破壁机系列选购指南 - Blendtec 破壁机

大家好，我是 SIGNORE，一个热爱咖啡、热爱高端电器的首席生活家。关注我，一起提升生活品质。

最近几年，大家越来越注重健康饮食，越来越注重营养搭配，所以很多伙伴会陆陆续续的购入一些家用小电器，可能会包括：破壁机、榨汁机、豆浆机、原汁机、搅拌机中的一种或者几种。

在上述提到的几款机器里，最火的就数原汁机和破壁机了，并且已经几乎形成了两方阵营，拥护原汁机的人炮轰破壁机榨出来的果汁口感差，拥护破壁机的人说原汁机把膳食纤维都过滤掉了，喝掉的都是高糖分的果汁，对身体没啥好处还有害处。还有一些在旁边观望的人，对这些个 Blender 傻傻分不清楚。作为一个使用原汁机、破壁机以及各种机多年的用户，我来就我手头的产品分享下，同时给出一些选择建议。

—— 什么是破壁机？ ——

究竟什么是破壁机？它和榨汁机、豆浆机、原汁机、搅拌机有啥区别？

我们先从它们的英文统称说起：Blender。Blend 的是混合搅拌，所以 Blender 是用于混合搅拌的机器，你也可以叫它搅拌机。常见的用于搅拌混合的电器分别是：

原汁机：

从上图大家可以发现，原汁机是被我独立出来的，因为它的原理不是搅拌混合，是通过电机慢速转动带动螺旋杆挤压出汁，所以它不属于 Blender，但是可以叫 Juice Maker（榨汁机）或者 Slow Juicer（慢速榨汁机/原汁机）

为了让大家得到的信息不是停留在我对原汁机的印象当中，不误导大家，我刻意又购买了一台惠人的 H400 旗舰款，来对比我家的欧美爵士，来分享一下原汁机的优势和劣势。详细对比我会在后续专门再发文分享，这里简单说一下：

优势：

1、因为是通过慢速挤压出汁，没有高速旋转的金属刀片，也避免出汁过程中果汁与高速转动的金属刀头接触发生氧化反应，能较好的保留食物中的营养成分，果汁颜色更接近果肉本身的颜色。

2、在制作过程中能把果渣和果汁进行分离，获得的果汁口感纯净。

3、新款的原汁机采用无滤网设计，不会再堵塞滤网，能把粗糙纤维过滤掉的同时，也能在果汁中保留部分果肉纤维，果汁口感更棒。

劣势：

1、不容易出汁的水果例如芒果、牛油果之类的没法使用；

2、功能较单一，需要清洗的部件相对较多。

3、老款原汁机需要将蔬果切成小块；新设计的原汁机有更大的储料仓，可以放更大的果块，苹果甚至可以整个放进去，因为在储料仓底部增加了一个刀片将大块果蔬切小再去到下面的进料口；

适用场景：

1、外壁使用破壁机不容易打碎的水果，例如我前几天买了很多夏橙，相比果冻橙夏橙的橙瓣外壁比较粗纤维，使用破壁机打完了口感很差，换成原汁机之后则可以非常好的将粗糙纤维进行过滤，出来的橙汁富含部分果肉纤维，非常棒；

2、比较适合不太喜欢吃水果的人，例如你可以很轻易的喝掉一杯橙汁，但是却很难一下子吃掉三个橙子；

3、原汁机适合汁水丰富的水果，例如橙子、橘子、苹果、梨、菠萝、草莓、火龙果、西瓜、奇异果等，也可以搭配蔬菜制成蔬果汁。

手持搅拌器

见上图左侧，手持搅拌器通常指上图这种顶部带金属弹簧圈的小型搅拌器具，常用于打奶泡或者简单的搅拌混合（例如制作抹茶液）；

便宜的版本大概几块钱到十几块钱，通常采用5号电池；贵一点的版本从几十块到上百块，通常采用内置锂电池，有些甚至还能更换搅拌头。但是因为功率问题，即便是能换头的也只是各种搅拌混合头，不带刀头。

手持食物料理机

见上图右侧，手持食物料理机属于手持搅拌棒的进阶版本，价格也是进一步上升，从几百块到上千块。通常采用插电设计（也有内置锂电池的），不管是个头还是功率都比前一种大很多，因此它也可以驱动各种刀头进行搅拌、混合、碎冰、打奶油。

