新西兰美酒品鉴 篇五：Allan Scott 和 Spy Valley 名庄之旅

Allan Scott

从云雾之湾（Cloudy Bay）酒庄出来，边散步边闲谈，我们来到了马路对面的 Allan Scott 酒庄。

实话实说，单单是这个大门，就把对面的云雾之湾给比下去了，哈哈哈哈哈哈

这个酒庄除了酒多，餐厅的评价也很高，不过我们俩已经吃过午饭，所以这次没机会尝尝这个评价不错的餐厅，夏天再来一趟。

Allan Scott 的葡萄酒品鉴室跟我之前去的酒庄不太一样，这里并没有人倒酒，也没有人讲解，提供品鉴的酒，全部都用机器装着，给我一张磁卡，怼机器里，就可以选自己想喝的酒，最后拿卡去结帐就行，主打一个自助服务，比较适合有一定经验的酒友。

2023年新酒，本地的雷司令

2023年新酒，本地的长相思

相当不错的琼瑶浆，香气特别迷人

还喝了100块/瓶的霞多丽，2019年份

这种自助式的品饮，我其实也挺喜欢，反正爱喝啥喝啥，就是没法知道这些酒的背景，得自己查了。如果是稍小的酒庄，大概率会碰到酒庄酿酒师或者老板，可以听到他们聊酿酒的事情。

品饮室有一张手绘地图，标明了这边附近的几个大酒庄

SPY VALLEY

在Allan Scott喝了好多杯酒之后，仍然意犹未尽，nia太提议去一个名气大一些的酒庄，于是，我带她去往一个比较现代，并且名气很大的酒庄—— SPY VALLEY

Secrets worth sharing是这家酒庄的Slogan

这是马尔堡地区的一家备受赞誉的酒庄，以其出色的葡萄酒品质和独特的酿造哲学而闻名。酒庄的名字源于其所在地，位于一个被称为“Spy Valley（间谍谷）”的地方。之所以叫这个名字，是因为这里此前有新西兰通信安全局设立的两个大圆球，作为卫星通信的天线（两年前已经拆掉了）。但这个机构由于公开的资料比较少，又有俩大圆球的加持，导致外界对此处在干点啥勾当，传得玄玄呼呼的，大家都认为这是一个秘密（a secret）。

图片来自Google

SPY VALLEY酒庄的创始人Bryan和Jan Johnson于1993年创立了这家酒庄。他们对葡萄酒酿造有着独特的理念，通过将古老的酿造方法与现代的技术相结合，创造出兼具创新和传统的葡萄酒。

而且，我觉得他们特别会借势，蹭着大圆球的热点，想出来一句特别让人印象深刻的广告语：Secrets worth sharing

意思差不多就是，你们不是觉得 Spy Valley 有秘密么，那行，我这也有，不过我这的秘密值得大家一起分享，来 Spy Valley 酒庄喝酒呀。

舒适的品鉴区

Spy Valley 的产品线还算丰富，墙上陈列的酒还不是全部，有些酒没放出来。

这次我没选在品鉴区喝酒，因为葡萄园就在门外，而下午暖暖的太阳，太诱人，我打算去户外，晒着太阳，吹着微风，品着 Spy Valley 美味的葡萄酒。

这杯里的葡萄酒，就是用外边这片葡萄酒里种出来的葡萄酿造的

坐在下午的暖阳下，面对着广袤的葡萄园和远处的山影，品尝着美味香甜的葡萄酒，很难让人拒绝这样的享受啊。

我在目录里发现有晚收长相思（Late Harvest Sauvignon Blanc），这种晚收甜白，我在中奥塔哥的酒庄里喝过，给我的印象相当的好，后来我还买了两瓶走，这次又碰到酿造晚收长相思的酒庄，于是我厚着脸皮问侍酒师，能不能让我常常这个酒，哈哈哈哈哈哈哈，人家爽快的答应了，从屋子里拿了瓶没开的，当着我的面开启，给我倒上（太幸福了）

在这里，我强烈推荐大家试试晚收长相思，这是与晚收雷司令很不一样的风味，除了甜甜腻腻之外，还有一丝酸酸的感觉，让酒的口感不至于太腻。

所以我走的时候，买了一瓶带走，这酒太好喝了

干杯

美妙的一天，在冬天的暖阳和甜美的葡萄酒中结束了，酒庄之旅的第一天，收获不少，但是略有遗憾，去的酒庄不如中奥塔哥那样，有酿酒师作陪，边喝边聊，除了享受美酒，还能了解到很多与杯中美酒相关的信息。

洗洗睡，明天继续。

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