得闲饮茶，细品生活味：我喜欢的几种茶叶及茶具

茶：生活的一种方式

关于饮茶的文化其实已经有几千年了，从全球来看，无论是中国还是国外其实都有着非常深厚的茶叶文化，古人今人几乎都喜欢喝茶，无论是平头百姓还是皇亲国戚，茶叶虽有贵贱但饮茶几乎存在于所有人们的生活当中。南方有“得闲饮茶”的说法，更有北方人喝茶解渴南方人喝茶谈生意的不同习惯。

我个人也是非常喜欢喝茶，无论是单位的口粮茶还是在家的品茶，其实喝茶真的会令人身心愉悦，更是城市里匆忙生活之后的一种放松，在种类上，我个人更喜欢绿茶类，红茶也喝但是并不多， 所以这两年也断断续续尝试买了很多种类的茶叶，也在不断探索自己最喜欢的茶叶种类，所以这篇文章分享一下我个人喜欢的几种茶叶。

一、白毫银针：55元/500克

白毫银针是我非常喜欢的一款白茶，这种茶叶是1796年始创于中国福建，采用鲜叶原料作为茶芽，冲泡之后形似针状，外观挺直似针，长约3厘米，表面有一层薄薄的白毫，因此被称为“白毫银针”。这款茶叶是艺福堂出品的30克一罐的小包装，价格大概在33元，换算下来一斤550元左右的样子。

白毫银针又分为“北路银针”、“南路银针”，主要区别是茶树品种和产地。白毫银针成品多采用芽头，满身披满白毫，外形如银针，纤细如针，条长笔挺。在口感方面入口毫香显露，甘醇清鲜。

这款茶叶并没有详细标准是南路银针还是北路银针，但是从外形上我个人觉得更像南路银针，北路银针外观要更加细长一些，南路银针相对来说芽叶更加粗大一些。实际中的口感来说的话，白毫最好在95摄氏度的水冲泡10秒左右，茶汤会呈现为橙黄色，如果用大杯冲泡刚开始的时候茶芽浮在水面，5分钟左右部分会沉落杯底，一部分会条条挺立、上下交错，宛如雨后春笋。

二、信阳毛尖：187元/500克

喜欢喝绿茶的人一定会熟悉毛尖，而毛尖中上乘非“信阳毛尖”莫属，信阳毛尖有着“绿茶之王”美誉，是河南省信阳市的特产，这款毛尖同样属于艺福堂80克小包装，单罐价格在29.9元，折合下来一斤不到200元，性价比还是非常高。

信阳毛尖有春茶、夏茶、秋茶三大类，其中春茶又分为：明前茶、雨前茶、春尾茶三类，谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶，其中“雨前毛尖”更被视为珍品。

作为绿茶，信阳毛尖茶汤含有丰富的氨基酸、生物碱和茶多酚，整体的口感倾向于苦和涩，如果茶叶的清香覆盖了苦涩感，说明这款茶叶就是信阳毛尖的特级，如果信仰毛尖的茶汤有板栗香而没有苦和涩，说明这款茶叶极为珍贵，相对来说有清香和苦味但不涩，这款茶叶就是春茶了，而夏天的茶往往具有涩味，当然这种需要品茶能力非常强的人才能分辨出来。

三、冻顶乌龙：250元/500克

乌龙茶作为台湾特产有着“茶中圣品”美誉，冻顶乌龙是台湾知名度非常高的茶芽，且有着非常悠久的历史，汤清爽怡人，汤色蜜 绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡 茶浴的佳品。

冻顶乌龙有着十分讲究的采制工艺，要经过晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、反复团揉才能制成，它有春夏秋冬四种不同的茶叶。并且根据不同的发酵程度（做青程度）分为20%轻度发酵茶、40%中度发酵茶、70%重度发酵茶， 轻度发酵茶似 绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。

冻顶乌龙茶的形状为半球状态，色泽墨绿，边缘有金黄色，冲泡后茶汤为金黄色，有着果香或者浓花香味道，味道醇厚甘润，喉韵回甘足够，有着明显的烘焙火候韵味。茶叶的品质为春茶最好，然后才是秋茶，夏茶相对来说品质较差。冲泡的时候茶叶会自然冲顶壶盖，饮后不留残渣，且耐冲泡。

四、碧螺春茶：250元/500克

碧螺春茶是我比较喜欢的口粮茶之一，作为中国名茶碧螺春有着非常清香的口感，而且价格相对来说比较亲民。而碧螺春的名字据说还是康熙南巡的时候提名的，这款茶更是从唐朝开始就作为贡茶。

这款茶叶是2024年的新茶，口感非常好，从芽叶就可以看得出来非常鲜嫩，因为碧螺春采摘要求摘得早、采得嫩、拣得净，其中明前采摘的最为珍贵。目前，碧螺春主要产在太湖东洞庭山和夏洞庭山，也有洞庭碧螺春的叫法。

