饮食杂谈 篇2 | 晒晒这几天做的家常菜

民以食为天，美好幸福生活吃出来。在家里自己做菜吃，又健康又实惠，也能吃的很美味。今天就聊聊这几天做的几个家常菜。

第一道菜，洋葱炒牛肉，牛肉买的是牛梅条肉，牛梅条肉是牛的上肩肉，是牛的上肩胛肉的一部分，这一块是牛经常会活动的地方，瘦肉比例高，还有一丝一丝的肥肉穿插其中，形似梅花，所以叫梅条肉，不过我觉得看着挺像雪花的，很好看，看着就特别有食欲，特别嫩。这一块肉也不好买。

菜的做法也很简单：

1.牛肉切薄片，洗干净，倒适量的生粉，食用油和调料，搅拌均匀，备用；

2.洋葱剥好切片备用，剥洋葱的时候一定要注意，不然辣眼睛，我反正是带着泳镜剥的；

3.切点酸姜，就可以开炒了，可以倒宽油，适当加热，润下锅，再把油倒出来，然后倒适量的油，下姜蒜，开始炒牛肉，炒熟盛出来放一边。

4.开始炒洋葱，炒到七八成熟的时候，倒入牛肉和食用盐一起翻炒，快出锅的时候来点生抽，一盘洋葱炒牛肉就做好了，很简单吧，健康又美味。

第二道是丝瓜炒瘦肉，这个就更简单了，丝瓜瘦肉切条，瘦肉用生粉调好，倒适量的油，把肉炒熟，盛出来放一边，然后开始炒丝瓜，炒到快熟的时候，倒入瘦肉和调料，翻炒一会就可以出锅了。

第三道是盘焖豇豆，这个菜多省事了，搞点五花肉煎一煎会更香，家里没五花肉了，就纯焖豇豆了。姜蒜爆个香，倒入豆子调料翻炒一会，加点水，盖上锅盖焖着就行了。焖倒变软了就行了。很简单的一道菜。

第四道菜，萝卜炖牛肉，煲汤也是很简单的一道菜，牛肉洗净，姜蒜爆个香炒一炒，倒入紫砂锅了，加入开水，小火慢炖就行了，开饭前三个小时，加入萝卜和盐就行了，其他什么调料都不用放，健康又美味。

健康饮食就是美好生活的一部分，尽量少在外面吃，自己做经济又实惠，健康还美味。

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