秋天来了,如何健康贴秋膘?
什么是贴秋膘:
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,通常就会出现麻烦:体重大都要减少一些。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是"贴秋腰":在立秋这天各种各样的肉,炖肉、烤肉、红烧肉等等,"以肉贴膘"。
如何正确贴秋膘:
一、贴秋膘需循序渐进
夏季过后,人们多有消化功能减弱的现象,同时秋季天气渐凉,人体消化功能下降,初秋大量食补,会骤然加重胃肠负担,因此,在贴秋膘的过程中,要逐渐增加摄入高营养、易消化的食物。
二、贴秋膘要因人而异
贴秋膘要因人制宜,本身消化能力较弱的人,迅补反而难受。身体瘦弱的人,可以每周吃两到三次适量的炖羊肉,搭配新鲜的蔬菜,并且每天进行半小时的散步运动,这样就能正确地"贴秋膘",增强体质。
三、贴秋膘需营养均衡
注意食物的搭配。在"贴秋膘"时,不能只吃肉,还应该搭配蔬菜、水果、粗粮等,以保证营养的均衡。比如,可以吃一些冬瓜、苦瓜等清热利湿的蔬菜,以及苹果、梨等水果,帮助消化和补充维生素。
四、贴秋膘需适量运动
贴秋膘并不意味着要不停地吃,还要结合适当的运动。在"贴秋膘"的同时,通过运动来消耗多余的热量,增强体质。比如散步、慢跑、瑜伽等都是不错的选择。
贴秋膘注意事项 :
想要贴用秋膘滋补身体所需的营养,但是又不想长胖,那就要做好这三点:
1、睡眠充足:每天满足7小时睡眠时间,让身体有足够的时间进行恢复和排du。
2、保持愉悦:秋天到就容易伤感,情绪起伏大,月市主情志,好心情能够让月市气更好宣发。
3、进食规律:食补是容易进补过头的,所以三餐要正常吃,减少零食的摄入。
秋膘食谱
板栗烧鸡:
鸡腿2个,香菇10朵,去壳栗子25个,葱、姜、蒜适量。1.冷水煮栗子,煮1-3分钟关火,随后擦干水分,放油煎30秒左右;2.鸡腿斩成小块,冷水下锅焯去血沫;3.爆香葱姜蒜,倒入鸡块翻炒;4.倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽调味;5.倒入泡好的香菇和板栗,加清水没过食材,炖煮30分钟﹣60分钟。
南瓜浓汤:
南瓜400克、洋葱50克、葱段适量,胡萝卜丁50克、芹菜50克、奶油15克。1.将洋葱、大蒜、大葱、炒香;再加入胡萝卜、芹菜,将食材炒软后,加入南瓜和水。水盖过所有食材即可。2.中火煮二十分钟左右,用料理棒把所有食材打碎;打碎后用筛子过滤后加盐调味即可。
板栗冰糖粥:
板栗仁50克,粳米100克,冰糖适量。1将板栗仁用开水烫2分钟,捞出沥干,切碎;2将粳米淘洗干净,与板栗仁一同放入锅中,加1000毫升水,大火煮沸后,转小火焖煮约1小时;3待粥稠时,加入适量冰糖调味,再…分钟即可食用。
羊肉萝卜汤:
羊肉1斤,萝卜块1斤,葱、姜适量,陈皮1块11羊肉切麻将块大小的小块,冷水下锅,倒入料酒、生姜、陈皮焯水,撇去浮沫;2.砂锅倒入开水,倒入焯好的羊肉,下入葱段,炖煮20分钟后把葱捞出来;3.继续炖1个小时候,倒入萝卜块,再炖5分钟,加盐出锅即可。
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