家用烤箱做吐司温度怎么调？保姆级温控攻略来了_厨房配件

1. 🍞双重巧克力芒果吐司

2. 咸口天花板‼️三重芝士黑胡椒培根土豆吐司

3. 130%含水量桂味荔枝酵液吐司🩷🍞配方及流程

4. 1000克的鲜奶大吐司，柔软绵密空口吃都好吃！Even的面包#家庭烘焙##鲜奶吐司# 做面包的Even的微博视频

5. 几种不同的450g吐司盒，有什么区别呢⁉️

6. 烘焙 // 70%中种蔓越莓吐司，香甜细腻

7. 传奇面包店的经典配方！超浓郁红酒巧克力吐司！阿洸师傅的巧克力吐司！

8. 不愧是招牌！传奇面包店的鲜奶核桃面包！坚果和牛奶的完美融合！超好吃的牛奶面包！

9. 多层同烤❗️一键欧包❗️烤箱你想要的它都能给

10. 复刷45%米糊汤种日式米吐司平山哲生配方

11. 蒸汽平炉新标杆❗️高比克E9二代烤箱私房必入

12. 养生红枣核桃吐司材料：高筋面粉290克、盐3克、白砂糖30克、牛奶60克、全蛋液35克、水105克、酵母3.5克、软化黄油20克、红枣干碎30克、核桃碎30克。做法：除黄油、盐、红枣和核桃以外的面团原料放入厨师机揉出厚膜，放入软化黄油和盐揉出薄膜，放入红枣干和核桃碎揉匀，面团收圆35度发酵1小时左右，取出面团，等分成三份排气揉圆盖上保鲜膜醒面20分钟，小面团擀长，卷起来，盖上保鲜膜醒20分钟，再次擀长，翻面，底部压薄，卷起来，放入吐司模具，发酵至八九分满，喷上牛奶，入烤箱底层上火170下火185烤40分钟，上色后盖锡纸。#梅家食谱#

13. 芝士火腿三明治🥪，真的太好吃了了！在家就可以实现三明治自由啦！咱就是说，真的就是一整个爱住！奶香浓郁的芝士🧀拉丝，做法简单，都可以试试✅食材：吐司、蔬菜玉米粒、火腿、肉松、芝士碎、沙拉酱✅做法：1️⃣将玉米粒、火腿粒、少许沙拉、胡椒粉搅拌均匀备用。2️⃣吐司切去四周边，抹上一层沙拉酱，铺上一层肉松，再加上一层吐司，铺上玉米粒火腿，最后铺上一层芝士碎。3️⃣均匀摆放至烤盘，烤箱40L的大容量，预热后，放至海氏烤箱中层，调至吐司模式，175度15到20分钟，上色均匀～真的比蛋糕店还要好吃，出锅就被炫了2个，早餐或者下午茶🥪之类的，吃这个也太满足啦～#生活冲浪计划##我的美食日记##我的秋膘计划##我的宝藏食谱##微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划##风味山河记#

14. 有朋友问:烤制中式面点时，烘烤时间的大致时间多少才会让口感更好。首先要说大致时间是有，但无法统一结果，因为它包含太多变数。所以使用时要灵活运用才稳当。以下是个人制作总结： 1. 薄脆类：厚度1-2cm的饼类，推荐180-200℃烤15-20分钟，表面金黄、底部微焦即可。 2.厚馅酥点：层次丰富的酥皮点心需180-200℃烤20-30分钟，可采用“高温定型+低温熟透”的分段法：200℃烤10-15分钟让酥皮膨胀，再降至170-180℃烤10-15分钟避免内馅夹生。 3.小个头面点：迷你型面点可提高温度至220-230℃烤12-15分钟，部分师傅会增加“回火”步骤，进一步收干水分，延长酥脆保质期。 • 特别注意事项: 烤箱预热与“脾气”必须提前预热烤箱至目标温度（至少10分钟），避免面点放入后因温度不足导致膨胀不佳。可根据具体面点类型灵活调整时间，同时结合“高温定型、低温脱水、及时冷却”的原则，最大化保持酥脆口感。面点师老莫#微博兴趣创作计划##面食教程##我的美食日记# 菏泽

