未曾设想的烹饪方式——隔水炖

这一次在张大妈有一次幸运地兑换到了这款青铜众测产品——小熊电炖锅DDZ-D16C1 1.6L

在申请的时候我发现它宣传是一款主打隔水炖和蒸的电炖锅，这是以前我从未体验过的烹饪方式，所以特别期待它的表现。

1.开箱

快递收到后我吓了一大跳。这么大一个包装，里面的锅得有多大？

打开包装后，我才发现，锅本体并不大。 外包装设计这么大的原因是除了电炖锅本体外，还附赠了一大两小两个炖盅，因为是怕损坏所以做了很好的防撞处理。

电炖锅本身外观简洁大方，质感很好。整体采用塑料材质，白色的外观让人看起来很干净，我非常喜欢。

除了电炖锅本体，它还附带了三个炖盅和一个蒸屉。它主打的就是隔水炖和蒸炖功能，这些配件可以让它的实用性大大提高。

2.使用感受

电炖锅主打的隔水炖功能是我最喜欢的功能。使用过程非常简单。将食材放入内胆，加入适量的水，选择隔水炖模式，设定时间和温度，然后等待。在炖煮的过程中，食物原汤不易挥发，可以让食材的营养锁住不流失。而且在炖肉时，炖出来的汤汁清澈，没有那么多油漂在上面。隔水炖还可以保持食材的湿润和口感，炖煮后的食物也非常鲜嫩可口。

然后就是电炖锅的蒸炖功能。将食材放入蒸屉，选择蒸炖模式，按下开关就可以了。蒸煮的过程中，可以同时在底下炖个汤，两不耽误。不过电炖锅本身功率不大，所以用来蒸一些需要猛火急蒸的菜就力不从心了。但是平时蒸个玉米鸡蛋还是很方便的。

3.个人感受

电炖锅的隔水炖和蒸功能平时在使用起来非常方便。隔水炖出来的汤都非常好喝，营养丰富。同时这款电炖锅的还具备多种模式，例如营养粥，营养汤，甜品等功能，满足了我多样化的烹饪需求。而且，电炖锅还配备了预约功能，可以提前设置好烹饪时间和温度，非常适合忙碌的家庭使用。

在使用过程中，我还发现电炖锅的操作非常简单，控制面板设计直观易懂，操作起来非常方便快捷。另外，电炖锅的表面清洁也很容易，但是有一点不太方便的地方，那就是它的内胆是不可拆卸的，每次炖完后还得提着锅去倒水，很不方便。

总体来说，这款电炖锅使用起来我还是很满意的，它不会占用厨房太大的地方，喜欢喝汤的人肯定会经常用到它，是一款值得入手的实用工具。