秋天来了，如何健康贴秋膘？

什么是贴秋膘:

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，通常就会出现麻烦：体重大都要减少一些。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是"贴秋腰"：在立秋这天各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等等，"以肉贴膘"。

如何正确贴秋膘:

一、贴秋膘需循序渐进

夏季过后，人们多有消化功能减弱的现象，同时秋季天气渐凉，人体消化功能下降，初秋大量食补，会骤然加重胃肠负担，因此，在贴秋膘的过程中，要逐渐增加摄入高营养、易消化的食物。

二、贴秋膘要因人而异

贴秋膘要因人制宜，本身消化能力较弱的人，迅补反而难受。身体瘦弱的人，可以每周吃两到三次适量的炖羊肉，搭配新鲜的蔬菜，并且每天进行半小时的散步运动，这样就能正确地"贴秋膘"，增强体质。

三、贴秋膘需营养均衡

注意食物的搭配。在"贴秋膘"时，不能只吃肉，还应该搭配蔬菜、水果、粗粮等，以保证营养的均衡。比如，可以吃一些冬瓜、苦瓜等清热利湿的蔬菜，以及苹果、梨等水果，帮助消化和补充维生素。

四、贴秋膘需适量运动

贴秋膘并不意味着要不停地吃，还要结合适当的运动。在"贴秋膘"的同时，通过运动来消耗多余的热量，增强体质。比如散步、慢跑、瑜伽等都是不错的选择。

贴秋膘注意事项 :

想要贴用秋膘滋补身体所需的营养，但是又不想长胖，那就要做好这三点：

1、睡眠充足:每天满足7小时睡眠时间，让身体有足够的时间进行恢复和排du。

2、保持愉悦:秋天到就容易伤感，情绪起伏大，月市主情志，好心情能够让月市气更好宣发。

3、进食规律:食补是容易进补过头的，所以三餐要正常吃，减少零食的摄入。

秋膘食谱

板栗烧鸡:

鸡腿2个，香菇10朵，去壳栗子25个，葱、姜、蒜适量。1．冷水煮栗子，煮1-3分钟关火，随后擦干水分，放油煎30秒左右；2．鸡腿斩成小块，冷水下锅焯去血沫；3．爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒；4．倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽调味；5．倒入泡好的香菇和板栗，加清水没过食材，炖煮30分钟﹣60分钟。

南瓜浓汤:

南瓜400克、洋葱50克、葱段适量，胡萝卜丁50克、芹菜50克、奶油15克。1．将洋葱、大蒜、大葱、炒香；再加入胡萝卜、芹菜，将食材炒软后，加入南瓜和水。水盖过所有食材即可。2．中火煮二十分钟左右，用料理棒把所有食材打碎；打碎后用筛子过滤后加盐调味即可。

板栗冰糖粥:

板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。1将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干，切碎；2将粳米淘洗干净，与板栗仁一同放入锅中，加1000毫升水，大火煮沸后，转小火焖煮约1小时；3待粥稠时，加入适量冰糖调味，再…分钟即可食用。

羊肉萝卜汤:

羊肉1斤，萝卜块1斤，葱、姜适量，陈皮1块11羊肉切麻将块大小的小块，冷水下锅，倒入料酒、生姜、陈皮焯水，撇去浮沫；2．砂锅倒入开水，倒入焯好的羊肉，下入葱段，炖煮20分钟后把葱捞出来；3．继续炖1个小时候，倒入萝卜块，再炖5分钟，加盐出锅即可。