碧螺春外观可以通过颜色来进行简单区别，鲜艳、发绿以及明显着色感的往往是加了色素，原始的茶叶往往带一些暗色。碧螺春用开水冲泡之后，上等茶叶有着清澈柔和、青黄明亮的茶色。

五、凤堰银针：660元/500克

凤堰银针是陕西省汉阴县的一款茶叶，主打天然无公害无污染的原生态产区，采摘于清明前后，制作工艺是传统的半炒烘，等级为一级绿茶。

这款茶叶主要通过助农渠道销售，其他网络平台并不常见，价格的话跟陕西这边一级绿茶基本持平，保持在500元每斤的水平。

其实，从出品来看确实非常不错，跟官方宣传的基本一致，陕西这边的绿茶味道也是足够，尤其是新茶除了价格小贵，品质基本都算不错。当然这款茶叶是小众，大多数时候不容易买到。

六、杭州钱塘龙井：250元/500克

绿茶里面不得不提到的就是龙井，作为浙江中部一代盛产的绿茶龙井分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三类，而钱塘龙井属于西湖产区外的龙井茶，也叫做浙江龙井。

其实大家知道最多的还是西湖龙井，当然价格从一千甚至更贵不等，钱塘龙井冲泡之后有着非常明显的香味，但随着冲泡次数增加会逐渐减淡，而西湖龙井的香气会更加持久浓郁。

龙井茶产地不同、等级不同对应的价格更是千差万别，这款艺福堂小罐包装的一斤在250元左右，算是比较平价的级别了，口感的话其实还不错，出品的汤色也很好，我一般都是冲4次就结束。

七、汉中仙毫：725元/500克

这是今年买过最贵的一款绿茶了，汉中仙毫作为陕西汉中市的地理标志产品， 以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成，有着较高含量的氨基酸和咖啡碱、茶多酚。

汉中仙毫外形扁平均匀，嫩绿细长，香气非常浓郁，而且极为新鲜，这次买的单罐100克价格在125元左右，牙尖也是非常非常漂亮，从感官上来看这款基本属于特级了。

作为我非常喜欢的一款绿茶，汉中仙毫有着非常持久的香气，汤色嫩绿清澈鲜明，入口鲜爽回甘，而且非常耐泡，符合汉中天然产茶的生态区域特点，毕竟这里有着维度高、海拔高、环境好的特点，茶叶的出品也是相当有保障。

八、菊博士胎菊：187元/500克

胎菊也叫甘菊，胎菊可以作为日常泡水喝，尤其是外面餐厅吃饭的时候经常可以喝到，胎菊作为养生类茶具有清肝明目、疏散风热等功效，不仅便宜而且功效良好。

艺福堂的这款菊博士胎菊还是不错，单罐的价格在29元左右，而且满满一罐子还是非常具有性价比。

从外观来看，确实非常出色，日常可以泡一大杯放在冰箱，渴了的时候拿出来喝一下还是非常不错，而且味道独特，有着浓浓的花香。

九、小青柑：180元/500克

要说茶叶的跨界合作，我想小青柑是非常成功的案例，大家都知道云南普洱和新会陈皮都非常出名，将这两者结合起来的小青柑就是主打养生的茶产品，柑子还没有完全成熟之前，取掉内部的果子将外面的皮晒干，再通过开口的方式把普洱装进去，就是一颗颗的小青柑了。

小青柑有着果香与茶香的混合味道，不仅方便携带而且还可以多次冲泡，质量上好的小青柑可以泡20次左右，对于喜欢喝红茶的人来说是非常不错的推荐。

市面上小青柑品牌也是非常多，不同的厂家出品肯定千差万别，我买的艺福堂的这款一斤差不多在180元左右，一罐是350克，差不多100多颗，基本上足够喝1年时间了，而且普洱也不担心过期。

十、茶具推荐：月记窑柴烧“南山采菊”套装—999元

这套是我目前在用的茶具，月记窑是福建德化非常有名瓷器，这一套是采用古法柴烧的工艺，采用釉下手绘的方式，壶的容量为130毫升，杯子容量为25毫升，算是品茶的最佳大小了。

这个茶壶是我最喜欢的样式，整体的色调也是比较中性，按照官方的说法采用了松木柴烧，达到了1350摄氏度的高温，手绘图片清新、古雅、朴实、率真，整体的釉面带一点泛黄的烟青瓷色，有儒雅之风。

公道杯我搭配了一个月记窑羊脂玉瓷“饰饰如意”235毫升瓷器，大家都知道德化白瓷同样非常有名，质感温润如玉，晶莹透明，有“猪油白”、“象牙白”、“鹅绒白”的感觉。

日常使用的时候手感非常好，很轻薄，加上红色的柿子树，不仅很喜庆而且还非常有质感，235毫升可以容得下大概2壶的茶水，而且顶部的设计也是非常适合倒茶。

月记窑的每一款产品都会有证书以及编号，而且手绘图案确实高端，当然手绘的价格会高很多，毕竟月记窑主打高端瓷器，当然我觉得一千多买一套自己喜欢的瓷器可以用好久，也是令人愉悦的事情。