夏季养生：试试炸牛肉

夏季养生要注意食补，干炸肉段简单美味又健康。牛肉富含各类营养价值，能够为人体提供各类营养元素。

牛肉富含高质量的蛋白质，其氨基酸组成与人体需求相近，有助于肌肉生长、修复和维持身体组织的健康。

提供锌和硒等微量元素，锌有助于免疫功能和伤口愈合，硒则是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。

适量食用牛肉可以为身体提供必需的营养素，支持整体健康。

准备食材：牛里脊肉、芝麻、孜然粉、辣椒面、芝麻

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，给它切成小块，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许芝麻、适量的孜然粉和辣椒面，打入一个鸡蛋，抓拌均均匀，再加入适量干淀粉和清水，尽量把这个淀粉糊，抓的干一点，这样不容易掉粉，最后加入的食用油，在炸的时候不容易崩油。

2、锅中烧油，油温六成热，把肉段一个一个下锅炸，全部下锅以后开中火慢炸，一直把肉段炸熟了捞出来，等油温升高后再炸第二遍，炸至1分钟左右，金黄酥脆即可。