萃不加糖能当饮料,认为加浓抹茶拿铁会更好喝,可以参考后根据自身情况选择🍵\n#星巴克 #星巴克新品 #抹茶拿铁 #星巴克茶拿铁

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62. 抹茶拿铁制作技术培训班学费多少钱。制作抹茶拿铁将抹茶粉过筛入杯,让质地松散,以防结块,准备好80°C左右的热水,先倒入约30ml的热水,用勺子抄底搅拌至光滑的糊状,倒入剩余的热水,用搅拌棒快速搅打至融合,确保抹茶粉完全溶解,牛奶加热至60-70°C,打泡,将牛奶倒入抹茶里,撒一些抹茶粉。抹茶拿铁的烹饪技巧,可以不将牛奶打泡,直接倒入牛奶。 可以使用杏仁奶、椰奶等植物奶,用奶泡杯,所以冰箱的冷藏鲜奶直接倒入,打泡到抹杯子微烫手即可。#抹茶拿铁培训 #抹茶拿铁培训班 #抹茶拿铁培训学校 #抹茶拿铁培训中心 #抹茶拿铁培训机构 #抹茶拿铁培训哪家好#抹茶拿铁培训学费多少钱

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64. 星级抹茶拿铁新品,保姆级教程饮品配方。星级抹茶拿铁。浓缩中和了抹茶的甜,入口是真 的棒。 做法700ml饮品教程配方就在这: 1.雪克杯抹茶粉30g,牛乳粉20g,开水 200ml.....搅拌均匀。 2.加入冰糖20ml,加冰至600ml,手摇均匀。 3.倒入纯牛奶100ml分层,倒入咖啡液36g。 #星巴克 #饮品教程 #咖啡教程 #奶茶原材料供应商 #抹茶拿铁

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67. 夏日饮品珍珠抹茶拿铁 抹茶控绝对拒绝不了的珍珠抹茶拿铁! 真的巨巨巨好喝,一口爱上!! . 👉🏻材料: 🍵抹茶粉 🧊冰块 🥛牛奶 🍶炼乳 🍪珍珠 . 👉🏻步骤: 1️⃣小杯子中加入抹茶粉、炼乳、纯净水,打发抹茶液 2️⃣出品杯中加珍珠,冰块,牛奶 3️⃣最后倒入打发好的抹茶液 #自制神仙饮品 #抹茶拿铁 #抹茶 #吃了甜食会开心 #抹茶控 #戒不掉的快乐水 #自制饮品 #饮料日常 #珍珠奶茶

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