一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

2020-12-14 23:47:00 29点赞 42收藏 13评论

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大家好,我是梦想是个猪,今天不写评测,因为我现在是一个吃播!

前言

我家小宝前些天一直在嚷嚷着要吃丸子。

他说到丸子就是各种鱼圆、肉丸、虾丸等,但是对买丸子这个事情我一贯是较为谨慎的,尤其是超市冷柜里那些价格比较便宜的散装火锅丸。当然了,能进入超市销售的食品,安全问题上倒是不用太过于担心,主要是原材料方面,那些成分让我总觉得很可疑。

所以,要想买到让自己放心的各种丸子,还真得生就一双火眼金睛,或者,干脆就是自己动手加工,之前按照网上的教程,做过一些牛肉丸和鱼圆,只是过程显得有些繁琐,大多数时候都会嫌麻烦。

这次在京东上挑选了几款鱼圆,试吃了一下,倒是意料之外的好吃,想了想,还是觉得和大家一起分享一下,嗯,其实我也是一个美食博主。

关于鱼圆的保存方法

这次从网上买回来的鱼圆,都是顺丰冷链快递过来的,泡沫保温箱内用了冰袋降温,在收到的时候,冰袋都还没有开始融化,鱼圆自然也都还是冰冻状态。

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这些冰袋我都没舍得丢,继续冻在冰箱里,准备下次取出露营的时候用来给食材保温

一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

买回来的鱼圆一般都是一两百克的包装,单颗鱼圆的重量约有十来克,一个包装袋内通常会有一二十颗,因为每次吃这种鱼圆都是多个口味混合在一起,所以拆开一包后很难一顿吃完,我每次都是用食品保鲜袋将鱼圆分装,每一袋装入三四个口味,每一个口味两颗,这样在吃的时候只需要拿出一袋或者两袋就可以了

拆开后分装,可以保证不会让整个包装内的其他鱼圆也同时解冻,这样就不容易变质了。

河豚鱼圆

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河豚宝宝这么可爱,也忍心吃它?嗯,真香

以前有冒死吃河豚的说法,那是因为野生河豚全身多个部位都含有剧毒,处理不当的情况下食用后非常容易中毒。

不过现在养殖的河豚因为食物链的改变,并且经过种族筛选繁殖,已经变成了无毒河豚了。

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说起来,河豚是真鲜啊,前些年在苏州出差吃过一次,始终念念不忘,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时

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鲟鱼鱼圆

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鲟鱼是鱼类中最原始的类群之一,说起鲟鱼,很多人第一印象是什么?中华鲟……额,中华鲟是国家一级重点保护野生动物,咱们肯定不能吃它。

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中洋鱼天下的鲟鱼圆采用的是自有养殖基地养殖了数十年的优质鲟鳇鱼,要知道,鲟鳇鱼要历时18年才能发育成熟,并且逆流经历5000余公里的历练,想想,真不简单。鲟鱼鱼肉中富含高度不饱和脂肪酸,还有十多种人体必需的氨基酸,脂肪含有DHA和EPA,对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防老年性痴呆具有良好的功效。

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龙纹斑鱼圆

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龙纹斑原产自澳大利亚,在泰国尤其著名,被称为“泰国国鱼”,这种鱼的营养价值非常高,是优质高档的水产品。

中洋鱼天下的龙纹斑鱼圆据说是捕捞于他们自有的养殖基地,用新鲜宰杀的鱼肉制作的。

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龙纹斑的鱼肉纤维比较短,很容易消化 ,而且因为龙纹斑是一种低脂鱼类,蛋白质含量高,富含人体必需的氨基酸,其鱼油成分也极佳,Omega-3 和多不饱和脂肪酸含量高,所以非常适合宝宝食用。

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鱼圆要怎么吃才好吃?

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鱼圆怎么吃才好吃?

其实鱼圆怎么吃都好吃,首先当然是下火锅了,不过我家小宝不吃辣,所以只能煮清汤锅底,其实清汤锅底更能体现出鱼圆原汁原味的鲜味。

一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

清汤锅底非常简单,如果有高汤最好,没有高汤时,直接用开水勾兑了,加入植物油、鸡精、虾皮、西红柿,烧开后将鱼圆下到汤中,等到鱼圆煮得浮在锅中时,就可以端到电陶炉上小火慢慢煮了。

一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

为了营养均衡,我还煮了点青菜和蘑菇在汤中,对了,别忘记放盐。

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这次煮火锅,除了上面这三种鱼圆外,我还买了其他的一些蟹丸、虾滑和牛肉丸等。

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一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

鱼圆煮出来一颗颗的饱满圆润,嫩滑Q弹,每一颗鱼圆的直径差不多都在2.5cm-3cm的样子。

一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

来,粉丝先吃,我替你们尝味了。

讲真,这次买的这三种鱼圆,每一种的口感都非常有弹性,咬下去后能明显感觉得到鱼肉汤汁的鲜味。

首先说说龙纹斑鱼圆,这种鱼圆吃起来特别软糯Q弹,非常细腻,这种无刺易消化的鱼圆完全可以作为宝宝辅食。

河豚鱼圆的鱼肉种含有河豚鱼皮,胶原蛋白十足,因此吃起来口感要更加丰富一些,每一口都能品尝到河豚鱼的鲜味。

鲟鱼鱼圆的口感细腻,味道鲜美,因为是使用鲟鳇鱼和蛋清糅合,营养丰富,同样也非常适合作为宝宝辅食。

中洋鱼天下的鱼圆的鱼肉占比非常高,看产品介绍,每一颗鱼圆的鱼肉含量都超过的80%,而且都是用新鲜的活鱼宰杀后制作的,在制作完成后用液氮速冻,这样就能保持最好的鲜味和口感了。

煎鱼圆味道也不错

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鱼圆的吃法有很多,可以煮火锅,也可以煎着吃,香煎鱼圆味道也挺好的。

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关注我的朋友应该看过我之前用这个西厨机煎牛排和鸡腿吧,因为能够很好的控制温度,所以我会经常用这个西厨机做一些我家小宝爱吃的食物。讲真,我真的是一个美食博主。

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香煎鱼圆非常简单,锅里温度不要太高,倒入一点植物油后,将解冻了的鱼圆放入锅中,小火慢慢的将两面煎黄就OK了。

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火力一定不能太大,油温不要过高,不然很容易将鱼圆煎焦,像这个样子,两面微微焦黄,就正是恰到好处。

一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

煎好的鱼圆洒上一点点胡椒粉和岩盐,不管是色泽还是香味都非常诱人。

一口咬下,满满都是Q弹的鲜美,这个鱼丸不简单……

来来来,依然是粉丝先吃,我替你们品尝。

香煎鱼圆其实比起煮火锅吃,香味要更足一些,每一口咬下去都是满足感,别说我家小宝喜欢吃了,连我也是抵挡不住这美食的诱惑。

好在,鱼圆是一种蛋白质含量高,碳水化合物含量低的食材,起码吃完后不会因为自己的身材而产生罪恶感。

这次购回的中洋鱼天下的这三种鱼圆,在吃过后确实感觉非常不错,原本也只是抱着试一试的态度,未曾想口味完全出乎我的意料,非常值得长期回购!

说实话,我大晚上的写这篇文章,真的是一种折磨,要不,明天早上全家每人煮一碗鱼圆汤面,要不,我的那碗现在就先煮了吃?

好了,我要煮面去了,咱们下次再见!

小编注:本文作者@梦想是个猪 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:微信公众号:梦想是个猪,微信搜索“梦想是个猪”。扶持推广个人品牌是生活家新增福利,更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭!

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