家常菜，你最爱哪一道？

1. 猪脚炖黄豆

将猪脚洗净，剁成块，用开水焯水去血沫。黄豆提前浸泡几小时至软。锅中放少量油，加入葱姜蒜炒香，放入猪脚翻炒至表面微黄。加入适量料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。倒入足够的水（可以覆盖猪脚），加入黄豆，大火烧开后转小火慢炖至猪脚和黄豆都变软烂。

2. 辣椒炒毛豆

毛豆去壳取豆，洗净备用。辣椒切圈，蒜切片。锅中放油，先下蒜片爆香，再加入辣椒快速翻炒。加入毛豆继续翻炒，加入适量盐调味，炒至毛豆熟透即可。

3. 辣椒小炒肉

猪肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。辣椒切片，蒜切片。锅中放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜片和辣椒翻炒出香味。再次加入炒好的肉片，快速翻炒，加入适量盐、生抽等调味料调味，炒匀即可出锅。