不用断碳水，试试这5种减脂餐当主食，每天吃饱喝足，不担心反弹

“永远不要小瞧一个减肥成功的人”，减肥对很多人来说，是毅力和忍耐力的比拼，都知道减肥要“迈开腿管住嘴”，但真正能做到的实在太少了，毕竟美食的诱惑太大，躺在床上看手机太舒适了，想脱离舒适圈不是一般人能做到的。

减肥难就难到“吃”上，只要每天摄入的热量大于消耗量，肯定会出现脂肪的积累，有些人直接放弃了吃碳水食物，对米面等主食不敢摄入，其实完全不吃碳水是非常不健康的方法，初期有效果，但也非常容易反弹，对身体的压力也很大，每天饥肠辘辘的也让人无精打采，可以试试把下面这5种减脂餐当成主食，适量的补充碳水，每天吃饱喝足，还不用担心长胖。

一、芦笋小团子

芦笋被誉为“蔬菜之王”，热量很低，每一百克只有19大卡，含有丰富的粗纤维、维生素等营养成分。是减脂的理想食品，做成小团子代替主食吃，营养丰富，还容易产生饱腹感。

食材：芦笋、面粉、玉米面、鸡蛋、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、香油、白糖。

1、芦笋洗净晾干或擦干表面残留的水分，切成芦笋碎放碗中，取鸡蛋打成鸡蛋液备用。芦笋中放面粉和玉米面各两勺，撒上适量的盐，把鸡蛋液倒进芦笋中搅拌均匀。

2、取一个盘子里面刷上一层食用油，将搅好的芦笋团成小的芦笋团子，全部放在盘子上。蒸锅中加水烧开，把芦笋放入锅中蒸8分钟。

3、调料汁：切蒜末放碗里，倒入两勺生抽和一勺香醋，加适量的白糖、香油、辣椒油和盐拌匀，蒸好的芦笋小团子蘸料汁吃即可。

二、无米蛋炒饭

减脂时要尽量减少摄入精米和精面，这道减脂餐虽名为蛋炒饭，但不含一粒大米，都是由各种蔬菜搭配炒制而成，是款明星减脂餐，用它来代替主食，美味好吃，减脂轻松。

食材：花椰菜、鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、蚝油、生抽、胡椒粉、盐。

1、花菜切去根部洗净，先掰成小的花菜瓣再切碎，取一个鸡蛋打入碗中加盐，打成鸡蛋液。胡萝卜洗净去皮切丁，鸡胸肉冲洗干净切丁，黄瓜洗净切丁，大蒜去皮切碎备用。

2、鸡脯肉丁倒入一勺料酒去腥，加两勺生抽和少许胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。起锅烧油，把鸡蛋炒熟盛出备用。再次起锅烧油，油热倒入腌好的鸡脯肉炒至变色。

3、鸡脯肉炒好后，把胡萝卜丁先倒入锅中，快速翻炒2分钟，再把花菜倒入锅中继续炒两分钟左右。

4、炒熟后，倒入两勺蚝油翻炒，把鸡蛋和黄瓜丁倒入锅中，开大火快速翻炒，加少许的盐、胡椒粉，翻炒入味即可出锅。

三、四宝减脂汤

夏季减脂可以多把减脂汤放入餐食中，既营养饱腹感强，还能补充出汗所流失的水分。这道四宝减脂汤，所用的四种食材：玉米、冬瓜、鸡胸肉、木耳都是健身人士公认的减脂佳品，放在一起炖汤，鲜香好喝，一碗就能代替一餐，总热量极低。

食材：冬瓜、玉米、鸡胸肉、木耳、葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。

1、木耳加水浸泡两小时至泡发，玉米洗净切段，冬瓜去皮去瓤后洗净切冬瓜片，小葱洗净切葱花。鸡胸肉洗净，放入冷水锅中开火煮熟，煮好捞出晾凉后撕成鸡丝。

2、起锅倒少许橄榄油，把冬瓜片倒入锅中炒一分钟，倒入清水用大火将水煮沸，水沸后大火调成小火，把玉米倒入锅中煮。

3、等锅中水再次煮沸，把泡发的木耳倒入锅中煮五分钟，时间煮够，把鸡丝放入锅里，撒上一勺鸡精和一勺盐，再加少许的胡椒粉、生抽提味提鲜，搅拌均匀后再煮一分钟即可出锅食用。

四、蔬菜窝窝头

芹菜水分高、膳食纤维丰富，胡萝卜则含有较多的胡萝卜素，两者放在一起做成鲜甜的窝窝头，早餐用它来代替馒头、包子等主食，饱腹感强，还能补充多重营养，不挨饿就能轻松减肥。

食材：小芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐。

1、芹菜摘去叶子，把芹菜杆洗净，煮锅中接水烧开，放一勺盐和少许油，把芹菜放进锅里焯水半分钟，焯好后捞出控干水分切成芹菜丁。胡萝卜洗净去皮同样切丁备用。

2、把切好的胡萝卜和芹菜倒入一个大碗中，取一枚鸡蛋洗净打散倒入碗中，再把1：1混合好的淀粉和面粉，分次倒入碗中，搅拌均匀。

3、把混合好的胡萝卜和芹菜，分次取出团成球状，在底部按压出窝窝头的样子。取一个盘子，上面刷上油，把团好的窝窝头放在上面，蒸锅蒸10分钟，蒸熟后取出即可食用。

五、荞麦冷面

荞麦是减肥期的“辅助品”，热量低饱腹感强。夏天想吃面食时，不妨煮些少量的荞麦面解馋，搭配上黄瓜、鸡蛋、水果和肉类食品做成凉爽的荞麦冷面，一碗面各种营养都包含在内，好吃过瘾，也不用担心变胖。

食材：荞麦面、鸡蛋、黄瓜、火腿、芒果、葱、蒜。

1、鸡蛋放煮锅中煮熟，也可以煮成溏心蛋，黄瓜洗净擦丝，火腿切片，芒果剥皮切片，大蒜切蒜末，小葱切葱花备用。

2、取一个大碗，碗中加一勺生抽、一勺蜂蜜、半勺米醋，加少许的鸡精、胡椒粉和芝麻，把切好的蒜末及葱花放入碗中，倒入半碗矿泉水搅匀。

3、煮锅中接清水，把荞麦面冷水放入锅中，煮熟后捞出，放入冷水中过凉。荞麦面凉透后夹入面碗中，把鸡蛋、黄瓜、芒果、火腿分别装入碗中，浇上料汁即可食用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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