白酒科普 篇一：酱酒行业“一超多强”，茅台之下，谁能当得起“酱酒第二”？

2017年酱酒热开始兴起，到2020年茅台市值突破2万亿，彻底引爆整个酱酒市场，再到如今的这6年时间里，被视为酱酒行业的“黄金发展期”。

时至今日，酱酒市场已形成以茅台为首的“一超多强”的行业格局，但在茅台之下，到底谁才能当得起“酱酒第二”的称号？

其实关于这个问题，酒友们也是众说纷纭，但却不外乎以下5家。

第1家：郎酒

从知名度和国民认可度上来说，郎酒可当得起“酱酒第二”。

根据权威市场调查机构的大数据显示，在问及“谁是酱酒第二”的问题时，郎酒的答案占大多数，甚至很多人都能说出郎酒的那句经典广告词：“青花郎，中国两大酱香白酒之一”。

实际上，郎酒在电视频道、门户网站、电台广播、各种移动APP等线上渠道疯狂铺设广告，甚至连高铁站、机场等线下场景也随处可见其广告的身影。

所以，郎酒在全国的知名度和认可度都比“多强”中的其他酱酒更高，其代表产品有青花郎、红花郎等。

第2家：習酒

从比较直观的营业额角度来看，習酒可当得起“酱酒第二”。

在过去的2022年，茅台以下年营收破200亿的酱酒便是習酒和郎酒，但具体的销售额目前尚未公布，不过根据两家在2021年和2020年的营收表现来看，習酒均比郎酒高5-10亿不等。

虽然習酒在2022年7月之前有茅台子公司身份的优势，可以借助茅台的销售渠道和品牌影响力，但其营收在茅台之下最高，这是无可否认的事实。其代表产品有金习、窖藏1988、君品习酒等。

第3家：珍酒

从与茅台的渊源和称号上来看，珍酒可当得起“酱酒第二”。

酒圈里的大部分人都知道，珍酒的前身是茅台酒厂为了扩产而在遵义市北郊石子铺开展的易地试验项目。从1958年提出，到1985年通过品鉴会，前后历经27年，试制酒评分仅比茅台少2分。

当时无论是核心技术人员、工艺，还是硬件设施，基本都是从茅台原厂抽调运输过来的，所以它与茅台的渊源极深，故而珍酒也被称为茅台的“姊妹酒”或者“二茅台”。其代表产品有珍五、珍十五、珍三十等。

不过珍酒项目的结果其实是失败的，原因在于试验所在位置的小气候、水质等与茅台镇差异较大，所以珍酒虽然具备部分茅系风格，但与茅台还存在不小差距，这也是其未被命名为茅台的原因。

第4家：酱粮魂

从与茅台酒质、口感相似度和市场口碑上来说，酱粮魂可当得起“酱酒第二”。

酱粮魂是在珍酒失败的基础上优化成功而做出的“试制茅台完成品”，同时价格也相当接地气，被众多酒友们视为纷乱酱酒界的“良心产品”，亦被茅粉们称为“平价茅台”。

珍酒项目失败，但参与项目的人员并未放弃研究。她们以冯小宁为首回到了茅台镇，选择小气候、水质与茅台酒最为接近的场地，采用与茅台同样的有机小红粱，使用传承自茅台内部的酿造工艺和勾调技术，经过20多年的潜心试验，终于完成了这款可与茅台比肩的酱粮魂酒。

其代表产品有酱粮魂经典、典藏10、珍藏15、世藏20等，其中的酱粮魂15酒体是15年基酒+25年老酒组合，酱香突出，入口满是老酒的感觉，醇厚、顺滑、协调，酒体丰满，陈香舒适，回味厚重、悠长，与茅台十五年极为接近，深受老酒友们喜爱。

第5家：国台

从酿酒规模和名号上来看，国台可当得起“酱酒第二”。

国台于1999年成立，位于茅台镇核心酿酒产区，不到10年时间便获得了官方授予的“茅台镇第二大酿酒企业”的称号，现如今更是年产基酒1.7万吨，牢牢坐稳了茅台镇第二大酒企的位子。

再加上其独特的地理位置优势和广泛的宣传，国台酒的名气也是压过了很多老的酱酒品牌，成为酱酒第二席的有力竞争者。其代表产品有国台国标、国台十五年、国台龙酒等。

你觉得在这么多的“酱酒豪强”中，谁最能当得起“酱酒第二”的称号呢？欢迎在下方评论区留言讨论。