追剧零食三宝：盐水毛豆、卤鸡爪、空气炸锅板栗，主打轻松上手！

追剧的时候当然少不了各种小零食，特别是假期里，自己做的小吃更有乐趣，也更合胃口。这次我就准备了三样超简单又好吃的追剧小零食，分别是卤鸡爪、盐水毛豆、和空气炸锅板栗。这三样零食做起来都不费事，味道却各有特色，一盘端上桌，追剧《柳舟记》的幸福感立刻拉满！下面就按简单程度给大家分享一下它们的做法。

一、盐水毛豆——最简单的选择

首先要推荐的就是盐水毛豆，简单到不行，简直是追剧小吃界的入门款。毛豆买回来后，稍微搓洗一下，把表面的毛刺清洗干净，这样吃起来更爽口。然后直接冷水下锅，水量没必要太多，只要能完全盖住毛豆就行。在水里加入两大勺盐，盐量可以稍微多一点，这样煮出来的毛豆才会入味。煮沸后，保持中火煮个八分钟左右，捞出来就大功告成了。

盐水毛豆的好处就是简单又天然，鲜嫩的豆香配上微微的咸味，每一口都特别清爽。吃的时候可以一颗颗慢慢剥，越吃越上瘾。这个做法适合那些懒得动手、又不想吃太复杂零食的朋友，绝对是看剧时的首选小食。

二、卤鸡爪——稍微用点心的零食

接下来要推荐的是卤鸡爪，这个稍微复杂一点，但也就多了一步调味而已。卤鸡爪我是用卤料包来做的，市场上随便找一款合心意的卤料包都可以。鸡爪买回来后清洗干净，去掉指甲，然后放进锅里，水量刚好盖过鸡爪就好。卤料包放进去，再加点生抽、老抽调色，可以根据个人口味加点冰糖提味。冰糖的量不要太多，一点点就够了，不然会偏甜。

有些朋友喜欢吃辣，可以切几个小米辣椒放进去一起卤，增加点辣味。大火煮开后，转小火慢炖，直到汤汁逐渐收干，这样卤出来的鸡爪不软不烂，胶质满满又带嚼劲，吃起来特有满足感。

卤鸡爪是我追剧小零食的常备款，因为不仅美味，还特别耐啃，一部剧看完可能才啃了几只，非常适合长时间煲剧时来上这么一大盘解解馋。

三、空气炸锅板栗——特强调，需要注意火候！

最后要介绍的就是空气炸锅版的烤板栗，做起来虽然比前两样稍微复杂，但绝对值得尝试。首先把板栗放进沸水里煮个八分钟左右，然后关火焖一下，这样板栗的壳会比较软，烤的时候容易开裂。捞出来后带点水分没关系，直接放进空气炸锅。

💥空气炸锅要特别注意温度，千万别超过140度，不然容易爆板栗，注意是爆！我一般设定在135度左右比较保险，烤20分钟就刚刚好。烤好的板栗会自己裂开，香气扑鼻，壳也比较好剥，外面那种带糖烤的甜度过高，我觉得还是这样原味的更好吃。追剧的时候一颗接一颗地剥板栗，香甜软糯，真的会让人停不下来。

小结：三样零食，看剧完美搭配

这三样追剧小零食各有千秋，盐水毛豆胜在简单清爽，适合想要随手抓点什么来吃的人；卤鸡爪则是慢慢啃的好选择，口味浓郁，嚼劲十足，追剧的时候不怕无聊；空气炸锅板栗虽然稍微需要一点技巧，但它的香甜软糯绝对让人惊艳。

自己动手做点小吃，搭配喜欢的剧集，一边啃着鸡爪一边看剧，或者一边剥着板栗一边跟着主角笑哭，生活的乐趣就在这些小小的细节里。反正我已经打算再备点新鲜食材，继续解锁更多追剧零食搭配了。