15. 烘焙 // 肉松马苏里拉吐司，蛋糕店最受欢迎面包！，

16. 别催了，香茅吐司来了！100%液体含量，口感糯叽叽！#家庭烘焙#Even的面包#微博超有用视频大赛##我的宝藏食谱##香茅吐司# 做面包的Even的微博视频

17. 烘焙常用配方 | 及美的P40pro烤箱使用体验

18. 早餐Brunch🍴 蒜香黄油芝士厚吐司🍞蒜香浓郁外脆里嫩一口一口停不下来！-食材🛒 厚吐司·芝士·牛奶·蒜末·黄油·鸡蛋·欧芹碎-做法✨ 吐司切开不切断鸡蛋打散涂抹吐司表面及缝隙黄油融化加入蒜末搅拌均匀涂在吐司表面烤箱预热180度15分钟芝士牛奶隔水融化淋在烤好的吐司上撒欧芹碎摆盘开动吧～cr：麥

19. zui爱的手撕奶香吐司

20. ㊙️就为这口❗我愿称它草莓季的吐司天花板

21. “为什么我做的吐司不够松软？”

22. 【书籍专题 · 面包大全】肉桂核桃吐司

23. 烘焙 // 椰蓉吐司，满屋飘香，柔软拉丝超美味！

24. 老广绿豆沙吐司🍵🍞🍃超详细教程配方分享

25. 请教知乎面包高手，这吐司塌成这样是为什么啊？

26. 🍞阿洸师傅的生吐司

27. 干货 | 金黄面包的秘密武器，从“平平无奇”到“惊艳全场”（烘烤技巧 + 关键刷液）

28. 🍞橙香法式吐司享受橙子🍊味的早晨～爱吃🍊的贝贝们快来！谁吃谁知道香香脆脆 🍊橙子香的不行🥗食材：厚切吐司片｜橙子｜鸡蛋｜牛奶｜白糖👩🏻🍳做法:❶鸡蛋+牛奶+适量白糖，搅匀❷放入吐司片浸泡❸吐司片表面铺上芝士片和橙子片❹烤箱180°C15分钟简单完成✅是不是很简单捏快去试试吧#组个冬日养生局##温暖的食光##微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划#

29. 大冬天的，早上吃热乎面包哈：吐司：平底锅（不放油）两面烤上色。（软欧也可以这样）贝果：喷水，180-200度烤3分钟；（软欧也可以这样）碱水：喷水，180-200 度烤 3 分钟；或蒸一下：没解冻的话，蒸 5-6 分钟；解冻了的，蒸 2 分钟！试试看，都是幸福的味道～其实有太多方法复热面包，蒸、烤、煎都试试，总能找到适合自己哒~

30. 有朋友留言:老莫你好，我想入手台空气炸锅或者烤箱，优选哪一种生活中更实用？我的建议如下:1.空气炸锅属于即时加热，随开随用，但它只是单面加热且空间较小，对于要求高质量口感的人不适合，因为单面熟好还要翻面，这样时间就会延长，口感（杠杠硬的）上就错过了最佳效果。所以个人不推荐选。2.家用烤箱。属于多功能多层上下同烤，可以确保食物一次到位。它可用于各种烘焙、发酵、解冻等等，实用功能非常多，但使用前必须预热，另外，烤箱制作东西时只要能精准调节温度口感效果都不错。所以个人推荐选烤箱的好处比空气炸锅强多了。最后提醒一下，不管选哪个，购买之前要想好用的多不多，偶尔玩一下就别买了，常常使用才不会闲置浪费。#微博兴趣创作计划##美食教程##面食教程##我的美食日记#面点师老莫菏泽

