省心、安全，隔热防烫的臻米升降电火锅

入秋了，天气转凉， 又到了适宜吃火锅的时候，对于一位“吃货”来说，没有不喜欢吃火锅的，想想就心动。家有2岁多的小宝，非常好动，之前吃火锅时使用的是电陶炉加不锈钢汤锅的器具组合，电陶炉工作时表面温度极高，有水时不锈钢汤锅放在上面还特别容易打滑，很不安全，担心小朋友会不小心碰到发生危险，好久都没有在家畅快的吃过火锅了，想吃的话一般选择在外面吃。

前些天在外面吃饭时发现店里使用的是一种升降火锅，一键升降，菜汤分离，非常方便实用，同时安全性也好，感觉不错就打算自己也买一台。当然，家里用的不可能买商用款的，外观尺寸都不合适。在购物网站逛了一下，发现一款臻米升降电火锅比较符合自己的需求，于是下单购买了。

开箱

很快就收到臻米升降电火锅。它的外包装设计非常简洁，一目了然，看着就知道是一台美食器具。

里面的配件有：火锅底座、锅体、提篮夹、提篮、钢化玻璃盖、玻璃盖提手和说明书。

外观细节

臻米升降电火锅有红、青、蓝三种配色，个人最喜欢的是青色。

分体式设计，底座与锅体分离，方便日常清洁，同时也便于干湿分离，加强安全性能，不用担心用电安全问题。

玻璃盖的提手使用的是PP材质，隔热防烫，内部为中空设计，为锅内的升降柱结构预留空间。

透明的钢化玻璃上盖，有很好的通透性，方便烹饪过程中观察锅内状况。周围采用的是食品级304不锈钢进行包边。

底座与锅体的连接方式使用电热水壳常见的上下嵌套的通电接口模块。接口模块的金属件为全铜材质。

臻米升降电火锅的额定功率为1500W，接口的金属件完全能满足其最大负载要求。

锅体底部有五个软胶脚垫，用来支撑或增强锅体的稳定性。虽然是上下分体结构，不过由于嵌套结构和脚垫的平衡作用，安装后稳定性非常好，即使小朋友用手来回拔动，也没见有明显晃动，不用担心会出现意外脱落的情况。

火锅的升降结构由锅体、提篮和升降柱三部分构成。均采用了食品级304不锈钢材料制成，安全可靠，没有添加任何化学涂层，健康卫生。

锅体使用了3层设计的隔热防烫结构。最外层为PP材质，中间为真空隔热层，内层为一体成型的食品级304不锈钢材质，这种三层的结构能有效隔断锅内热量的传递，使用起来更安全。

锅体两侧的把手，使用的是与锅体外层相同的PP材料。

臻米升降电火锅有火锅和营养蒸两大功能，有5档火力可从选择，上面还有一个一键升降控制键。控制面板上的功能按键有明显的标识，操作比较简单。

使用体验

使用前先烧一锅沸水消毒清洗一番。1500W的功率火力全开，几分钟水就开了，然后再小火继续消毒一会。

平时喜欢吃比较清淡的食物，吃火锅很少会购买使用辛辣的成品火锅底料，都是按喜欢自己的喜好现做。

这次做的是羊肉火锅，低档文火慢炖，使其更加入味。透过钢化玻璃上盖能清晰看到内部食物的状态，方便掌控火候。

臻米升降电火锅2.5L的容量挺适合一家3-4口人使用，大小刚好，不浪费。

购买前对比过其他品牌型号的升降火锅，大多是6L左右的大锅，对我家来说并不合适。其实有客人来，一锅火锅的食物再加上其他配菜，6-7个人也能应付。

吃火锅最怕的就是食物放下去，却捞不出来，其中的尴尬大家都应该体会过。

臻米升降电火锅相对普通火锅，最大的优势就是其带有升降功能了。一键上升，食物与汤料自动分离，轻松夹上心仪的食物，吃火锅再也不用像大海捞针一样费劲。

一键升降只有上降和下降两种模式，高度是一升到顶，一降到低，并没有可调节高度的功能。期待以后能增加高度调节的功能，那样会更加好用，可以适应更多的应用情景。

临时需要在提蓝下面的汤中加些佐料，可以使用提篮夹把提篮取出，很方便。

之前在家里吃火锅，都要一直小心翼翼地提防小朋友的避免误触被火锅烫到手。这次还邀请了好朋友来一起聚餐，虽然小朋友依然是打闹跑跳，不过因为换了火锅，在安全性方面明显要增强很多，无论是锅体还是底座表面，都不会觉得烫手，同时锅体连接后非常稳固，并不用担心锅体有掉落的风险，稍微注意下就可以安心享用美味。

吃饱喝足，一体成型铸造的不锈钢锅体平整光滑，事后清洁卫生也很方便，用水一冲即可。

总结

臻米升降电火锅相比原来电陶炉（电磁炉）加不锈钢汤锅的组合，最大的优势是可以把食材和汤分离，食用更加方便，同时对火候的掌控也更加随心。三层隔热防烫的锅体，上下嵌套的连接方式，在安全方面上也有提升。在功能控制上有所不如电磁炉，比较简单，很纯粹火锅功能，在价格成本上也略高。

如果喜欢吃锅，家有小朋友，比较注重安全防护，它会个是不错的选择，2.5L的容易一般家庭3-4口人使用刚好适合。

对于一键升降功能，个人觉得能增加高度调节的控制日常使用起来会更加方便，期待以后能增加这个功能。