看过无数“农村厨房”,我终于意识到自己以前的3个“偏见”……
去别人家的时候,因为职业的关系,我很喜欢观察别人家的厨房,因为厨房最能代表一个家庭的生活品质。
有些房子装修得非常高端大气上档次,但厨房却杂乱不堪,甚至摸哪都是油腻腻的感觉。有些装修得普普通通,厨房却收拾得干干净净,让人感觉很舒适。
一直以为,干净应该跟一个家庭的生活水平有关系,毕竟家庭条件好了,装修舍得花钱,也能添置各种高大上的厨房用品,甚至还能请保洁阿姨定期打扫清洁。
但有段时间在乡下蹲点,看过无数“农村厨房”,我终于意识到自己以前的3个“偏见”……
爱干净跟家庭条件无关
以前总觉得,“脏乱差”是穷人的通病,每天为了维持生活而奔波,哪有时间去在意家里干不干净?然而事实上并非如此!许多农村人的厨房舍弃了原来的土灶,改用砖砌,而且收拾得非常干净整洁。
虽然是柴火灶大铁锅,中式烹饪的方式油烟也比较多,而且很多还没有安装抽油烟机,但是厨房台面依然看不到一点油污油垢,让人感觉非常干净卫生,这样的情况并不少见。
对比不少城里人的厨房,虽然装修上花了更多的钱,但在日常生活中,厨房里往往堆满了杂物,很多闲置的厨具和收纳盒。看似高大上的网红油壶,上面还沾满了油渍。
其实爱干净跟家庭条件无关,而是个人的生活习惯。但有一点很明显的,干净的家庭,其成员的关系更加和谐,充满着幸福的味道,因为干净,是一个家最好的风水。
锅具不是越多越好
现代人的厨房,各种网红小电器,还有各种锅具让人眼花缭乱。无数高颜值的锅具,让人不禁感叹生活的“精致”。
反观农村的厨房,大多就是一口生铁大炒锅,但做出来的饭菜口味丝毫不逊现代大厨房,相反,很多时候更香更好吃。除了厨艺方面的原因,铁锅应该最适合中式烹饪方式了。
铁锅升温速度快,大火爆炒更能激发食材的香气,而且铁锅健康无涂层,使用时不用小心翼翼,使用铁锅铲可以肆意翻炒。一口传统的中式铁锅,煎炸炖煮炒样样皆行。
很多人觉得铁锅过于笨重,养锅难又容易生锈,其实对于厨房新手来说,选择熟铁锅更加顺手一点。熟铁锅底厚壁薄比较轻盈,女士也能单手颠锅,热传导效率高,做出来的菜肴不仅漂亮,还有锅气。
新型的「窒化铁锅」是熟铁锅的终极版本,窒化铁锅在熟铁锅的基础上增加了一道“渗氮”的防腐工艺后制作而成,这种工艺原本应用在航天防锈技术上的。相比传统熟铁锅,增加了防粘和防锈的物理属性。
除了第一次开锅,平时使用基本上不需要特别养锅或烘干什么的,不会生锈也不容易粘锅,而且炒菜的油烟很少。
窒化铁锅热传导快,重量轻,手感好,又避免了传统铁锅容易生锈和油烟大的问题。要说缺点的话可能就是有点小贵,但一口铁锅用个10年没问题。
随手擦拭比大扫除轻松
很多人觉得厨房清洁难做,下一次厨房就会有油烟。在了解过几位农村阿姨的清洁习惯才知道,没有什么比随手擦拭更轻松的方法了。
尝试践行这个家务习惯后,发现真的比定期大扫除更轻松了!
比如每次做完饭后,使用抹布将烟机灶台上的油渍擦拭干净,卫生不积累。还可以使用「一次性厨房清洁湿巾」,比抹布更方便实用!
厨房清洁湿巾自含清洁成分,除去油污的同时还能除去油烟的异味,擦完后淡淡的清香。用完后的湿巾直接扔进垃圾桶就行了,不需要清洗。
使用成本也很亲民,一张还不到一毛钱,就能搞定饭后厨房难缠的油污清洁问题。
如果是顽固的油垢,油烟机集油腔的重油污等,1~2月定期使用小黄瓶油污清洁剂喷几天,就可以轻松擦拭干净。
使用方法也非常简单,对准重油垢位置喷几下,静置十几分钟后,顽固的油垢就会随着泡沫慢慢分解脱落,再用清洁湿巾一擦就干净。
随手擦拭的习惯,再加上定期的深度清洁,不需要做大扫除,厨房就能每天保持干净整洁的环境。
很多人再忙再累,也要把家弄得干干净净整整洁洁的!其实这也是一种精致的生活。
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