在制作果汁的时候，可以将少量固体（水果、冰块）和大量液体一起进行搅碎混合，例如制作杨枝甘露、香蕉奶昔等。

在使用本体的时候，通常都是伸进料理杯/盆中，可以避免更换容器，进一步减少浪费。

通常都会搭配出售各种料理盒，例如我自己使用的下图右侧这款 Fissler 的手持食物料理机，还搭配了研磨盒以及多功能食物料理盒，能研磨食材、切菜、切片、切丝，功能更加全面，同时却也带来了收纳难题。

插电使用这种方式虽然不用担心电池的损耗，但是带来的是受线缆以及插座位置的限制，略有不便。

榨汁杯 / 小型榨汁机 / 破壁机

榨汁杯/小型榨汁机：

这类机器其实就是低端的搅拌机，因为功率和转速较低，不带有破壁功能。参考品牌：摩飞 Morphy Richards、WMF

优势：价格低，通常几十到一百多。体型较小，充电款的的榨汁杯，功能都继承在杯盖上，插电款通常配有随行杯，可以直接在随行杯内制作果汁，可以减少食材的浪费。制作的蔬果汁含有丰富的膳食纤维；

劣势：通常功率较低，只能打新鲜的蔬果，蔬果汁不够细腻。刀片使用利刃，时间长了就顿了，搅打效果越来越差。

破壁机：

破壁机的名字是国内取的，在国外只有 Blender，也就是搅拌机，为了和普通的搅拌机区别开来，需要取一个更高级的名字，以便于能卖的更贵，大家就想啊、想啊……有人提出，既然它能击破细胞壁，不然就叫破壁机吧，于是破壁机这个名字就有了。

从结构上来说，跟上面的榨汁机是一样的，不过从电机到刀头，都有了非常大的提升，最主要的是功率和转速上的提升。能击破细胞壁，通常转速都在 20000转以上，功率在 1000W 以上。通过高速转动的刀头，瞬间击破食物细胞壁（注意是击破，不是削破），全面释放植物的营养物质，因此通常使用的刀头都是钝刀。

优势：

1、功率大、转速高，可以破壁（制作各种果蔬汁、思慕雪）、研磨、碎冰（制作各种冰沙冷饮）；

2、一个搅拌杯/罐几乎可以实现所有的操作，不需要购买/储存一堆额外的配件；

3、搅拌杯通常都是 Tritan 材质，比较轻便；

4、通常使用钝刀刀头，更安全且更耐用，清洁的时候不易划伤手；

5、钝刀头的破壁机都是靠高功率、高转速去撞击食物，因此不存在刀头寿命的问题。锋利刀头的通常都是用来切削，使用一段时间刀头不再锋利，效率就会下降很多；

5、发热少，效率高，可以连续使用，使用年限和保修期都较长；

劣势：

1、高性能的破壁机价格较高，低价位的很多功率达不到，空转转速很高，但是实际搅拌破壁的时候转速达不到；

2、部分低价位的款使用相对较锋利的刀头，甚至上下多款组合刀头，清理掉时候容易伤手且上下组合刀头的形式还容易留下卫生死角；

3、使用时声音较大，有点儿像装修时开电钻的声音，部分带有降噪隔音罩的版本可以很好的缓解这个问题，不带隔音罩的只能硬扛。

加热破壁机/豆浆机/全功能食物料理机：

破壁机传入中国后，具有中国特色的破壁机出现了：

将不能破壁/搅打不够细腻的豆浆机，与不带有加热功能的破壁机进行结合，取二者之长，于是就出现了这种具有中国特色的破壁机，你可以叫它加热破壁机或者叫全功能食物料理机。它既解决了豆浆机打出来的豆浆不细腻的问题，又解决了使用传统破壁机不能加热的问题，在此基础上，不同品牌还自己定制了一些小功能，例如泡水果茶、隔水炖等；

优势：

1、功率大、转速高，可以破壁（制作各种果蔬汁、思慕雪）、研磨、碎冰（制作各种冰沙冷饮）；

2、带加热功能可以制作热食，例如花茶、豆浆、米糊、粥等，甚至有品牌还有隔水炖的功能，真的是五花八门。因为行业内卷严重，所以这些全功能食物料理机反而价格相对传统破壁机更便宜；