31. 烘焙｜咱们真的了解“风炉”烤箱吗？

32. 省时省力发酵一次就能做的小吐司，纹理好看又奶香十足！

33. 翻车的日常气晕了，黑钻绿钻吐司失败，居然是因为没烤透，明天重做😠记录一下配方（2个450g量）椰蓉奶酥：80g椰蓉，50g黄油，40g糖粉，1个鸡蛋，25g奶粉面包体（参考隔夜100%中种法北海道吐司，两个吐司250g面粉）室温23度，整形后36度发45分钟（可以适量减少10分钟）蛋糕体：3蛋戚风（65g面粉，40g糖，油40g，奶60g，可可粉10g或抹茶粉10g）烤温：旧烤箱平炉，175度烤了45分钟❌完全不行，而且考虑用新烤箱上170下180烤45分钟（10分钟左右都要划一刀）Ps：出炉震热气后需要马上扶正，我走开了所以侧面压塌了一点

34. 烘焙 // 抹茶红豆吐司丨抹茶混合红豆，甜甜的味道~

35. 金钻吐司第三次尝试，又小翻了，但这次烤熟了记录一下这次的翻车原因：忘记要在吐司盒里垫纸了，蛋糕液倒到一半想起没垫纸，活生生把面包体从蛋糕液里捞出来，重新倒，肉眼可见的导致消泡、布丁层了；有夹馅和无夹馅的吐司很明显发酵时间不一样，有夹馅的明显发酵慢，无夹馅的都有点发过了。但是烤温对了，其实这个吐司最难烤的地方就是整个吐司的正中心蛋糕液处，用测戚风烤熟没的方法就行了——牙签插一下看上面是否干爽。高比克5a 上170下180 60分钟可可，70分钟开心果（我也不知道为什么开心果蛋糕液少反而烤得更久，下次可以考虑上下都180试试。第12分钟割口，第30分钟盖锡纸。

36. 今天的漂亮饭是初中生的假期作业，老师要求学生自己做一道菜，红薯千层也算吧！把红薯用去皮刀搞成薄片，焯水，平铺在盘子里，牛奶鸡蛋红薯淀粉和一丢丢糖，搅拌匀了倒进了，进烤箱上下火200度烤15分钟。动刀和进出烤箱的危险活老母亲完成，部分由初中生自己完成，比如打鸡蛋，去红薯皮，红薯片焯水之类，第一次做，红薯放多了，但是也很美味，味了节省时间，用烤箱上下同时烤，免去空气炸锅的一天的苦役了#芙蓉营养小课堂#减肥#全民营养提升计划#不可辜负的美食芙蓉营养师的微博视频

37. 今早的剩豆浆，五谷枸杞黑芝麻豆浆，一半荞麦粉，一半中筋面粉，加了酵母，不加水，也不使劲揉，差不多成团就行，放冰箱冷藏发酵到晚上。回家就把面盆倒扣在铺好油纸的烤盘上，用刮刀咔咔切，不用整形，直接摆好进烤箱上下火200度，今天烤了12分钟，荞麦的香味也太好闻了吧。终于找到一个消灭五谷杂粮豆子的方法，粗粮细作，对脾胃和控血糖都是极其友好的#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#不可辜负的美食芙蓉营养师的微博视频

38. 今晚整个黑暗料理：两个小香蕉，一个鸡蛋，半盒酸奶大概200克，两勺泡软的黑麦片，一袋生可可粉20克，一丢丢无铝泡打粉，全部在一起怼怼怼成糊糊（这个过程超治愈），倒入烤碗，撒上黑芝麻，烤箱上下火200度20分钟，搞定不可辜负的美食#全民营养提升计划#减肥#芙蓉营养小课堂# 芙蓉营养师的微博视频

