超级简单又好吃的自制美食，百分百零失败——腊肠焖饭

去年过年那会，公司年货发了几包广式腊肠，不知道怎么吃就一直搁冰箱里没动过。

某天晚上大半夜，两吃货肚子饿了，翻遍冰箱都没找着什么吃的。不知为何，我脑海中突然跳出了以前在某家餐馆吃过的猪油拌饭，那浸润了猪油的丝滑米粒 ，沁人的米香 ，虽然是最简单的食材，却有着让人欲罢不能的味道，尤其是半夜肚子饿的时候 ，想想就口水。

好想吃猪油拌饭啊 ，但是家里没有猪油怎么办？突然想到了那几包广式腊肠，腊肠里就有猪油，于是大半夜的两人就准备开电饭煲煮饭了 ，也是醉醉的...

事实证明，腊肠酱油拌饭也超好吃的 ，写文章的时候查了下才知道这道美食的官方名字叫腊肠焖饭，腊肠里面的油脂经过烹煮渗入到了米粒中，使米粒变得晶莹顺滑，带着点点腊肠的香味，拌上少许酱油调味上色 ，完美...

做了一人一碗的量，两个人分分钟就干没了，完全不过瘾。

上上下下做过七八次，发现这道美食的关键还是在腊肠，我一共用过四种腊肠：

1、万隆7分瘦广式腊肠。

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2、万隆8分瘦广式腊肠。

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3、超市散装广式腊肠。

4、皇上皇5分瘦广式腊肠。

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这四种广式腊肠中，我个人最喜欢第一种腊肠出来的味道，这个依据个人口味不同，喜好也不一样，皇上皇的腊肠相对于万隆的腊肠甜味更重些。

酱油，家里一直用的鲁花的自然鲜，个人觉得比厨邦的美味鲜更好吃些。

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简单讲讲制作过程，真的很简单 ：

1、米洗净放入电饭锅中，加水，水量根据自己家的米的吸水性，以煮出来的米饭不干不湿为宜。

2、腊肠斜刀切片，加量大概就是一碗煮熟的米饭配一根10cm左右的腊肠，腊肠太少米饭会不够油润，腊肠太多没试过 ，奢侈。

3、插电煮饭。

4、倒入酱油，酱油加量以局部上色为宜，就像第一幅图那样就差不多了，不要加太多，腊肠本身带有一些咸味，搅拌均匀，出锅开吃，要趁热才好吃 。

PS：料加齐后要马上煮，不要放太久，我有一次是晚上配好料，定时第二天早上煮，腊肠都被泡粉了，不好吃。

家里有矿的同学还可以往里面加点其他料，相信味道会更好。

拍照水平不行，拍不出食物诱人的感觉，这里只能借助下网上的图片了，找图的时候看得我真的饿了 ，大家一同感受下。