国庆宅家包饺子，这些技巧让你的饺子口感翻倍！

在我们中国尤其是北方，无论什么节日都会包饺子，春节就不用说了，肯定会包饺子的，其他的节日比如说我们刚过的中秋节，还有端午节，家里有人过生日，来客人了，或者立秋，冬至等节气肯定安排饺子了……这个中秋节我也包了饺子，是牛肉馅的和胡萝卜🥕馅的！买的牛肉是当天新杀的牛，50元一斤！我包饺子还是姥姥教的，有两个小秘方包出来的饺子非常好吃先卖一下关子，秘方在后面再说^_^

先把原材料准备好，牛肉，胡萝卜，和一颗大葱！

用绞肉机把所有的原材料绞成馅，如下图所示，放入适量的生抽酱油，盐，鸡精，香油，蚝油，姜粉，十三香，然后放入我的秘密武器第一个就是，用开水泡的花椒粒半个小时左右，然后把花椒粒扔掉，只留下花浇水倒入馅中！忘记拍图片了……

第二个秘密就是把花生油烧开，多放点油大约是平时做菜的三倍，烧开的油放入肉馅中，顺时针搅拌！尝一尝咸淡，口感合适就可以了！

搅拌好的饺子馅是不是挺有食欲的？

面粉是五得利品牌的饺子面粉，用温热水和面里面放了一个鸡蛋🥚！和好面要静止放一个小时的时间在开始包饺子！包的是蒸饺子所以剂子大一点！

擀皮，开包！

水开后，放上摆好的饺子，蒸15分钟之后关火，闷两分钟在开盖，一份美味的牛肉馅蒸饺就做好了！我的包饺子过程分享完了！

本篇完！