39. #小鲁说事# 【#我国空间站烧烤没有油烟的秘密#】#太空炉子几十分钟就能做出一顿美味大餐# 神舟二十一号任务为太空厨房添加的新装备——热风烘烤机，实现了在太空做饭，这就相当于把厨房搬进了空间站。想在太空做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要产生油烟，可空间站是封闭环境，它既是航天员的生活居所也是科学实验室，对空气质量要求极高，绝对不能产生污染。科研人员把抽油烟机做到了炉子里面，解决了污染问题，还给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网和烤盘。并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。就此，“太空炉子”正式诞生。做饭的炉子有了，菜谱也不能少。科研人员为神舟二十一号乘组准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员可以通过提前设置好的程序，或者直接在热风烘烤机上操作，几十分钟，就能做出一顿美味大餐。央视网的微博视频

40. 忙死也要抽空做豆腐吐司，吐司里的顶配。近工作很忙，只有早上六点起来做到豆腐吐司。没有完整大段时间，打好面放在冰箱里冷发酵。晚上回家烤。梦力b做的吐司真的韧到切不好！好吃的要命。皮超薄，口感弹软，韧到不行那种！空口吃了半个。我是柿缇的虫响的微博视频

41. i7pro和M5max彩屏版の烦烦团来咯--------💡想买烤箱的姐妹，推荐可以看看i7pro，我用过不少烤箱，这款真心值得推荐！！温度柔和够准，保温性好，上色均匀。发酵功能在线，升温快，风炉模式受热均匀。双十二买小家电之类的最合适，喜欢的不要错过

42. 烤吐司，高温烘烤好，还是低温烘烤好？

43. 烘烤吐司，如何调整烘烤温度和时间❓。如何判断自己烘烤的吐司是否到位如果烘烤有问题如何调整烘烤温度和时间今天就来唠叨下

44. 淡淡玫瑰香不会甜腻，第二天还非常柔软的吐司，qq弹弹的口感非常好吃！

45. 放三天也不会硬|牛奶提子吐司🍇柔软巨拉丝❗️

46. 不同食物烘烤温度参考🍞。

47. 新手拿到烤箱总有个跟烤箱磨合的时间，烤各种面包吐司蛋糕，或者是想烤点肉呀啥的，总是不确定到底要用什么温度时间，今儿把我用过的各种各样的温度时间集中给宝儿们总结一下，以后想烤什么可以直接参考了，基本上想找的温度时间都在这儿了

48. 自用多年配方❗️超强爆发力❗️一次发酵就能做｜特浓蛋奶吐司做法超简单～

49. 就是这个南瓜乳酪吐司，让我在小区🔥出圈南瓜乳酪吐司

50. 来自烘焙大师的店售生吐司配方㊙️不藏私

51. 椰蓉吐司 | 带着椰香的松软吐司，给碳水增加点膳食纤维

52. 夏日做吐司“控温”原理我彻底悟了

53. 新手厨师机详细打面教程❗️

54. 一个面团一次解锁2款吐司

55. 怎么做才能出炉完美吐司？掌握吐司开裂原因，日常早餐不用愁！

56. 🔥秋冬吐司成功秘诀｜告别干硬开裂❄️附教程

57. 【风炉平炉温度转换攻略】烘焙党必藏！风炉平炉温度转换攻略，烤焦过 3 次后总结的干货

58. 低糖南瓜手撕吐司|秋冬的仪式感是吐司给的

59. 吐司翻车？别慌！4⃣️种常见问题及解决方法大公开🍞✨

60. 爆发力超强！！100%中种法北海道吐司经常收到评论问吐司二发为什么长不高、出炉塌陷，

61. 凯度B8微蒸烤一体机烤吐司成功！避坑指南

62. 课代表｜超实用！如何设置面包烘烤温度时间

63. 我看了，很明显的吐司褟腰了。吐司为什么容易褟腰

64. 吐司配方🍞

65. 【波兰种白吐司】 📝 全网最详细的波兰种白吐司教程，一步不漏！从培养“种”到完美出炉，看完你也能成大师！#波兰种 #白吐司 #家庭烘焙 #烘焙日记

66. 全职妈妈自学烘焙，0失败的巧克力万能吐司面团，可做吐司也可以做巧克力面包，松松软软越嚼越香，家里有娃的一定试试#吐司#烘焙 #美食教程#创作者中心 #vlog十亿流量扶持计划

