家常菜之辣椒炒鸡蛋的做法

你爱吃辣椒炒鸡蛋吗？🥚➕🌶️

家常菜辣椒炒鸡蛋是一道很受欢迎的中式家常菜，具有简单、易制作的特点，是我家餐桌上很常见的一道菜，经常是我家不知道吃什么的时候，就做这个菜。辣椒炒鸡蛋做法简单，开胃下饭。你爱吃吗？

辣椒榨菜炒鸡蛋的做法如下：

材料：

1. 鸡蛋2个

2. 辣椒适量

3. 榨菜适量

4. 食用油适量

调料：

1. 盐适量

2. 味精适量

详细的做法步骤：

1.将鸡蛋搅散，打入碗中，加入盐和味精搅拌均匀；

2. 辣椒去籽，切成小段；榨菜洗净，切成小块；

3. 锅中倒入适量食用油，加热至八成热（约160℃）；

4. 倒入鸡蛋液，用铲子快速划圈翻炒几下，待鸡蛋煎熟成块状；

5. 将辣椒和榨菜倒入锅中，炒匀；

6. 最后加盐适量调味即可。

炒制过程中要保持火力适中，不要过旺或过小，以免鸡蛋炒糊或吃起来口感差。你学会了吗？

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