炎炎夏日你确定你不要来碗绿豆粥解暑，以下是绿豆粥的制作方法

炎炎夏日绿豆粥的制作方法：

所需材料：

绿豆 100 克

- 大米 80 克

- 冰糖 适量

- 水 适量

步骤：1.将绿豆浸泡30分钟，捞出后放入开水中烫一下晾凉备用。2.将大米淘洗干净后加入锅中加入5倍的水，大火烧开后转成中火熬煮20-30分钟，将熟软的大米捣碎成米糊。3.将绿豆和冰糖一起加入米糊中搅拌均匀。4.加适量的水，大火煮沸后转成中小火继续煮烧至绿豆烂熟，大约需要30分钟左右。5.搅拌均匀后继续小火熬煮15分钟至浓稠状，注意不要煮焦。6.等绿豆粥熬煮至浓稠状态时便可熄火，放凉即可。

小贴士：

1.绿豆和大米的比例最好在1：0.6-0.8之间，要根据自己的口感需求来调整。

2.在煮绿豆粥的时候不要一直离开火炉，尤其是在加水的时候，因为绿豆粥容易溢出，建议要时刻监督锅内的状态。