67. 吐司制作完全指导手册

68. 烘焙党必存！4 类烤箱空气炸锅温度时间换

69. 如何防止面包烤不熟？掌握面包烘烤时间的思考方法，学会科学调整食谱！

70. 250克450克吐司，平炉风炉，烘烤温度，时间参考

71. 秋日烘焙店上新指南：三款爆款吐司复刻食谱，解锁季节限定美味

72. 高比克5a三代，平炉烤吐司温度参考～#家用烤箱 #风平一体烤箱 #吐司

73. 烤任何吐司不塌腰不夹生的秘诀。🍞烤吐司总怕夹生或塌腰？试试这个100%成功的方法！只需要一个烘焙温度计，新手也能轻松搞定。烤到吐司表面定型后，把温度计从中间插进吐司里。带馅的吐司内部温度达到92度以上就熟了，白吐司要95度以上。这样既能确保吐司完全熟透，又不用担心烤太久导致水分流失，再也不用反复检查了。用这个方法烤出来的吐司，定型很好，不会回缩，吃起来口感也很安心。 #烘焙#吐司#美食教程 #新手烘焙

74. 手把手教你校准烤箱温度，告别烘焙翻车

75. 家用烤箱温度不准怎么办？

76. 精准控制发酵，主要控制哪几个维度？

77. 吐司界的“白月光”——醇鲜牛乳吐司。最终还是逃不过最经典的金顶白边吐司可做两个450克吐司食材配方波兰种面：高筋粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉：530g、食盐：6g白砂糖：50g冰纯牛奶：200g、淡奶油60g、鸡蛋：100g、酵母6g黄油：50g、制作工艺流程种面制作：将种面部分所以食材，搅至无干粉成团状态，常温发酵至两倍高度，放入冰箱3度冷藏发酵12-16小时（冬天可以放在35度环内先发酵一会）主面团制作： 1、将除黄油外剩余材料倒入缸中慢速搅拌无干粉，快速搅至7-8成筋，加入黄油慢速搅拌吸收，快速搅至十成筋出缸，面团温度24-26度。 2、出缸后 28度/湿度75%发酵环境基础发酵30分钟，分割235/个，分割完毕后简单整形收圆，再放入醒发箱发酵30分钟左右。 3、将醒发好的吐司面团擀长15公分左右翻面卷起来，常温醒面15分钟，第二次擀卷长25-30公分卷起来，放入450模具盒2个为一组，轻轻按压整齐进行最终醒发。 4、醒发箱温度32-35℃/湿度82%环境下醒发至7-8成满盖盖，不盖盖8-9成满。 5、商用烤箱烘烤盖盖温度225/205度烘烤时间盖盖28分钟左右，不盖盖温度为165/220度烘烤时间不盖盖21分钟左右，家用私房烤箱温度：风炉150º23分钟，平炉上170º下190º25-28最终在30分钟左右出炉震盘脱模晾凉。 #牛乳吐司#金顶白边#吐司#吐司面包 #醇鲜牛乳吐司

78. 高粉1000g 砂糖150g 盐16g 干酵母10g 法芙娜可可粉30g 全蛋100g（两个鸡蛋）淡奶油100g 水500g 黄油卷120g 耐烘焙巧克力豆200g 老面或烫种100g（我没有加，直接省略了导致成品不够蓬发，不过一样好吃）橙皮丁100g，开心果两把（榛子更好）做法：面团打至薄膜后加入橙皮丁和巧克力豆稍微搅打均匀，30度发酵60分钟，分割190g一个面团，2个一组，共6组（准备6个450g吐司模具）松弛后擀开翻面，裹入奶酥馅和巧克力甘纳许，卷起两个放入一个吐司模，二发35度，湿度80以上，60分钟（因为没有加其它种，所以发酵时间稍长，加种应缩短到45分钟左右，具体看发酵长高的程度）加盖，魔笛手风炉150度15分钟，135度10分钟。（具体根据自己的烤箱使用说明来判断温度，原配方给的平炉上火160度，下火220度，烘烤25分钟。）出炉后震模倒出到晾网上，凉透后在吐司底部衬一张吐司模长边宽的油纸，一同放回吐司模具，撒上开心果，淋上巧克力淋面，连模具一起冷冻半小时左右待淋面凝固即可取出。冷藏保存，三天内吃完。#烘焙教程 #面包 #跟我学烘焙 #烘焙人的日常 #新鲜出炉

