分享街头美味小吃|山西人经常吃的面皮！

山西人经常吃的面皮！陕西也有，他们叫凉皮。这样的一碗是六块钱，我放了辣椒，真的很好吃。选择的是白面皮＋黄面皮。还有牛筋面，担担面可以选择。可以任意组合。

这个是黄面皮，主要是用面做的。厚度比白面皮厚。口感比白面皮硬，劲道一些。我更喜欢吃黄的

这个是白面皮，是用大米做的。口感相比黄面皮要更软一些，也更宽一点。有点像南方的河粉的感觉。

这个是面筋。面皮里面必须放的，还可以搭配黄瓜丝，清脆爽口。我买的这家没有黄瓜丝。

我这碗是两半的 一半黄面皮一半白面皮。6块钱一碗。可以炒可以凉拌。炒面皮会加土豆丝和豆芽。用芝麻酱，卤，醋，芝麻，辣椒辣椒油，花生碎，盐拌起来。夏天天气热的话吃不下饭来一碗凉的真的不错。冬天天气冷的话可以吃一碗热炒面皮。也是很绝的

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