同属玻汾，为啥黄盖比红盖更好卖？有何区别，听听老山西怎么说

导语：同属玻汾，为啥黄盖比红盖更好卖？有何区别，听听老山西怎么说

说到山西，肯定有人会想到煤老板，但要说山西的酒，就不得不提，占据我国清香酒半壁江山的“汾酒”了。

关于汾酒，酒圈中还流传着一句话，“百元之内，玻汾无敌”。清香的口感，以及超高的性价比，深得不少酒友的喜爱，销量在众多汾酒中更是遥遥领先。

尤其是市面上常见的黄盖玻汾和红盖玻汾，但二者再一进行对比，会发现黄盖的销量更高，反而比红盖更好卖，这是为啥呢？二者究竟有何差别呢？恰好小编认识了一位老山西人，今天就来听听老山西人是怎么说的。

1.饮用感受上

①黄盖玻汾

常喝汾酒的人，应该知道，黄盖玻汾是53度，这在汾酒中属于一个较高的度数了，它还有个称号叫“夺命53”。

给人的感受上，酒劲足一点，确实也会有一些辣感，但不会很刺激。前后粮香的味道，也比较厚重，还有一丝蜜香，回甘干净。

但提醒新手小白们，第一次可不要太猛了，毕竟“夺命53”的称号，也不是浪得虚名的。

②红盖玻汾

而红盖玻汾，除了瓶身的盖子颜色不一样外，和黄盖相比，最明显的就是度数不同了。

其度数相对较低，只有42度，口感上也会更加柔和，好入口，绵甜感也更强烈，辣感降低了不少，清香感可以说是发挥到了极致。

可有一点美中不足的，就是其味道上对于老酒鬼而言，可能会感到有些“寡淡”。

2.从存放角度看

白酒发展到现在，其实已经不单单是饮用价值了，每瓶酒的存放价值也更重要，存放价值高，自然在同类型中的受众面会更宽泛，自然也更受欢迎。

从白酒的众多度数上看，53度的白酒，酒分子和水分子缔结得更加稳固，一来酒体稳定，在时间的沉淀下，有利于后期的老熟；二来酒精含量高，挥发损耗的酒精部分对于总含量来说并不高，也不会影响到口感。

如果单纯存酒的话，那么黄盖玻汾和红盖玻汾，最好还是选前者。此外，除了注意度数外，还需要把握好存放的时间。

清香型白酒，本身强调的就是“一清到底”，虽然很爽口，但是跟浓香、酱香相比，给人的层次感并不丰富，有点稀薄，里面的增香物质、微生物构成也很少，一般存放时间在3-5年。如果时间过久，口感就要走下坡路了。

倘若真想多存些年头的，建议选择酒体中呈香物质丰富的高度酒，层次感丰富，在时间的沉淀下，增香物质能得到最大程度的释放，酒液会更醇厚，口感也更上一层。

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