79. 烘焙新手必看：吐司成功的秘密，90%在于揉面温度！

80. 夏季烘焙难题：面团控温失准？6招教你打出完美筋度！

81. 吐司组织不细腻？塌腰？沉积？你离完美吐司只差这些技术要点

82. 做过都说好吃的“生吐司”，好软好软！

83. 一发鲜奶吐司

84. 面包新手必看！吐司制作指南：6大技术核心，解决翻车问题

85. 免预热真能行‼️家用烤箱选它太香了～

86. 烘焙新手必看！吐司制作全攻略，解决翻车问题

87. 烘焙知识库｜底火和面火

88. 无独立控温烤箱怎么设置温度？

89. 烤箱温度计到底买不买？解答关于烤箱温度的四个问题

90. 月入10万黑芝麻吐司配方！被我找到啦！芝麻吐司配方：吐司粉1949，纯牛奶896，淡奶油234，鸡蛋218，白糖218，黃油234，盐35，酵母17.5，法国老面390，奶粉58。烘烤温度不带盖上火150 下火240 烤25分钟，家用烤箱上下火都降低10度。芝麻馅配方：黑芝麻粉1250，糖粉80，黄油125 。全部材料混合搅拌在一起即可。 #贝果 #手作面包 #低油低糖面包 #芝麻吐司 #绪作

91. 烤箱的发酵功能，可以用来发酵面团吗❓。家里做面包发酵的温度及湿度是否合理是要点之一那么烤箱的发酵功能可以用吗，好用吗❓ 今天就来唠叨下 -- 1⃣首先，讲讲烤箱的发酵功能大部分的普通烤箱最低烘烤温度在40-50度而市面上的烤箱自带的发酵功能一般发酵温度在25-45度左右并且，烤箱的发酵功能大多数没有湿度 2⃣那么，烤箱发酵功能，能用来发酵面团吗❓ 首先，要讲一点关于温控烤箱的温控，低温状态下可能不够精准也就是温度可能会偏高这对于温度需要在合理范围的发酵来说是致命伤 3⃣一般我们做面包，会有“一发”以及“二发” 我们一个个来讲 1）面团的“一发” 我经常说 “一发”的温度不宜过高尽量控制在26度以内所以如果烤箱发酵功能温度实在26度以上的我不建议使用烤箱醒发功能发酵其次，就算有24-26度需要实时监控烤箱的实际温度也就是需要放一个温度计避免出现温度过高 2）再说说面团的“二发” 我们说过，“二发”的温度和时间温度32-38度湿度75-85% 两者不可缺一但是，烤箱的发酵功能只有温度，没有湿度，怎么办❓ 我们可以配合热水一起使用但是务必注意烤箱内的温度需要用温度计实测去控制因为热水也会提升烤箱内的温度对于，用热水制造湿度这样会比单独使用烤箱的发酵功能发酵效率更高效果更好 -- ①课程1 甜面包，吐司，软欧包基础课程5款吐司 1⃣汤种法2⃣烫种法3⃣50%中种法4⃣冷藏发酵5⃣波兰种感兴区可大“一” ②贝果课程基础口味贝果视频课程感兴趣的可大“二” ③面包新手课程正对想要学做面包的新手了解各种面包基础知识感兴趣的可大“三” ④恰巴塔课程，鲁邦种起种续养使用 7款恰巴塔的课程含水量75%-100% T65，高筋粉，波兰种，鲁邦种感兴趣的可以大“四” #烘焙 #面包 #面包教程 #面包课程 #私房烘焙

