2024网上学会了包饺子

我在网上找了个包饺子的教程，跟着一步一步学。先把面粉倒在盆子里，加点盐，再慢慢倒温水，边倒边用筷子搅和，搅成絮状就开始揉面。这面团一开始软趴趴的，特别黏手，我心里直犯嘀咕：“这能行吗？”但还是耐着性子，按照网上说的，使劲儿揉啊揉，嘿，还真别说，不一会儿，面团就变得光滑有弹性了，我赶紧给它盖上保鲜膜，让它先“睡一觉”。

趁着面团发酵，我就开始整馅料。猪肉、白菜、葱姜蒜，一股脑儿切碎，再加上盐、生抽、香油这些调料，搅和搅和，闻着就香。

面团发好了，体积变大了不少，还透着一股酸香。我把它搓成长条，切成小块，擀成面皮。这擀面皮可有讲究，我一开始擀得不是厚了就是薄了，包出来的饺子像个怪胎。后来慢慢摸索，总算是有了点样子。

包饺子的时候，我放好馅，学着网上的手法捏褶子，可这手就是不听使唤，捏出来的褶子歪歪扭扭。不过我也不灰心，多包几个就越来越像样了。

包完饺子就下锅煮，水开了放饺子，再加点凉水，重复几次，等饺子都浮起来，就熟了。捞出来一尝，哎呀妈呀，自己包的饺子就是香，这成就感，杠杠的！