吃货兔兔又吃到了惊为天人的美食——铁板黑椒牛仔骨

吃货兔兔又吃到了惊为天人的美食——铁板黑椒牛仔骨

它的黑椒放得恰到好处，微辣不呛人，而且牛仔骨有好好处理过（我猜是松肉的小锤子or小苏打嫩肉粉），再配合红椒青椒洋葱，去掉牛膻味的同时还提鲜，端出来的时候都还是冒烟的热，新鲜得不得了

像我这样子荷包空空的无业游民，肯定没法子98元一碟的牛仔骨天天出来吃，于是决心查查怎么做的，希望下次再晒这道菜就是自己做出来啦

【食材】：牛仔骨半成品400克、京葱1根、红椒1个、青椒1个、洋葱45克、黑胡椒汁4茶匙、食盐1克、白糖2克

【具体做法】：

1、买来的牛仔骨多是速冻的，解冻只需放在凉水中，用水龙头最小的水结冻，解冻好取出即可。洗净的京葱切成段、青红椒切滚刀块、洋葱也切成块备用。

2、准备一个锅子，锅中倒入适量的食用油，下入牛仔骨，中小火煎制成熟。（腌制好的牛仔骨是有味道的，但还是需要调料汁）

3、待牛仔骨煎熟，往锅中加入所有配料，将洋葱、辣椒的香味炒香，待配料炒断生后即可捞出备用。

4、净锅上火，锅热后倒入少许食用油，下入黑胡椒汁，保持小火慢慢熬，将黑胡椒汁的香味熬出来。

5、大多黑胡椒汁偏咸，所以需要放点白糖和食盐调和味道，继续用小火熬出泡泡即可。

6、最后下入主料与配料，翻炒均匀，让黑胡椒汁均匀的裹在食材上，为了方便我把配料和主料一起下入锅中炒了，想要菜肴更清爽一些，可以先下入牛仔骨，然后再下入断生的配料，翻炒几下即可。

好了，菜谱看完了，学废了

下次试试来个厨房大爆炸吧

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