92. 救命！千元级烤箱怎么可以这么卷？如果你对千元级烤箱的印象还停留在能否多层同烤是否上色均匀上面那今天测评的两款烤箱已经可以说是next level 二者在平炉烘烤风炉烘烤中均有优异表现 1号烤箱还增加了补湿烤的功能有了水雾补湿的加持家用普通烤箱也可以实现欧包自由同时，1号烤箱用的是石墨烯烤管能够做到0.2s瞬热可以免预热直接烘烤非常人性化充分兼顾到入门烘焙到高阶烘焙的所有需求还在犹豫千元机烤箱怎么选的宝宝们可以直接冲啦！参考温度：恰巴塔：200度20分钟 8寸戚风：上管115度下管145度30分钟，转上管125度下管155度26分钟，转上管130度下管160度8分钟月饼：风炉模式 200度7分钟取出转155度烘烤20分钟用1号烤箱，均可免预热直接烤，其他烤箱要提前预热10分钟以上~ #烤箱测评 #风炉烤箱测评 #烤箱推荐 #美的烤箱 #美的P40pro烤箱

93. 180度烘烤30分钟，解锁柔软椰蓉吐司

94. 西门子嵌入式烤箱烤吐司🍞

95. 全新升级美的P40pro二代烤箱有多能打？评论区总有姐妹问适合家庭使用的烤箱，那么这款既不用预热，功能丰富有补湿、发酵、空气炸和烧烤的风平一体烤箱美的P40pro二代就很值得一看了 ✨0.2s瞬热烤管，开机即热，升温超快，烤箱不用预热直接开烤，对于我们这种不愿长时间等待预热的懒人实在是太友好了~ ✨升级版涡轮增压大风炉，风扇转速高达3000r/min，多层烤也不会出现上色不均匀的现象，很适合多人口家庭一次性大量制作面包 ✨仅1k+的价格，可以实现边烤边加湿，不加毛巾蒸汽也可以实现欧包法棍恰巴塔自由了！ ✨此外还有双NTC感温探头+PID3.0控温技术，可以精准探温，烘烤实测温差极小，手机智联美的美居app，内置42个本地自动菜单，还有海量云食谱，新手小白也不必担忧不会调节时间温度，直接一键启动，超级省心！更多功能探索，请看视频🥳 #美的烤箱 #美的P40pro烤箱 #家用烤箱推荐 #烤箱推荐 #烤箱测评

96. 🍞某厨房长居吐司届榜一大哥—夺命软吐司。一款食材平平常常，简简单单的吐司，居然长年高居某厨房吐司榜一，肯定有它的道理，今天下手复刻它做出来终于知道为啥高居榜一了，家里常见的食材，无需➕种，方便又轻松就做出柔软拉丝的吐司，怪不得叫夺命软吐司😄 记得预留液体❗️记得预留液体❗️记得预留液体❗️ ✅食材（🉑制作1个吐司，翻倍✖️2）高筋面粉260g 鲜酵母9g(干酵母3g) 鸡蛋1个（50g) 牛奶140g(预留10-20g) 所有液体170-180g左右，面粉吸水性不同，记得先预留10-20g 糖30g 盐2g 黄油20g ✅制作过程（制作吐司那天很热，用了后酵母法） 1⃣️面团里除了黄油.酵母之外的食材倒入厨师机先开2档揉成团再开5档揉出厚膜➕软化的黄油和酵母先开2档搅拌吸收黄油，黄油吸收后开5档揉6分钟最后6档揉3️⃣分钟出薄膜，出缸整理成圆形，发酵至2倍大。 2⃣️发酵好的面团分割成6份，167g/份，密封松弛20分钟 3️⃣松弛好的面团，擀开，翻个面，从上往下卷起，盖保鲜膜继续松弛15-20分钟（边缘有气泡记得拍掉） 4️⃣第二次松弛好的面团稍稍擀长，边缘有泡泡记得轻轻拍掉，翻个面，从上往下卷起，依次做好后放入吐司盒里进行二次发酵，发酵至9分满 5️⃣ 送入提前预热好的烤箱里，最下层上火165 下火195 28分钟（金波吐司盒➕10分钟）根据自家烤箱调整温度 📝相遇碎碎念所有液体在170-180g即可，我使用的面粉吸水性较好，多加了10g（面粉吸水性不同，记得预留10-20g）有些人，一股脑全部倒进去，就来怪配方不行，玩面粉的都知道面粉吸水性这个词，所以，记得预留液体❗️ 烤箱脾性不一，烤箱温度请自行调整今天的分享到这里结束啦祝大家都能烤出自己满意的吐司 #美食 #抖音美食创作人 #强烈推荐 #烘焙 #面包

