跟我一起玩转面包机吧！——东菱魔法云智能面包机评测报告

臣妾第一次成功申请到众测产品啊！激动之情无以言表！

怀着激动的心情一天查3次快递记录啊！但是快递显示这个件寄到北京去了？不明白，但是后一天还是收到面包机了。

一、开箱

超级大的箱子！

朕值到了！

菜谱和说明书

打开了打开了！

跟鞋盒做对比

跟家用电饭煲做对比！真的超级大只！

面板。启动键是非常明显的红色。

可视窗和投料盒。（没有灯！没有灯！没有灯！）想要看发酵情况的时候，要打着手机的电筒，透过重重蒸汽迷雾，才能看到一个大概。

高温手套和量杯，量勺等赠品。

面包桶的菊花

二、了解你的面包机——面包桶容量的确定

首先感谢@爱和自由，《跟爱和自由一起玩转面包机》是我等小白新人的面包圣经，先来膜拜一下。

面包桶容量的确定就是我在书里学来的非常实际的功能。因为之前的面包机一直有面包顶盖子的问题，所以这次特地测量了一下面包桶的实际容量。

东菱魔法云智能面包机的标注有700,900两种重量选择，面包桶重406g,注入水之后净重2930，因为没有注满，估计3000g,则内筒可盛面团的重量约为：

3000/4=750g

后来经过试验，的确是面团重量大约900g的面团，会跟盖子离的很近，面包顶没上色，且会有一定程度的不熟的现象。

三、失败的功能之云智能

面包机是开着的啊！臣妾搞不明白啊！开开关关好几次了啊，都没成啊！ 好吧，咱不管“云智能”了，安安心心的做面包吧！

四、各种各样的面包

先来个标准面包试试看烤箱：（菜谱标准版700g)

高筋面粉250g，糖40g,奶粉7g，盐2g，鸡蛋1个，水120ml，酵母4g，黄油20g。

选择标准面包程序，顺便测了一个揉面过程产生的噪音（PS:截图的时候是一个小程序结束，发酵没有噪音的时候）但能看到1分钟平均值是58。对我来说揉面的噪音不成问题。

出品图（浅烧色）

处女面包总结：顶部烧色太浅。顶部略有不熟（从此不敢再选浅烧色） 看切面状况还不错 味道也还不错！

从此就是各式各样的花式面包

其实面包的菜谱都差不多，面包的好吃程度和发酵程度、烘烤程度都有很大的关系，但咱也就是个面包界的新人，深奥的原理也只是一知半解，so爱和自由的面包配方又发挥了很大的作用 下面介绍我最爱的那款可可核果面包

因为觉得面包机的撒料时间偏早，所以在程序上稍有改动。

做法：

1、将除黄油、核桃仁和酒渍葡萄干之外的所有原料放入面包桶内。

2、启动标准面包或者法式面包（按照说明法式面包口感会更粗糙，反正咱基本没尝出区别）

3、面团重量700/900，烧色中（臣妾没办法啊，“浅”烧色实在是太浅了啊 ）

4、等一个揉面小过程结束后，加入黄油

5、再揉一会，中间停顿的时候加入核桃仁和酒渍葡萄干

6、好了，现在可以安心的等待了。

面包出炉啦

切片！

关东光作乱入，切面包利器！请看切面图，还能看到里面大颗大颗的核桃和葡萄干！超级好吃！

小剧场：

我在外地，某天麻麻打电话过来，问我：女儿啊，面包机的开始键在哪里啊？

我：右下角，那个红色的。

麻麻：我按了啊，没反应啊！ （麻麻快急死了）

我：麻麻你再试试，就是那个红色的啊……

麻麻：就是不行啊！（此处省略200个字）

电话那头麻麻要急死了，后来我老爹帮她拔掉插头，重新插上，那个按键又正常了。 后来回家又做了一次面包，觉得很正常，感觉也没有接触不良或者别的什么问题。百思不得其解。 PS:麻麻做的面包还是很成功的，说明面包机产品对妈妈辈的人来说还是非常友好的。

总结：

1、作为一款面包机，功能还是很到位的。

2、内筒空间很大，控制好面包团重量就不会顶盖

3、噪音不大，可以接受

4、云智能搞不定啊！

PS:封面图和首图、尾图来自小伙伴 微博ID @焗土豆

谢谢小伙伴的美皂，不然就是通篇的手机渣图