借着测试南方大品牌肉酱罐头是否值得买，自造土法油泼面，结果竟是……

前些日子，在这里扒拉罐头有什么好吃的，找出了过年期间囤积的肉酱罐头，于是乎想起来肉酱还是做面当面酱比较好。跟LP沟通了一下，正好家里有干制刀削面，索性做个油泼面吧。记得以前在台东吃那种苍蝇馆子的陕西刀削面和油泼面都是要放点臊子酱之类的。

面准备还是非常简单的，重点还是配料，青岛，西红柿汤外加蒜蓉，还有胡萝卜丝。

胡萝卜日语叫人参。 日文汉字就是这么写，最早的时候在日本逛市场，看到蔬菜店摆着人参二字还纳闷儿，小日本还吃人参？结果一看原来是胡萝卜。搞了一顿，明白了，胡萝卜叫人参，白萝卜叫大根。

菜的处理都比较简单，胡萝卜切丝，后开水淖熟，备用，油菜烫熟备用，蒜瓣用手动绞馅器

之前不是懒人常备小物件有人说没用吗？我这就用上了，不知道到底是说没用的是云评测还是我这实际用的人在这里云评测胡说八道。 现在很多值得买评论区喷的评论，也就看过一笑行了，你要是当真，你就真的上了当。

懒不是问题，懒人常备吃喝专用便利小物件类使用体验分享这周的文章跟这个懒赶上了，原因就是，谁都想偷懒，因为如果你一直勤快总有干不完的事情，想靠干的快就把所有事情干完，这个有点不现实吧。上班这么多年，从最早的那么勤快，变到十年后的也就那么回事，能拖就拖最后时间把事情干完也不是没有原因的。见识了太多，你提前把事情保质保量干好，结果看你能干，然后给你加几倍的哈尔科夫| 赞42 评论65 收藏282查看详情

西红柿炒成酱状，淋上。。。

准备了三碗。

都是胡萝卜丝，蒜蓉、油菜，然后撒上蒜末，辣椒粉以及盐。

烧热的加拿大芥花籽油，淋上，一碗油泼面大体上告成，只是还缺点，什么，肉酱。。。

这次挑出来的是古龙生产的香菇肉酱罐头，小包装，适合一顿三个人的量。

配料还是很简单的，没有什么乱七八糟的化学添加剂，主要还是猪肉，豆酱以及白糖淀粉香辛料这些。保质期三年

采用了易拉环设计，这也是目前罐头的主要开启方式。至于那种500g午餐肉需要罐头刀的方式，不属于主流，一般用在给联勤单位供应上面。

打开之后，厚厚的一层油，闻着看着像是猪油。

猪油下面才是真材实料，夹杂着香菇、葱头和肉粒的肉酱。

来一勺盖到浇了油的辣椒粉盖着的面上。

来一点熬的西红柿酱。

醋选用了四川的保宁醋，这也是中国地域名醋，只不过不如山西陈醋和镇江香醋知名罢了。。。但是味道很好，除了价格贵，一瓶二十多块钱。

充分拌匀面。

再来一勺酱。。。

吃到最后这德行。

真的有大肉粒。。。而且入口并不柴。

三个人一顿饭正好一罐。

这顿油泼面是成功的，自己在家都可以做。主要原料清单就是下面的

辣椒粉选用的iherb购买的有机卡宴辣椒粉，缺点还是贵

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金沙河的刀削面干面。

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大家拿的canayiiy芥花籽油，这个油比国产菜籽油的优势在于油体清澈，酸价低，没有国内菜油那种特有的味道，相对更清新，非转基因芥花籽。适合做油泼面，毕竟不能让油的味道影响到饭菜本身的味道。

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更少不了古龙的香菇肉酱罐头，实际上看说明，还可以用这个酱做酱烧菜，比如茄子之类的。

取了个自己很讨厌的自媒体号体的题目换换口味，说到这些自媒体号，这种类似题目也是统一模板的，之前一个劲儿某客户端给我推送车的自媒体文章，不同ID，统一模式。“XX车真的适合你吗，老司机有话说”、“XX值不值得你买，老司机有话说”、“XX车到底则么样，老司机开了半年这么讲”，基本上吧，就是换个车名，然后题目一个模子，内容一个模子~~~再要么就是我今天写的这种类似题目，大概率都是营销号。

虽然我很厌烦这种题目，今天还是写这么个风格的题目调侃一下~~

废话这么多，古龙这款酱还是可以买，炒饭也可以，一如既往东南部的特色，酱相对比较甜一些。如果北方炒豆瓣酱，大概率是咸，部分地区会加点甜酱，只是相对还是偏咸口。一般家用，做个简餐，这个酱拌面条还是非常称职的。

最重点的说，结果竟然是面还是挺好吃的这么做。。。 只是不建议经常吃，毕竟油多。