哈尔滨旅游伴手礼——秋林、肉联、商委傻傻分不清楚，一篇给你说明白！

hello~各位值友，别人用爱发电，我是疯力发电

冬天来了，今年哈尔滨旅游非常火爆，很多小伙伴来玩，看了冰灯、赏了雪雕、洗了大澡、打了滑梯，那么临走之前是不是也要买点伴手礼回去呢，到了这个环节，很多小伙伴就被秋林里道斯、秋林食品、哈肉联、商委搞蒙圈了。

今天就写一篇文章，好好说说哈尔滨最有代表性的伴手礼——红肠。

红肠是东欧传统食品，自俄罗斯传入哈尔滨，一种猪肉灌制品，俄语发音类似“里道斯”，因为其外表呈现枣红色，被国人称之为红肠。现在制作方法上已经根据国人的口味进行了改良。口感上比较丰富，以烟熏味、肉香、蒜香、肥瘦相间。好的红肠的评判标准也应该如此判断：

烟熏味：好的红肠的烟熏味来自于果木烘烤的味道

肉香：红肠是猪肉和淀粉混合制成的，好的红肠的肉含量要在90%以上。

蒜香：红肠里的蒜香是我最爱的口感，俗话说吃肉不吃蒜，味道少一半，是真的，红肠里的蒜香超级浓郁的。

肥瘦相间：这一点比较见仁见智，如果不喜欢吃肥肉的可以买儿童肠，没有肥肉，口感更加扎实。本地人还是更喜欢肥肉相间的，有肥肉的更有一种独特的油香。

品牌推荐：

一、哈肉联

作为本地人，我家离肉联很近，所以买肉联比较多一些。肉联是有自己的养殖和屠宰场，红肠制作和罐装技术也很成熟。哈肉联品牌是与1913年，实实在在的百年品牌，也是中华老字号、省级非物质文化遗产，后来被雨润集团收购了，现在网上也有旗舰店，可以直接购买，口感以蒜香为主。

二、秋林里道斯

秋林里道斯和秋林食品之间的品牌纷争可以写上一篇长文了，简直号称秋林的前世今生。这里直接说结论哈，红肠还是秋林里道斯更好，如果想买大列巴或者面包可以选秋林食品。秋林里道斯始于1900年，但是当时以糖果生产为主，红肠的生产线是上个世纪80年代才引进的，灌制技术是引自于哈肉联的工艺。外观上以褐色为主，有一些黑点，口感上烟熏的味道更重。

三、商委

商委是前店后厂，自产自销，我以前坐班车路过商委，每天都排大长队。商委红肠在哈尔滨当地的名气特别大，前几年都要早上3、4点去排队，过年的时候要是有人送上商委红肠，那绝对是关系过硬。商委红肠的口感比较细腻，也不会很咸，但是现在网上还没有旗舰店，很难买，本地人也很难买。

另外还有干肠、小肚，这些都是逢年过节家庭聚会必备。还有一些其他品牌，比如农大、秋林食品、一手店、友谊宫等等，这个市场还是符合二八定律的，我上面推荐的三个品牌占有了大部分市场，其他一些品牌的市场占有率较低，我们平时偶尔会买，但是就不推荐大家了。

去哪儿买？

哈肉联和秋林里道斯的门店比较多，无论是道里菜市场、中央大街、奋斗服饰、南极名优城都有。但是商委红肠现在也有很多家店铺了，但是我们常买的是红旗大街店。

东北还有一些有名的山货，比如木耳、榛蘑、榛子、松子，如果想买可以去南极名优城（道外区南极街68号）看看，这是哈尔滨最大的批发市场，各种零食、特产都有，我觉得比超市好逛太多了，过年的时候人会很多的。

最后祝所有来哈尔滨玩的小伙伴，吃好玩好！如果有其他问题，可以在评论区问我哈~