「欢居局装说」为什么说装修厨房是整个房子中最重要的空间？

厨卫装修一直是欢居擅长的，相对于这个领域，我们算是有比较丰富的经验，今天就再来写一写厨房的设计和布置了。格局之外，这其中比较重要的一些关键细节，如果你有需要，请仔细看，我会把这些地方尽量多着笔墨，这些关键之处，也许能帮你省掉许多遗憾，少走不少弯路。

1.厨房结构布局

其实我想说，什么型不重要，了解厨房使用习惯布置才最重要。U形、G形、L形、一字形……这些厨房结构已经耳熟能详，厨房好用，最关键的是核心功能的布置，是人在厨房的活动路线。

对绝大多数人来说，厨房的核心功能就是炒菜。因此，水槽—操作区—灶台，三个分区的布局最重要，除了要留够充足的空间（尤其是操作区），但又要尽可能的减少距离，避免走动。

把这三个分区设计好，是设计厨房的基本要求，无论家里的厨房空间再小，预算有限，都必须实现，位置的布置也是厨房是否好用的关键。

我们想到的关键有这些：安排好水槽和灶台的位置，相应的，灶台下面可以留给餐具的收纳，做完饭随手拉开抽屉，拿碗盘会非常方便；灶台上面可以预留收纳各种调料；水槽周围需要预留洗碗机的空间……就都是顺理成章的事了。

▲厨房的布局需要你自己认真琢磨，这件事不是工长也不是设计师可以主张的，因为最终居住的人是你和家人

| 打造开放式厨房 |

开放式厨房除了更方便沟通交流，让做饭成为生活，而不是“工作”，还是最方便的厨房布局。灶台的对面布置岛台，岛台引入上下水和电路，还可以装水槽，洗、切、烧，都是转身就可以完成的事，岛台也能保证充足的操作空间。

▲看到开放式厨房先别急着反对和支持，认真想想自己的生活习惯再来决定

▲厨房可以做这种独立岛台

▲小厨房也可以做半岛

打造开放式厨房一般需要砸墙，开阔空间，也可以是留有门洞，但不安装门。

▲很多人做饭并没有关厨房门的习惯，莫不如就不装门了

▲没有门的厨房

至于油烟问题，我们建议可以选择国产的吸油烟机，普遍看在国产油烟机在设计上更懂中国人炒菜习惯。

目前市面上主流品牌的油烟机排风量已经是19立方米/min了，侧吸式油烟机的吸油烟能力更强，但造型会比较突兀（难看）。

2.厨房太小、预算有限怎么办

很多时候厨房的格局有限，如果厨房的面积不大，那么以下非常需要注意：

不要把水槽、灶台，或者操作区这些主要功能，安置在橱柜转角这些狭小、不易操作的位置。你发现角落刚好可以放下水槽，可能激动了好几天，但安装好第一天，可能就会后悔了。

尽量不要因为预算有限减少橱柜面积，一字型布局其实是个无奈的选择。同样做饭，如果有岛台，基本只需要转身就可以完成。如果是一字型的厨房，按照水槽-操作区-灶台每个区域1米计算，那就是3米往返的长途奔袭了。

▲一字型布局往往要走更多的路

▲厨房并不是越大越好用，大小适中，布局合理才好

▲还是那句话，如果有可能一定要给厨房留一个岛台

如果已经选择了一字型的厨房，可以通过在空的墙面上安装搁板、挂杆，放置移动式推车等方法，丰富厨房的收纳，尽可能减少走路。

▲吊柜不是收纳的唯一方式，可以用搁板、推车等增加收纳空间

3.灶台之外的厨房电器布局

除了烧菜，厨房使用的另一个重点是厨房电器的使用。最占地方的是冰箱，希望拥有双开门冰箱的，首先要有足够的空间。如果厨房的空间不大，我们推荐冰箱放在客厅等紧邻厨房的空间。