劣势：

1、不带隔音罩的破壁机使用时声音较大；

2、制作热饮通常耗时比较长，不像冷饮不到一分钟就好了。热饮有些可能会糊底；

3、通常不能连续制作多份，即便是冷饮，说明书通常都会写要间隔多长时间再次制作，因为散热问题。

4、因为加热破壁机行业内卷过于严重，低价导致使用的电机性能一般，再加上加热功能对电机散热的影响，通常寿命较短，电路设计也会更复杂，保修通常 1-3 年；

5、搅拌杯通常都是玻璃材质，较重，使用时需要更注意一些。

—— 壁机怎么选？ ——

在购买前，首先先明确自己的需求：

1、是否经常会用到？是的话再考虑下一问题，不是经常使用就可以拔草了。

2、是否经常制作热饮，例如豆浆？如果经常需要制作热饮，那么选择带加热功能的，这类产品相对功能很多，基本的日常需求都能被满足。如果不需要经常制作热饮，例如很偶尔的想尝试一下制作豆浆，可以买不带加热功能的。不带加热功能的性能更稳定，在家服役个十来年一点问题都没有。大家在网上看到推荐破壁机的很多博主写的三年用坏好几款破壁机的，用的都是带加热功能的。

本文会将不带加热功能的传统破壁机以及带有加热功能的全能型破壁机以连载的形式分享。这一篇会先分享传统不带加热功能的破壁机，欢迎先点关注，后续文章更新后可以得到通知。

—— 传统破壁机 ——

传统破壁机，其实结构非常简单，就分为两部分：含有马达的底座，以及含有刀头的搅拌杯。马达通过传动轴带动搅拌杯内的搅拌刀头转动，高速撞击食材进行破壁/碎冰/搅拌/研磨。

考虑到大家网购的习惯，在购买的时候只需要考虑到一下几个参数：

1、硬件参数：这个基本上直接和效率以及效果挂钩的。功率低的要么搅拌的慢，要么效果不好；

2、外观设计：外观设计也很重要，毕竟你不是一直在使用，不用的时候摆在那里，至少它不能难看；

3、使用体验：这个比较难，很多人会在网上看网友评测，在看的时候，注意看他做什么，而不是看他说什么。因为他说的很有可能都是广告词，或者为产品的一些劣势找理由。多看、多听、多分析。

在传统破壁机领域，最常见的就是 Blendtec 和 Vitamix 这两个冤家对头，这两个品牌也是传统破壁机里的顶级品牌，借助着我对他俩的对比，大家在选购破壁机的时候可以了解下你需要关注哪些点。

在这里先澄清一下，因为我自己使用的是 Blendtec，所以分享难免有失偏颇，我会尽量秉持着公正公平公开的原则进行分享，说错的地方还请大家留言指正。

产品设计

Blendtec 已经很多年没有出新机型了，所以从功能上来说，Blendtec 的机器都比较传统，就是机器内置了搅拌循环程序，按压按键后按照程序执行搅拌破壁操作。同时大部分机型都配置速度滑条，在手动操作过程中可以非常方便的通过滑动进行变速，而不是一直运行特定的速率；

Vitamix 在新款 Ascent 系列上，搅拌基座可以通过无线方式与搅拌杯进行通信，以确保 1、放置了搅拌杯才能运行；2、放置不同的搅拌杯执行的是针对该搅拌杯的特定搅拌循环程序。不过，这个设计同样也让新款的 Ascent 系列机器与旧款的搅拌杯不兼容（没法无线通信，检测不到搅拌杯）。3、Vitamix 在手动操控上，是使用旋钮进行调速，同样可以在搅拌过程中进行变速。

所以，从产品设计上来说 Vitamix 要更先进一些，从产品的兼容性上来说，Blendtec 的兼容性更好一些；

硬件参数

功率：Blendtec 在 725 和旗舰机型 800 两款机型上使用了更高的 1800W（不同国家和地区的版本，功率略有不同，日本和中国台湾地区功率略低），其余机型功率都是 1560W；Vitamix 现在在售的旗舰款 A3500 功率为 1400W，更低阶低版本功率还要更低一些；

因为 Blendtec 整体功率更高，所以搅打的效率越高，从两款机器标准的搅拌时长也可以看出来：

热汤：Blendtec 搅拌 3分钟，而 Vitamix 则是运行 5分45秒；

冷饮甜品/碎冰：Blendtec 搅拌 35秒，Vitamix 则是 55秒；

不过在搅拌到细腻程度上，很多两个品牌产品都有的用户反馈，说 Vitamix 要稍微更细腻一些些，我相信这跟两个品牌的默认搅拌时长有关。对于我来说，我使用的 Blendtec P800 我觉得已经足够细腻。单纯的 Blendtec 用户在各种平台也没有反馈过搅拌不够细腻的问题。所以，这一点可以忽略。

