奶粉小课堂 篇十二：为什么含A2蛋白的奶粉更受青睐/更贵？

随着国民健康意识的不断增强，越来越多的家长在给宝宝选购配方奶!粉!>时都会更加注重其营养成分，今天我们就来聊一聊奶粉中的网红蛋白质—A2蛋白。

一般配方奶粉中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两类，而酪蛋白中，又分为α-酪蛋白，β-酪蛋白等，其中β酪蛋白约占酪蛋白总量的三分之一，是氨基酸的主要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙和磷等），促进其消化吸收 。β-酪蛋白有两种主要的变异型，即A1-β酪蛋白和A2-β酪蛋白。

其实从历史来源上讲，最初的牛奶只含有A2-β酪蛋白，不过经过奶牛的变异和育种，牛奶中开始出现了A1-β酪蛋白。

那为什么说A2-β酪蛋白比A1-β酪蛋白要更适合宝宝呢？

A1-β酪蛋白在一定条件下可被某些酶特异性水解生成β-酪啡肽（BCM-7），BCM-7 是一种由七个氨基酸组成的肽，有研究表明BCM-7是牛奶中除了乳糖之外另一个能让人特别是婴幼儿引起不适的成分。

通常来说婴幼儿胃肠道消化系统比较孱弱，很多宝宝在刚开始接触或更换不同品牌的配方奶粉时，多多少少都会出现不同程度的肠胃不适反应，选择A2型蛋白奶粉可以帮助减少这些不良反应，有利于宝宝的健康和生长发育。

但是要注意的是虽然A1蛋白可能会引起部分胃肠道症状，但是家长要学会分辨宝宝到底是A1蛋白不耐受还是乳糖不耐受，两者虽然症状类似但是病因却完全不同。如果宝宝更换配方奶粉后出现了不良胃肠道症状，建议就医检查，确认病因，听从医嘱配合治疗。