深耕广州40年的老字号惠爱饭店新店开业，环境升级为轻奢岭南风，解决了老牌酒楼环境老旧的痛点。招牌“岭南第一鸡”依旧在线，经典粤菜保留了老广风味，为食客提供了一个兼具美味与舒适用餐体验的新去处。
智能速览
40年老字号惠爱饭店新店开业，环境升级为轻奢岭南风。
招牌惠爱鲜味鸡皮脆肉嫩，号称‘岭南第一鸡’名不虚传。
香煎藕饼、浓汤丝瓜浸手打鱼腐等经典粤菜保留了老广风味。
新店位于保利时光里，继承了小查楼的原址。
新店人气火爆，建议提前到店或错峰用餐。
精华内容
这次新店开业，不仅是地址的变迁，更是一次从内到外的升级。环境不再陈旧，菜品依然坚守传统，真正做到了老广味的焕新呈现。
环境焕新
新店摒弃了传统酒楼的陈旧感，转型为轻奢岭南风格。
黑金色调搭配木质纹理，营造出雅致氛围；大理石餐桌与复古吊灯的组合，提升了用餐的格调。
卡座设计宽敞且兼顾私密性，半开放式的用餐区还配有酒柜装饰，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能找到合适的空间，拍照也十分出片。
招牌鲜味鸡
作为荣获“广州十大名鸡”称号的招牌菜，惠爱鲜味鸡的表现依然是新店的定海神针。
选用走地鸡，鸡皮爽脆，鸡肉嫩滑，皮下胶质满满，带来了丰富的口感层次。
蘸上秘制姜蓉后，鸡肉本身略带的咸味与姜蓉的香气完美融合，非但没有掩盖鲜味，反而更突显了鸡肉的本味，确有“岭南第一鸡”的水准。
经典广味
除了招牌鸡，多款经典粤菜也延续了老广的烹饪精髓。
香煎藕饼手工剁制，外皮焦香，内里肉馅与藕丁的结合口感丰富，是下饭好选择。浓汤丝瓜浸手打鱼腐的汤底奶白浓郁，鱼腐吸饱汤汁，口感软嫩蓬松。
香煎酿辣椒和葱油捞鲜腐竹同样调味精准，能吃出食材本身的鲜甜。稍有遗憾的是，目前点心品类仅提供甜薄撑一款，选择相对有限。
惠爱饭店新店的成功，在于它在保留40年老字号风味的同时，对就餐环境进行了现代化升级，吸引了更多年轻食客。这次焕新，能否让老字号在新的商业地段继续书写传奇？你又最期待在这家新店品尝哪道菜呢？
关键评论
有网友发现新店直接接手了原小查楼的装修和部分菜单，品尝后确认味道在线。
也有老食客对比后认为，新店惠爱鸡的味道与沿江路、中六等老店有所不同，口感偏咸。
部分网友对小查楼的消失感到惋惜，同时也有人称“我的豉油鸡回来了”，表达了菜品回归的喜悦。