使用体验

Blendtec 没有配备搅拌棒，在搅拌过程中也不需要使用搅拌棒。不过，如果你搅拌过于粘稠的物体，或者固体（冰等）过多，液体过少的情况下，使用五方杯搅拌是会形成空腔的，这就是星巴克在制作星冰乐的时候，会往里面添加星冰乐糖浆，这个糖浆的作用类似润滑剂，让搅拌物不挂壁，直接往下流。不过，如果你真的是搅拌或者研磨少量粘稠的物体，推荐使用另售的扭扭杯（Twister Jar），这款搅拌杯的杯盖带两个壁刮，可以将粘在壁上的食物刮下来进入搅拌漩涡里。

Vitamxi 每款破壁机都自带搅拌棒，在很多食物的搅打过程中需要用到搅拌棒往下捶打（搅拌杯四壁倾斜坡度较大，食物容易挂壁形成空腔）；

噪音控制

在低速搅拌的时候，Vitamix 的声音较小，Blendtec 要大一些；在高速搅拌的时候，Vitamix 和 Blendtec 都很吵。

Blendtec P800 带有隔音罩，可以很好的解决噪音问题，其余款都不带隔音罩；Vitamix 所有家用款都不带隔音罩。

外观设计

两个品牌的设计各有千秋吧，这个已经不是两个品牌的事情了，而是不同款产品的设计对比了。机身外观，我更喜欢 Vitamix 的 A3500，如果是加上搅拌杯整体考虑，我还是更偏爱 Blendtec P800，而且在操作面板的设计上，Blendtec 的设计还是更合理一些，下面我借着我浅薄的工业设计专业知识，班门弄斧下：

大家可以看上图两款破壁机的操作面板的位置：

Blendtec 的操作面板都在基座的顶部，也就是和搅拌杯底座在同一个面上，然后稍微向前有个小的倾斜角度（15度）。Vitamix 的操作面板在正面，同时也采用了一个小倾角设计。

大多数使用者会把破壁机放在日常操作的台面上，台面相对都不是很高（太高了拿取和放置搅拌杯不方便）。那么，看操作面板的时候，通常都是低头看的。Blendtec 一低头就看到面板了，Vitamix 只能粗略的看到按钮的侧面，大家可以参考下图。

Vitamix vs Blendtec

另外，Blendtec 大多数破壁机都可以嵌入式安装在台内，Vitamix 不行。

搅拌杯的设计

在搅拌杯的设计上，Blendtec 更是领先了一大截：

Blendtec 通常都是标配五方杯（WildSide+ Jar），属于 Blendtec 的专利产品，对比之前对四方杯，五方杯体拥有 5 个独立面，在高速运转中形成扰流，将食材推向各个杯壁，从而形成充分破壁，混合效率提升了 25%。最大可用的液体混合容量为 36盎司（约 1L）。

Vitamix 曾经抄袭 Blendtec 的五方杯，结果被告上法庭，陪了 2400万美元。所以，Vitamix 现在使用的是圆形的搅拌杯，不同系列搭配的搅拌杯也不同，不同款机型之间搅拌杯也不一定兼容。圆形杯身没有 Blendtec 的五方杯扰流效果好，在搅拌过程中需要用使用自带的搅拌棒从顶部向下将食材推至刀头。

Blendtec 在所有搅拌杯内使用的都是两叶钝刀刀头，比其它品牌使用的尖刀厚 80%，坚固10倍，且干湿食材均可搅打/研磨，且在清洁的时候更安全，不用担心割伤手；

Vitamix 在搅拌杯内使用的是 4 叶刀片，传统机器分湿杯（配有 Wet Blade 四叶尖刀，用于打带水分食材）和干杯（配有 Dry Blade 两片尖刀两片钝刀，用于干性食材研磨成粉），比较新的 Ascent 系列自带的搅拌杯则没有再强调干湿了，不过使用的是四叶钝刀，应该是干湿两用版本，如果有小伙伴在用，可以评论分享下。

