食品专栏 篇四百四十三：老婆饼的秘密：为何里面没有老婆？

老婆饼里面为什么没有老婆，即使老婆饼里面没有老婆，但我还是那么的爱吃！

老婆饼是外酥里糯，非常的好吃，而且特别的香，是一款非常好吃的糕点类，无论是用来做下午茶，还是用来做早餐，或者是用来做宵夜，都非常的合适，特别是刚烤出来的老婆饼是最好吃的，那酥酥脆脆的外皮和那糯糯的馅料真的是好吃到了极点。

那么这么好吃的老婆饼会不会很难做呢？那下面给大家分享一下制作老婆饼的步骤吧。

原料：面粉、蛋黄、油、芝麻、糖。

做法步骤：

第1步、食材准备：水、蛋黄、糖、芝麻、面粉、油。

第2步、首先将面粉，油，糖和适量的水混合。

第3步、将面粉，油，糖和适量的水混合后揉成面团。

第4步、将面粉，油，糖和适量的水混合后揉成面团。

第5步、然后将面团盖上保鲜膜，使其松弛10分钟。

第6步、将松弛好的水油皮和油酥面均分，取一块小水油皮面团，按扁成面皮，中间放油酥，像包包子一样包起来。

第7步、包好的面团封口向下放，擀成长条。再将擀好的面皮包上自己喜欢的馅料，像包包子一样包好。

第8步、放入烤箱，二十分左右。营养美味的家常老婆饼就做好了。

第9步、营养美味的家常老婆饼就做好了，可以直接吃，也可以放凉后再吃。

老婆饼的由来,相传在广州有一间创办于清朝末年的老字号茶楼。以各式点心及饼食驰名。某日茶楼里一位潮州师傅带了店里的招牌茶点回家给老婆吃。想不到他老婆吃了之后不但没称赞店里的点心好吃，甚至还说自己娘家的冬瓜角点心。这位师傅让老婆做冬瓜饺给他尝尝。他的老婆就用冬瓜蓉、糖面粉做出了焦黄别致的冬瓜饺。潮州师傅一吃，风味果然清甜可口。潮州师傅将冬瓜角带回茶楼请大家品尝。结果茶楼老板吃完后赞不绝口，并且请这位潮州师傅将他改良后在茶楼贩卖，结果大受好评,老婆饼因此得名。

喜欢吃老婆饼的朋友，可以自己动手做起来咯，好吃又容易做。