金秋至味海上秋鲜入宴

🌕月宴生辉｜当小鹅黄瓷盘盛满金秋至味

海上秋鲜入宴来

✅葱油梭子蟹：活蟹现拆斩件，淋180℃热油激出葱香，蟹肉如凝脂覆雪

✅花螺鸡翅煲：螺肉取厣焯酒去腥，与鸡翅同煨，砂锅底铺满吸汁年糕

✅滇式云腿月饼：宣威火腿粒裹咸蛋黄，饼皮酥层达128叠（非遗手作数据）

北鼎「团圆月」食器哲学

• 小鹅黄釉色：灵感取自中秋满月，高温瓷经1320℃烧制，透光度达91%

• 全能工艺：从蒸箱180℃到洗碗机70℃激变不裂，微波加热效率提升40%

• 礼盒彩蛋：盖钮浮雕玉兔抱月，暗藏「家宴菜谱」磁吸卡（含6道时令配方）

点睛风物诗

【表格】

菜品 秋日密码 食器呼应

烤鸭拼盘 脆皮刷枣木蜜汁（挂浆三遍） 椭圆盘承琥珀光泽

莴笋蟹味菇 菌菇煨出「伪蟹汤」鲜味 浅钵盛碧玉青白

水果拼盘 无籽红提+黄金奇异果切片 月牙碗托住琉璃色块

🍂 宴语成诗

当葱油香从蟹壳裂隙漫出，当云腿月饼的酥皮簌簌落在鹅黄瓷盘——这桌盛在金秋月色里的宴席，恰是中国人骨子里的浪漫：所谓团圆，就是把莴笋切出玉簪的秀气，让烤鸭油光映亮每一张笑脸（238字）

※ 匠心溯源：

• 高温瓷质：景德镇陶瓷研究院检测报告

• 酥皮工艺：云南宣威非遗糕点作坊实录

• 食器设计：北鼎实验室热冲击测试数据