天气热,吃饭不如吃它,做法和比例都告诉你,全家吃一顿不到5元

2021-06-20 18:02:09 0点赞 1收藏 0评论

创作立场声明:文章中所用食材均为自费购买,龙宝家原创美食,谢绝一切转载,盗用必究!

天气热,吃饭不如吃它,做法和比例都告诉你,全家吃一顿不到5元

好不容易看到气温下降到30度以下,没两天又飙回34度了。天气热起来,别说做饭了,就连饭都不想吃了。闺蜜已经开启了告别厨房的生活,早餐买个路边摊,午餐在公司食堂解决,晚餐回父母家蹭饭。可龙宝不做饭不行,周末孩子在家,总得让孩子吃饱了。早餐蒸了些馒头搭配牛奶,中午跟孩子吃的豌豆凉粉,周末就想在家偷个懒。

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龙宝家附近的小吃店里,一份豌豆凉粉8块钱,不便宜呢,孩子问龙宝,这个你会做吗?当然,这个超级简单的豌豆凉粉可难不倒龙宝,加煮一下,放凉了切成条就可以了。今天龙宝就给大家带来豌豆凉粉的制作方法,所需食材有:豌豆淀粉 100克,水 600克,配菜 酸豆角、萝卜干、外婆菜、辣椒酱、凉拌辣汁、香葱碎 适量。

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取100克豌豆淀粉加100克水调成面浆,要搅拌均匀。豌豆淀粉有2种,一种黄色的豌豆淀粉做出来会软一些,龙宝用的这种纯白色的豌豆淀粉做出来会劲道一些。

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小锅里加5碗水,烧热到冒小泡泡的时候,把凉粉面浆倒入小锅里,用筷子快速的搅拌均匀。豌豆淀粉加水的比例是6比1,这里刚好够我们一家三口的份量。

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一直搅拌到面浆变成白色的黏稠面糊,龙宝为了拍照,有些地方搅拌不够,有一点点白色的没搅拌开,不过也不影响。

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把煮好的豌豆凉粉倒入耐热的碗里,怕不好脱模的可以在碗里刷一点点玉米油。豌豆凉粉建议吃多少做多少,放冰箱以后很容易碎,口感也不好。

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豌豆凉粉放凉凝固以后用牙签在碗的周围划一圈,倒扣就出来了,切成1厘米大小的细长条。豌豆凉粉热量很低,用它代替米饭做主食,是不错的选择,多吃也不会胖。

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豌豆凉粉装到盘子里,加入适量的配菜和凉拌汁。配菜放的是酸豆角、萝卜干和外婆菜、辣椒酱等。好一点的豌豆淀粉1斤大概10块钱,一次做100克,加上配菜,一家三口的量,算下来成本不到5块钱。

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天气热,吃饭不如吃它,做法和比例都告诉你,1碗淀粉6碗水,全家吃一顿不到5元。用它代替主食,清凉爽口热量低,超好吃。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。夏天您家喜欢吃什么呢?欢迎留言互动,您的指点是我前进的动力,如果您喜欢今天分享的这篇豌豆凉粉的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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