湿杯刀头 Wet Blade vs 干杯刀头 Dry Blade

总结：

• 外观设计各有千秋，使用便捷度 Blendtec 更占优势：操控面板位置以及不需要使用搅拌棒；

• 配件通用度：Blendtec 所有配件适用于所有款，Vitamix 旧配件不兼容新机器，新配件兼容旧机器；

• 噪音控制：

  • 如果你买顶级款，Blendtec P800 对 Vitamix A3500 是碾压性的优势；

  • 如果你买其它款，Vitamix 略占一丢丢优势；

—— Blendtec 品牌简介 ——

Blendtec 公司由 Tom Dickson 创立于 1975 年，工厂位于美国犹他州奥勒姆，2016 年被正式引进中国。

1994 年推出商用独立式搅拌机 ICB（In-Counter Blender 即台下安装），嵌入式的安装方式使声音被隔绝在柜体中，成为旗下强大的商用搅拌机产品。Tom Dickson 将此款搅拌机拿到美国国家贸易展上，被各个餐馆及饮品店采购使用。

2001 年 Tom Dickson 发明出了五方杯（WildSide+ Jar），并获得了专利。

2005 年商用机成为星巴克、星期五餐厅、歌帝梵等知名餐厅及饮品店指定供应品牌。

至此，Blendtec 还仅仅是在商用领域比较知名，而真正让其产品名声大噪走进千家万户，则是来自其创始人 Tom Dickson 制作的一系列视频：Will it Blend？

该系列视频在油管上线 6 天内获得 600 万点击，尤其是其中一期是将一台 iPhone 丢进 Blendtec 破壁机，然后搅成渣渣，被广为转载，我自己也是被该视频种草，发誓一定要买一台 Blendtec 破壁机；

于是我在 2017 年的五月，入了我自己的第一台 Blendtec: Blendtec Professional 800，在使用了 6 年后，来分享一下我对这个品牌产品的了解和我个人的使用体验。

Blendtec 产品分类：

Pro 系列：Professional 800

Designer 系列：Designer 625、Designer 650、Designer 650 S、Designer 725

Classic 系列：Total Blender Classic、Classic 570、Classic 575

Commercial 系列：Connoisseur 825、Connoisseur 825 Spacesaver、Stealth(885)、Stealth Nitro 895、Stealth X、Stealth Nitro X

—— Professional 800｜旗舰机型 ——

和 Vitamix 不同，Blendtec 即便是不同系列，也都适用数字命名，数字越大越好。所以，如果你想买最顶级的 家用版 Blendtec 破壁机，那一定是选 Professional 800（后文简称 P800），与商用款的 825、885、895 都是相同的电机模块，更是与 885 外观都 95% 相似（商用款将在下一篇介绍）。

P800 在全球推出的只有黑色版本。不过，在2017 年引入中国后，推出了深红色版本（红黑搭配）和中国红版本（红白搭配），尤其是中国红这款，不仅是配色好看，还带中文显示。

国内不光有特别好看的颜色，更有特别高级的售价。P800 在美国官网的售价是 799.95 USD，换算下来相当于是 ¥5500 左右，再加上各种活动、购物节之类的，¥4600 左右就拿下了。例如在我写稿子的时候就有母亲节活动，全场 8折，在美国的小伙伴感兴趣的可以取 Blendtec 官网购买：Blendtec Professional 800

反观国内的价格，定价 ¥5000 绝对配不上它高端大气的身份，所以直接 ¥10000 起，红色版售价更高。美国人的家用工具，在咱这里妥妥的变成了奢侈品。

吐槽归吐槽，这机器，除了价格，真的是哪哪儿都挺好。先快速看一下亮点/参数：

• 带有隔音罩，是真正的静音破壁机

• 超强大的 1800w 电机

• 触摸操控面板

• 预编程按键：面糊、混合饮料、冰沙、冰淇淋、全果汁和热汤

• 11速手动触摸滑块和脉冲按键

• 显示屏可以显示当前操作流程和剩余时间

• 10 年保修（不可商用）

使用体验：

首先说说外观和性能，这款 P800 与商用款的 885 的外观几乎一致，机器的功率也是完全一致，所以大概率是同一款电机。但是，在操作面板上会有区别：

上面那款是商用 885 / 895 的面板，下面那款是家用版 800 的面板。对比大家会发现：

1. 商用款使用 1-6 的数字来定义功能，因为每一款数字都可以给它设定代表制作特定的饮品（使用不同的搅拌循环），你可以从官方的 42种搅拌循环里选择，也可以自己设计。于是上面多了滚动和选择按钮，这对于商店营业比较方便，但是对于家用，还是下面这款图标形式的更方便，因为过段时间不用，你可能就忘了 1 代表啥，2 代表啥。

