吃货必备！假期美食攻略！

国庆假期美食大赏

国庆假期可算是快到啦，这可是个和家人朋友一起享受美食的好时机。咱就来聊聊国庆假期里那些让人垂涎欲滴的美食吧！

烤全羊 : 一道超级霸气的美食！

一只整羊处理干净后，就被架在特制的烤架上。师傅们会不断地翻转着羊，让它均匀受热。

烤的过程中，那香味就开始飘出来啦，越来越浓。羊身上的油滋滋地冒，滴在炭火上，火苗一下子蹿起来，那场面可热闹了。

等烤得差不多了，羊变得金黄金黄的，外皮酥脆，里面的肉嫩得哟，一咬下去，满满的肉香。再撒上各种调料，那味道，简直绝了！

清蒸大闸蟹 :

先去市场挑几只鲜活的大闸蟹，要那种张牙舞爪、活力满满的哦。回到家，把大闸蟹放水里泡一会儿，让它们吐吐脏东西。

然后呢，准备个蒸锅，锅里加水，放上蒸架。接着把大闸蟹肚皮朝上放在蒸架上，为啥肚皮朝上呢？这样可以防止蟹黄流出来哦。可以在每只蟹肚子上放一片姜，去腥。

盖上锅盖，开大火蒸。大概蒸个10分钟左右吧，这得看蟹的大小。蒸的过程中，那香味就慢慢飘出来啦，可馋人了。

等蒸好后，别急着开盖，焖个几分钟。然后就可以把大闸蟹拿出来啦。准备个小碟，倒点醋，加点姜丝，蘸着吃，那味道，鲜得不得了！咬一口蟹肉，甜甜的，蟹黄更是香得让人陶醉。

红烧甲鱼 :

首先，这甲鱼可得先处理好，洗干净后切成小块。锅里放点油，烧热了就把甲鱼块倒进去，翻炒几下，让它表面有点变色。

然后加点葱姜蒜进去，炒出香味来。再倒点生抽、老抽，让甲鱼上色，看着就有食欲。接着放些料酒去腥，加点冰糖提提鲜。

倒点水进去，差不多没过甲鱼就行，盖上锅盖，小火慢慢炖着。时不时地打开锅盖看看，翻动翻动，别让它粘锅了。

等炖得差不多了，汤汁变得浓稠起来，就尝尝味道，要是淡了就加点盐。最后大火收汁，让每一块甲鱼都裹满浓浓的酱汁。

这红烧甲鱼就做好啦，味道可香啦！

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水煮鱼

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红烧豆腐

丝瓜汤