▲厨房小的，甚至可以把冰箱放到客厅、餐厅

洗碗机和烤箱，是我们强烈推荐的，蒸箱、消毒柜，就看你的需要和橱柜空间大小了，我们初步的结论是，这东西不太实用，有点儿可有可无。

厨房电器建议选择嵌入式的，烤箱可以在灶台下面，也可以专门设置一个高柜，摆在和台面差不多的高度位置，尽量不要摆地上，那用起来可是很累的，有蒸箱的话可以上下叠放。

▲烤箱、洗碗机等应该成为厨房的必备电器

嵌入式电磁炉或者电陶炉，是我们极力推荐的。论火力，这些国外的灶具炒菜不行，但除了炒菜之外，所有的烹饪基本都可以搞定，而且不见明火，干净，对锅具的保养也有好处。

特别好的锅具，我现在都舍不得直接上火，在电炉上使用，很长时间都能保持外表光洁如新。我们心目中，未来的厨房，其实是电磁炉或者电陶炉为主，燃气灶为辅的。

▲电炉灶除了不适合中国人炒菜，其他都非常好用

4.水电改造

水电改造是一个挺容易被轻视的环节，如果前期没有方方面面考虑到厨房的需求（尤其是各类电器），等墙面地面处理好了，再重新返工，会增加很多麻烦。

除开燃气（灶台）、上水（水槽）的位置，首先需要考虑，家里还需要什么电器。

必备的电饭煲，电热水壶需要提前安排好位置，预留插座，也别忘了单独给冰箱留一个16A的插座。

如果家里有计划岛台，当然推荐引入上下水和电路，岛台装水槽，装电磁炉，都会大大方便日常使用，甚至可以装各种嵌入式家电。

虽然这几年很多国产电饭煲广告打得天花乱坠，但我还是觉得日本的电饭煲煮饭更香。有要准备选购日本厨房电器的朋友，强烈建议在厨房预留两个110V的电源，以后再也不用拖着沉重又难看的变压器，台面上也会变得整洁很多。

改110V电压需要注意，变压器的功率尽可能大一些，由于电压变小，相应的埋线也需要更粗，如果直接选用日本插座，需要埋120底盒。这些技术细节，都需要提前和电工商量好，早做准备。

建议你列一个计划中的厨房电器清单，燃气灶、油烟机、洗完器、净水器、厨余垃圾处理器、即热式热水器……等橱柜设计师给了水电定位，确认一个插座都别落下，然后顺便记得再确认一下插座预留的位置，远离燃气灶和水槽，保证安全。

▲每一个电器的电源，每一个插座的位置，你都要仔细琢磨，否则之后使用的每一天你都会感到遗憾

5.厨房地面、墙面和房顶

说完布局，就来说说【面子工程】吧。

最好的选择是水泥砖、水泥花砖，地板+地毯也是可行的。厨房由于需要防水、防油烟的特殊性，目前地砖是比较好的选择，我们比较推荐的是水泥砖和水泥花砖。

灰色的水泥砖目前最常见，但需要有足够多的花色，才能避免单调，保证层次感，六角形的水泥砖现在最为流行，也是我们已经实现的理想产品。

▲水泥砖兼具自然与耐脏耐用的属性

另外，如果你的卫生习惯比较好，水泥花砖兼具了水泥砖的质感和花砖美丽的花纹，我们即将推出，我们认为这种砖也非常适合厨房使用。

▲水泥花砖的美难以言表

厨房有实木地板是可行的吗？我们觉得没有问题，但需要你有足够的勇气和毅力。如果家里是开放式厨房，油烟没有那么重，那么厨房通铺地板一定会非常好看。

甚至在厨房铺一块kilim地毯（相对便宜），常换常新也不会心疼。

▲中国人很难理解厨房用地板和地毯，这个可能需要一些时日，也需要我们卫生习惯的改善

| 墙面处理 |

小白砖、厨卫漆、花砖、大理石：如何让厨房更有层次感，厨房刷半墙的厨卫漆，或者铺半墙的小白砖，都是简单又方便的好办法。

▲厨房只在灶台区、水槽区用瓷砖，其他地方其实可以用厨卫漆

墙砖挑选的首要标准是釉面、花色要好，不必以地砖的吸水率标准来做要求。小白砖是最常见的款式了，也适合满墙铺，我们推荐的款式是长条砖和面包砖，铺法多样，带来不同的视觉效果。

▲面包砖其实叫地铁砖，欧洲的地铁站墙面大量使用这种砖，感觉是人类的经典设计

小方砖是网红款式了，但很多都只是在大瓷砖上画了小方砖的花样，虽然节省了铺装人力和烧造成本，但效果和每块小砖铺会差很多，也有些泛滥，不建议选择。

▲同样经典的小白砖也是不败之选

▲没有吊柜的空间，可以铺半墙的小白砖，上半部分刷厨卫漆，也是马上提升厨房气质

厨房墙面最核心的区域，是地柜和吊柜之间，一般只有65～75cm的空间。除了小白砖，还可以考虑花砖，以及更轻奢的大理石岩板。

葡萄牙西班牙的花砖图案，好看但不繁复，即便是搭配白色平板的极简设计橱柜，也会让厨房变成另一种全然不同的气质。但这种砖对釉面质量要求比较高，购买时候，需要多选几块样品比较一下。

▲花砖不宜大面积使用，厨房上下柜之间一抹点缀恰到好处

至于大理石岩板，相信预算充足的朋友都以及把它列在了清单上，非常能提升厨房的气质和高级感。

如果选择大理石瓷砖，那么建议尽量选择大块的，减少缝隙，只能尽可能缩小和大理石岩板的差距了。

▲大理石或者岩板用做厨房台面和墙面都非常漂亮

▲但是岩板的价格很高，预算充足的可以考虑，尤其是大厨房

看完到这里，我想你也明白标题为什么说厨房装修是最重要的了吧？因为这里花钱最多，时间最多，多关注一下也少走弯路。