炒田螺是一道具有浓郁海鲜风味的美食,下面是一种常见的炒田螺做法
炒田螺是一道具有浓郁海鲜风味的美食,下面是一种常见的炒田螺做法:
所需材料:
1. 田螺:适量
2. 蒜蓉:适量
3. 姜片:适量
4. 青红椒:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 葱花:适量
10. 花椒粉:适量
11. 食用油:适量
步骤:
1. 田螺提前用盐水浸泡一段时间,清洗干净,去除泥沙和杂质。
2. 锅中加入适量的水,放入田螺,煮沸后焯水一分钟。焯水的目的是去除螺内的异味。
3. 焯水后,将田螺剥出螺肉备用。
4. 热锅凉油,放入蒜蓉和姜片爆香。
5. 加入青红椒段,翻炒均匀。
6. 加入少量料酒,提鲜去腥。
7. 放入田螺肉,翻炒均匀。
8. 倒入适量的生抽,调入盐和糖,继续翻炒均匀,让田螺充分入味。
9. 最后,撒上少许花椒粉和葱花,翻炒数秒即可出锅。
10. 装盘后即可享用美味的炒田螺。
炒田螺的口感鲜嫩,配上蒜蓉和香辣的调味料,更加美味可口。您可以根据个人口味调整调料的使用量。祝您做菜成功,享受美味!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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咋成海鲜了
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