【侍酒师100】课程2026年迎来重大升级，将产区游学列为必修环节。此举旨在弥补理论与实践的鸿沟，通过沉浸式风土体验，系统化地提升学员从盲品到酒单设计的综合职业能力，为中国餐饮行业培养更专业的侍酒师人才。
智能速览
2026年起，产区游学将正式成为【侍酒师100】课程的必修环节
课程由多位侍酒大师公会（CMS）高级侍酒师及全国侍酒师大赛冠军任教
毕业生在国内高端餐饮业占比高达80%-90%，已有七人获米其林侍酒师殊荣
第十八期课程将于03月09日在北京、上海等六城同期开班
学员实缴费用为7800元，远低于18500元的原价，并可分期付款
精华内容
为了将书本知识与真实风土连接，【侍酒师100】将游学设为核心，旨在构建一个从理论到实践的完整学习闭环。
游学必修化
过去，产区游学因名额有限，令许多学员错失深入风土的机会。自2026年起，【侍酒师100】将四天产区游学设为必修课，系统弥补这一遗憾。课程计划在宁夏展藤期、成熟季及烟台产区展开，学员将走访代表性酒庄，在导师引导下，通过与酿酒师交流和实地品鉴，构建清晰的“风味地图”，切实提升盲品与描述能力。
系统化课程
课程师资雄厚，均由侍酒大师公会（CMS）高级侍酒师及全国赛事冠军担任主讲。教学内容覆盖葡萄酒、清酒、烈酒等多品类，从历史产区到酿造工艺，从品鉴方法论到酒单设计与酒窖管理。课程采用线上先修结合五天面授的形式，并设有品鉴练习与酒单制作等实践环节。考虑到学员多为在职人员，课程还提供免费重读与补考的政策，降低学习压力。
行业影响力
【侍酒师100】的毕业生已成为行业主力军，在国内高端餐饮业占比高达80%-90%，近两年更有七位校友荣获米其林侍酒师称号。其主办机构亚洲葡萄酒学会，长期致力于构建中国侍酒师生态，创办了多项全国性大赛。为降低从业门槛，课程费用由行业机构赞助，学员实缴仅7800元，远低于18500元的原价，并支持分期付款，体现了推动行业发展的决心。
这次课程升级不仅是一次教学内容的丰富，更是对中国葡萄酒产业生态的深度参与。它为有志者提供了一个从理论到实践、从学习到就业的清晰路径。未来，这些经过风土洗礼的专业人才将如何提升中国的酒水服务水平？