2. 家用款上还有一个手动模式按钮，点击后滑动变速条会亮起来，可以用手指在上面滑动实时调节破壁机的转速，具有 11 档速度可调，使用起来相当顺滑：低速碎冰以及搅打坚硬的大块食物，高速可以将食物打得细腻丝滑。这个功能在商用款的 875 上也有过，不过后续推出的升级版本 885 取消了这一功能，估计是觉得商用场合不太实用，因为商用更在意的是固定配方统一标准。

这里分享一个小知识：Blendtec 的搅打循环基本上都是变速搅打哦，就是在一个循环里，使用了不同的速度。在 Blendtec 的官网，给出了一个针对商用款的搅打循环参考，所以在使用家用款的手动档时，你也可以参考：

想要源文件的可以点击链接：Blend Cycle Reference Guide：

其次说说这个隔音罩，非常厚重，正面有把手打开，并且打开后可以停留在顶部不会自己掉下来。在使用中里至少可以减少一半开合罩门的次数（例如你打开罩门，将搅拌杯拿出来添加食材再放进去的过程中，可以不用关闭罩门）；在使用了隔音罩后，可以大幅度的降低搅打破壁过程中产生的噪音，毕竟 1800W 电机不是盖的，那噪音堪比装修。

隔音罩还有个作用，就是可以稳定搅拌杯，避免晃动。普通款破壁机在高速模式下，搅拌杯可能会有晃动不稳的情况，甚至过轻的搅拌杯（例如扭扭杯、随行杯）有可能会飞出去。因此在高速模式下需要用手扶住搅拌杯的顶部。而 P800 自带的隔音罩能抵住搅拌杯的杯盖顶部，使得高速搅拌杯子也很少晃动。

P800 带有 6 个预编程的图标按键，功能涵盖了 面糊、混合饮料、冰沙、冰淇淋、全果汁和热汤，可以满足家庭使用的绝大多数场景，运行完自动停止。

—— Designer 625、650、725｜Designer 系列 ——

Designer 系列 属于 Blendtec 的次旗舰，定位上略低于 P800，除了不包含隔音罩之外，性能配置上也略有差距。

Designer 725 VS Professional 800

• 是否静音：D725 不带隔音罩，P800 带隔音罩；

• 手动调速：D725 是 100档，P800 是 11 档；

• 机身材质：D725 是不锈钢，P800 是塑料；

• 保修时长：D725 是 8 年，P800 是 10 年；

Designer 650 VS Designer 725

• 电机功率：D650 是 1560W，D725 是 1800W；

• 手动控制：650 具有 8 档手动速度，725 具有 100 档手动速度；

• 机身材质：D650 是塑料，D650S 和 D725 是不锈钢；

• 显示屏幕：D650 只能显示剩余时间，D725 可以显示当前操作流程和剩余时间；

Designer 625 VS Designer 650

• 预编程周期：625 有 4 个预编程按键（冰沙，冰淇淋，全果汁，热汤），650 是 6 个预编程按键（面糊，碎冰，冰沙，冰淇淋，全果汁，热汤）；

• 手动触摸滑块和脉冲按键。625 具有 6 档手动速度，650 具有 8 档手动速度

—— Classic 570｜Classic 系列 ——

要说到性价比最高的 Blendtec，那必须是 Classic 570，天猫 618 售价低至 ¥2699，要知道一个五方杯的价格，他家就卖 ¥1800，相当于机身只要 ¥700，想要购买 Blendtec 又不想花太多钱的，一定不要错过 618！

那么，C570 价格这么低，它的性能和配置究竟怎么样呢？

• 功率：1560W，与 D625、D650 相同；

• 预编程按键：5个，包含冰沙、热汤，以及低中高三档速度，日常使用一点问题都没有。同时还标配了脉冲按键，方便切菜末、磨干粉以及清洗；

—— 选购建议 ——

Blendtec 的破壁机各个系列的价格相差还是蛮悬殊的，Classic 系列是 2000多，Designer 系列是 5000 左右，Professional 系列是将近 10000，所以，首先你先要确定自己想要花多少预算。

• 如果你预算充足，那妥妥的选 P800，性能到顶，还有静音罩！

• 如果你的预算较低，那么 C570 是我认为的性价比最高的机型。

• 如果你的预算在 5000- 7000，我个人更建议可以考虑入二手的 P800，二手平台就不用我推荐了吧。

为什么推荐二手 P800 而不是买 Designer 系列呢？

• 因为 P800 本身保修 10年，所以你在购买的时候询问好对方的购买渠道，剩余的保修越长越好。

• 询问好产品的外观有没有问题，外观没问题收到后清洗干净即可。

• 询问好对方的搅拌次数。Blendtec 会在系统里自动统计搅拌次数（Blend Cycle Counter），查看方法是长按 X 三秒钟进入菜单，默认第一项就是 Cycle Count，直接打勾确认即可显示。推荐买一两百次或者更低的，如果已经搅拌几千上万次说明对方用的很频繁，甚至有可能是商用过。

