牛角面包很好吃，你知道她的做法吗？

牛角面包是一种美味的面包，其外酥内软的口感深受人们喜爱。下面我将介绍一种简单的牛角面包做法。

材料：

* 高筋面粉250克

* 干酵母3克

* 细砂糖30克

* 盐3克

* 鸡蛋一个

* 牛奶130毫升

* 黄油30克

步骤：

1. 将酵母放入温牛奶中溶解，再加入其他所有材料，揉成面团。

2. 将面团揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

3. 面团发酵至两倍大时，将面团取出排气，分成两份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 将面团擀成长长的牛角形状，用剪刀剪出花纹。

5. 将烤箱预热至170度，在面包表面刷一层蛋液，撒上芝麻或干香草。

6. 将牛角面包放入烤箱中层，烤20分钟左右，至表面金黄即可。

小贴士：

1. 面团发酵时间要根据实际情况适当调整，以免发酵过度影响口感。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱脾气适当调整。

3. 在烘烤过程中要注意观察面包颜色，以免烤焦。

牛角面包不仅美味可口，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素。制作方法简单易学，适合家庭制作。快来试试吧！