3种轻食过周末，尽享闲适时光

简单点，周末的生活简单点。褪去工作日的疲惫，换上周末的慵懒，悠闲的睡个懒觉，轻松的烹饪几道美食，舒服的窝在沙发里，一口一口的品尝着，享受着周末的闲适。

罗望子鱼汤

用料

——

三文鱼50g · 鲈鱼40g

海白虾3只 · 绿豆芽60g

香芹1根 · 圣女果4个

菠萝半个 · 香菜1根

香葱2根 · 大蒜1头

酸角20g · 鱼露10ml

是拉差辣酱5ml · 盐5g

白砂糖5g · 油7ml · 胡椒5g

步骤

——

1/ 将各种菜洗净，芹菜切成斜片，菠萝切成3cm 边长的三角片，西红柿一切二半，香葱、香菜切小段，三文鱼、鲈鱼切成1cm 见方的大丁，虾去头去皮，破开虾背备用。

2/ 罗望子放入一只小碗内，加入50ml水，放入微波炉内中火加热一分钟，使味道进入水里。滗出罗望子的汁备用。大蒜切碎，小火烧热炒锅中的油至四分热，放入蒜碎，用铲子炒出香味，微黄，盛出晾凉备用。

3/ 将鱼高汤倒入煮锅内，煮开，放入芹菜片、菠萝片，调入盐、胡椒、罗望子的汤（1 汤匙即可），煮开锅，放入鱼丁，煮出海鲜味后放入是拉差辣酱、鱼露、白砂糖、西红柿，开锅后放入虾，虾变红后放入绿豆芽即可关火。装入汤盆后撒入煎过的大蒜碎、香菜碎和香葱碎。

芦笋拌培根

食材

——

芦笋30g · 培根2片

鸡蛋1枚 · 黑胡椒适量

食用油少许

步骤

——

1/ 芦笋略煮至熟。

2/ 培根切碎，入油快速翻炒断生，拌入芦笋。

3/ 鸡蛋煎至一面金黄，覆于芦笋上，撒少许黑胡椒即可。

牛奶炖蛋

食材

——

鸡蛋2个 · 牛奶250g

绵白糖15g · 木瓜粒20g

步骤

——

1/ 鸡蛋磕入碗中，加入绵白糖，打散，静置3分钟，让糖与蛋液充分溶解。

2/ 用细筛网将蛋液过筛，去掉其中的大块固体杂志。

3/ 加入牛奶搅拌均匀，用勺尖将表面的泡泡挑干净，然后用保鲜膜封好碗口。

4/ 大火烧开蒸锅中的水，将装有蛋液的碗移入蒸锅，先大火蒸3分钟，然后转中小火继续蒸10分钟左右。

5/ 关火后不要马上打开锅盖，继续焖5、6分钟，之后取出撒上木瓜粒即可。

本文授权转载于：贝太厨房