多给孩子做这汤，常吃促进钙吸收，比吃钙片强！

多给孩子做这汤，常吃促进钙吸收，比吃钙片强！

紫菜是海中的美味，紫菜也含有丰富的碘，以碘为主要成分的甲状腺素具有产热效应，能加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢功能，减轻寒冷感，因此，再寒冷的冬季多喝紫菜汤，以提高自身的抗寒力。今天小厨就用紫菜为主料，做一道虾皮紫菜蛋花汤，这几种食材搭配一起不仅味道鲜美，虾皮、紫菜是钙的最好来源，不但钙的含量丰富，而且容易被人体吸收利用，是孩子最好的补钙食品。鸡蛋不但能提供蛋白质，还能够补充各种维生素和微量元素，起到了一个非常重要的作用。而且做法还非常简单，我隔三差五准做给孩子吃。多给孩子做这汤，常吃促进钙吸收，比吃钙片强100倍！

【虾皮紫菜蛋花汤】

食材:紫菜适量，虾皮适量，芹菜少许，鸡蛋一个，鸡精少许，盐。

烹饪方法：

1、首先把芹菜摘去头和老叶，嫩叶就不要去掉，然后用清水清洗干净，用刀切成末。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌打散。

3、锅中倒入适量的清水加盖大火煮，水煮开后把紫菜撕成小块、洗净的虾皮放入锅中，用筷子搅拌散，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，不要用筷子搅拌，就大火煮开。

4、加入少许鸡精，食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火，撒上芹菜末出锅装盘即可食用，一道非常简单美味的虾皮紫菜蛋花汤就做好了。

小提示：

1、虾皮是干，选购时最好是淡干无盐的，不要买那些又湿又咸的那种。

2、紫菜也是选购干净无沙的，摸起来特别干爽的，这样煮出来颜色翠绿口感脆脆的才好吃。

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