豆腐别再煮着吃了,这不一样的做法馋哭你,不懂这么吃可惜了
豆腐别再煮着吃了,这不一样的做法馋哭你,不懂这么吃可惜了
豆腐是我国淮南王刘安所发明,历史悠久,深受我国人民的喜爱。豆腐是特别便宜的一种食材,1-2块钱就可以做一大盆了,虽然价格便宜,营养地位却不是偶然。豆腐含丰富的高蛋白,质量都可以与动物蛋白媲美,所以被人们称作“植物肉”。豆腐是孩子生长发育的重要食物,对于神经系统的发育也很有帮助,可以提高记忆力和精神集中力。另外豆腐对更年期、肥胖、皮肤粗糙很有好处,女人不妨多吃。
豆腐的吃法也多种多样,今天小厨就推荐一道不一样的做法,做法简单却特别香,而且我家的孩子隔三差五就叫我做一次,喷香又下饭,做一大盆都都说不够。豆腐别再煮着吃了,这不一样的做法馋哭你,不懂这么吃可惜了
【香煎孜然豆腐】
烹饪做法:
1、将豆腐切成小块,再从中间切一刀切成薄片,香菜洗净用刀切成末备用。
2、锅中倒入适量的食用油烧热,油要稍微多一点,把切好的豆腐块下锅大火煎,煎1-2分钟至底部金黄。
3、再用锅铲翻过来煎另外一面,就是煎至两面金黄,煎的时候要注意火候,以免煎焦了。
4、豆腐煎好撒入孜然烧烤料,两面都要撒上,再稍微煎一下,这样更入味。
5、然后撒上香菜末,这时即可关火盛出,一道香煎孜然豆腐就做好了。味道跟铁板豆腐一样,不过比铁板豆腐要好吃得多,因为外皮金黄香脆,香脆可口,做法简单,豆腐好吃的做法分享给你,有空不妨也试试吧!真的非常好吃。
小提示:
1、豆腐有分两种,一种是老豆腐适合煎的,一种是嫩豆腐适合凉拌或煲汤的。
2、豆腐下锅不要动,大火煎1-2分钟,一面金黄再翻另一面煎至金黄,稍微煎至两面金黄即可,煎的时候一定要注意火候以免煎焦了。
3、孜然烧烤料一般副食品店都有售。
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