注意事项

虽然 Professional 800 已经是你能买到的最强大的破壁机了，但是如果滥用，依旧有可能会造成损坏。

高速搅拌：

高速搅拌时，不带隔音罩的机型建议用手按住搅拌杯盖，以避免剧烈晃动。尤其是在使用迷你五方杯、随行杯、扭扭杯之类的小型搅拌杯的时候。带隔音罩的机型不建议使用迷你五方杯和扭扭杯+普通盖。

分享一个发生在我自己身上的例子：一次使用扭扭杯+普通盖做冰沙的时候，扭扭杯就飞出去了。因为扭扭杯本身比较轻，我使用的又是普通盖，隔音罩太高没办法抵住搅拌杯盖，所以在高速阶段时候先是看到杯子剧烈晃动，然后就飞出去了。不过因为有隔音罩当着，杯内物体并没有撒。但是搅拌杯底部的金属杆上有肉眼可见的磨损（不影响使用）。如果使用的是扭扭盖，就不会发生类似问题，因为扭扭盖的高度刚好和五方杯/四方杯高度一致，可以被隔音罩抵住。同样的，迷你五方杯也不建议在 P800 内使用，除非你是开着隔音罩用手按住搅拌杯盖。

放置顺序：

我在其美国官网就看到有些用户留言抱怨，说搅拌的过程中冒烟了（电机过载，烧毁了），大多数是因为食物放置的先后顺序不对造成的。

正确的用法是先放液体/流体，然后放新鲜的水果蔬菜等，最后放固体/冷冻水果/冰块等，见下图：

单次清洁：

1. 在搅拌杯中加入 1 杯（240毫升）热水和一滴洗洁精，请勿使用开水；

2. 把盖子盖紧，并

   放在搅拌机底座上；

3. 按 “脉冲” 5 秒钟。如果您的搅拌机有清洁循环，请按“清洁”按钮；

4. 冲洗干净；

长期未使用后的清洁：

1. 对于长期消毒，请将搅拌杯装满热水（请勿使用开水）；

2. 在搅拌杯中加入 5-10 毫升的液态氯漂白剂；

3. 搅动 10 秒，让混合物在搅拌杯里静置 5 分钟；

4. 清空水/漂白混合物。将搅拌杯倒置在碗架上，直到干燥；

清洁技巧和注意事项

• 不要使用硬毛刷或研磨布或垫子来清洁搅拌杯。这会使表面变暗或划伤；

• 避免将搅拌杯淹没浸泡超过5分钟，因为这可能会缩短搅拌杯的使用寿命，并导致水穿透搅拌杯底部的密封。清洁后，将搅拌杯直立存放；

• 可以使用洗碗机清洗，请放置在顶层架子上；

• 不要将搅拌杯暴露在超过 80°C 的温度下。搅拌物温度不应超过 46°C。

—— Blendtec 配件 ——

Blendtec 的配件主要是不同的搅拌杯，下图显示的是 Blendtec 美国官网列出来的所有适配家用款的搅拌杯。

五方杯 ｜WideSide+ Jar：五方杯是各款破壁机标配的搅拌杯，属于 Blendtec 最常用的杯型，也是搅拌效果最好的杯型。最大搅拌容量是 36盎司(1L 左右）；

玛格丽特杯｜Margarita Jar：造型以及容量同五方杯一致，区别在于印刷和把手。如果你日常也喜欢开 Party 做 Margarita，那么可以在原装的五方杯坏了之后购买这款玛格丽特杯来代替原装的五方杯，不过。不过，如果你是自带的五方杯坏了，可以考虑购买这款替换。

四方杯｜FourSide Jar：四方杯杯身中下部分要瘦一些，整体搅拌容量比五方杯少一些，除非是你的机器标配的这款搅拌杯，或者是你使用 P800 之类的带静音罩又希望搅拌量比较小的用户，否则不太推荐这款。

