年夜饭必备：香辣孜然小炒羊肉，简单易做，美味不费力！

前言

在春节的年夜饭中，除了传统的年菜，简单易做的家常菜也是不可或缺的选择。

嗯😊今天，我要分享一款美味又快捷的孜然小炒羊肉，绝对能让你的年夜饭增添一份独特风味！

🍢 食材准备

- 羊肉片

- 胡椒粉

- 生抽

- 蛋清

- 孜然粉

- 干辣椒粒

- 白芝麻

- 香菜

- 盐

- 食用油

制作步骤

1.腌制羊肉

首先哦，将羊肉片放入碗中，加入适量的胡椒粉、生抽和蛋清，轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟。蛋清的加入能帮助羊肉更嫩滑，提升口感。

2.热锅炒羊肉

在锅中倒入适量的食用油，油热后，放入腌制好的羊肉片，快速翻炒。待羊肉片变色后，加入孜然粉、干辣椒粒和少量盐，继续翻炒至香味四溢。

3.点缀香菜

最后，关火后撒上适量的白芝麻，翻拌均匀，然后加入灵魂香菜，增添清香和色彩。香菜的清香与孜然的浓郁相结合，让这道菜更加诱人。

结语吧

孜然小炒羊肉色香味俱全，简单易做，非常适合在年夜饭中呈现。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人一试成主角。

嘿嘿😀快来试试这道美味，给你的年夜饭增添一份独特的风味吧！祝大家新年快乐，阖家幸福！