97. 新手必看！制作完美吐司的10个关键点🎉 你是否在烘焙吐司时遇到过吐司表面开裂、成品塌陷等问题？😵别着急，今天面包老师为你分享制作完美吐司的秘诀，新手也能轻松上手！👏 ✨面包新手必看：完美吐司的10个要点✨ 1️⃣ 面团状态：吐司面团需达到完全阶段，能拉出坚韧薄膜。充分搅拌是关键，这样发酵更顺利，组织更细腻。 2️⃣ 保持柔软：使用高含水量面团（超75%），让吐司柔软且延缓老化，面筋强度适中。 3️⃣ 均匀分割：分割面团要均匀，确保吐司高度一致，避免大小不一影响成品。 4️⃣ 轻柔滚圆：滚圆要轻柔，避免破坏面筋。两次擀卷排气，保持面团光滑，缩短松弛时间。 5️⃣ 均匀擀卷：擀卷时双手用力均匀，薄厚一致，排出大气泡，保留小气泡，拍掉周围大气泡。 6️⃣ 翻面技巧：擀卷时光滑面朝上，翻面时若面团粘台，用手或刮板辅助，防止面筋受损。 7️⃣ 擀卷圈数：一次擀卷1.5圈，二次擀卷2.5-3圈。卷得太紧或太松，圈数不对都会影响膨胀。 8️⃣ 面团方向：擀卷后，面团圈圈同一方向放入模具，利于均匀膨胀。 9️⃣ 发酵湿度：最终发酵时，无专业烤箱可盖吐司盒盖子保持湿度。 🔟 烘烤位置：吐司烘烤放烤箱下层，底火高，避免表面颜色过深，建议用烤盘烘烤，温度更均匀。 #面包培训 #烘焙培训 #学面包 #学面包去哪里学 #上海知麦人烘焙培训学校

98. 很软，很香，很好吃的一款无糖吐司。特别适合夏天配方在视频中，截图观看。我做的量比较大，8个250克吐司模具量烘烤：我用的低糖模具 8个，层炉上火190下火290烤25分钟（我垫烤盘了，低火提的比较好，不放烤盘低火可降到230度）风炉150度烤28分钟家用烤箱上火150下火220烤28分钟温度时间仅供参考。#烘焙教程 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #玫瑰酒酿吐司

99. 吐司涨不高总塌陷？核心在发酵

100. 皇家绵软吐司、酵液生吐司

101. #吐司系列烘焙教程。今天分享吐司的做法，从揉面到发酵再到烘烤，一步步教你做出松软拉丝的吐司。揉面是关键，要揉到能拉出薄膜，这样吐司才会更有弹性。发酵阶段要控制好温度和时间，温度过高或时间不够都会影响最终口感。烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。出炉后要及时脱模，放在冷却架上散热。按照这个步骤做，新手也能轻松成功。 #美食教程#烘焙入门

家用烤箱做吐司温度怎么调？保姆级温控攻略来了

精选参考来源