迷你五方杯｜Mini WideSide Jar：缩小版的五方杯，最大搅拌容量为 24盎司（约700ml），非常适合家用 1-2 人份的少量搅拌。不过，迷你五方杯搭配 P800 的时候要注意其稳定性，高速搅拌的时候建议开着盖子用手按压杯盖。

随行杯｜Blendtec Go：随行杯是我想买但是一直没有入手的一款搅拌杯。它既可以直接在杯内搅拌，也可以在内部装入一次性塑料杯，搅拌在杯里。不过很多用户反馈它的搅拌效果没有五方杯好，其实也是可以理解的，这种随行杯更适合搅拌果汁、奶昔、冰沙之类的；

扭扭杯｜Twist Jar：扭扭杯是一款令人又爱又恨的杯子。首先，它的最大搅拌容量是 16盎司，也就是 480ml 左右，刚好适合搅拌 1人份。它搭配了两个杯盖，扭扭盖不密封，是方便搅拌干性/高粘性食材，可以让杯壁处的食材回到中间。单纯打冰沙奶昔会造成飞溅（溅到隔音罩内壁）。如果换用密封盖，整个杯身又比较矮，不能被隔音罩顶住，中低速搅拌没啥问题，高速搅拌会剧烈晃动甚至飞出去。

—— 配方 ——

牛油果酸奶奶昔

墨西哥牛油果 1个（果肉量 100g 左右）

无糖酸奶 90g

冰淇淋浆 105g

冰块 280g

糖浆 15ml

将配料全部加入到搅拌杯，用 Ice Crash 模式直接打即可；如果使用的是含糖酸奶，需要减少糖浆的量甚至不放糖浆。例如，我自己使用的是下面这款卡式的 007 家庭装，不放糖做出来刚好是微甜的口感。

冰淇淋浆我买的是伊利这款 1L 装的，一罐大概可以做 9-10 杯；

其它水果的酸奶奶昔比例可以参考上方比例，将牛油果替换成其它水果即可，例如：草莓、芒果、山楂卷、火龙果等……果肉不够，冰块来凑，冰淇淋浆和酸奶的量固定不变。

星冰乐

制作星冰乐必用的配料就是冰块、牛奶。不同星冰乐还会用到星冰乐糖浆，香草糖浆，焦糖糖酱、摩卡酱、咖啡、抹茶粉等；

香草星冰乐（16盎司 Grande 杯型）

冰块 280g，牛奶 150ml，奶油星冰乐糖浆 20ml，香草糖浆 20ml（官方是 30ml），倒入搅拌杯，用 Ice Crash 模式搅拌即可；

备注：冰块的量不用称，拿你要用的杯子装一杯冰块即可。其余的配料按比例增减。星巴克做星冰乐每次也不都是刚好，剩余的都是直接倒掉。有关奶油星冰乐糖浆，大家可以去淘宝去搜索，有星巴克同款，也可以购买莫林这款香草奶油风味冰沙糖浆。

抹茶星冰乐（16盎司 Grande 杯型）

在香草星冰乐的基础上，额外加 4g 抹茶粉即可。抹茶粉推荐丸久小山园的五十铃，比星巴克用的抹茶粉可好了无数个档次。其余抹茶粉自己尝试一下放多少合适，或者根据店家提示。

巧克力奶油星冰乐（16盎司 Grande 杯型）

冰块 280g，牛奶 150ml，奶油星冰乐糖浆 20ml，摩卡酱 30ml（想要巧克力味重一些，可以加多一点摩卡酱），倒入搅拌杯，用 Ice Crash 模式搅拌即可；

仔细看配方，你就会发现奶油星冰乐类，都是以香草星冰乐为基础，添加额外配料。如果是加甜的配料，就去掉香草糖浆。这也是星巴克员工可以记住那么多款星冰乐配方的原因，换汤不换药。

咖啡星冰乐

冰块 280g，牛奶 150ml，咖啡星冰乐糖浆 20ml，双份 Espresso，倒入搅拌杯，用 Ice Crash 模式搅拌即可；如果没有咖啡星冰乐糖浆，就用奶油星冰乐糖浆即可，反正自己喝。

焦糖咖啡星冰乐

在咖啡星冰乐的基础上，加焦糖酱 30ml；

摩卡星冰乐

在咖啡星冰乐的基础上，加摩卡酱 30ml；

可可碎片星冰乐

在摩卡星冰乐的基础上，加可可碎片，就是代可可脂的巧克力碎。注意，纯可可脂的巧克力碎搅拌后直接化掉了，喝不出来。所以星巴克用的也是代可可脂。

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