煮一煮，拌一拌，轻松做出餐厅级泰式料理，零失败

一转眼就到了挥汗如雨的三伏天，不仅做饭成了负担，就算吃饭也是兴趣缺缺。作为家里的后勤部长，每天的一日三餐就让人操碎了心，不知道做什么饭菜给家里人，更不愿意长时间待在厨房煎炸煮炒的，所以凉拌菜懒人饭什么的就很好。

现在物资丰富，有很多复合的料汁，做菜放一包，别的什么调料也不用放，很适合厨房小白，简单的煮一下放料汁调味即可。就算是零厨艺也能做出餐厅级的料理来，真是省心也简单。

最近很喜欢这个泰式酸辣汁，家里人都觉得很开胃好吃，适合夏天这炎热的天气。做好的菜放在冰箱里入味，吃的时候酸辣爽口，冰冰凉凉的也很解暑，让人食欲大开。

原本是想做酸辣鸡爪的，但是去买的时候发现鸡爪最近涨价不少，差不多30一斤还是冻品，新鲜的就更贵了。刚好看着大虾很不错，莲藕也很新鲜，就都买了一些，做成藕片虾，虾肉弹牙，藕片脆爽，真是意外之喜呀。家里人也都很喜欢，说这样做格外好吃呢。

【酸辣藕片虾】

材料：泰式酸辣汁1包，虾6只，莲藕100克，香菜1棵，柠檬半个，小米辣2个，大蒜2个，熟芝麻适量。

做法：

1、食材。选择自己喜欢的食材即可，鸡爪也非常好吃。

2、香菜切段，小米辣切碎，大蒜切成片，柠檬也切成薄片。

3、莲藕去皮切成薄片。

4、锅里加水烧开，放入莲藕片焯水半分钟至断生，放入凉开水浸泡一下，再捞出来沥干水分待用。

5、大虾去除虾线，剪去虾须，放入锅里煮至变色捞出。

6、大虾和藕片放入大碗，把香菜等配料也放在上面。

7、淋入一包泰式酸辣汁，拌匀后浸泡半小时入味即可食用，酸辣爽口真是夏季不可多得的美味。

1、除了虾和藕片，鸡爪腐竹等也很适合。

2、柠檬没有可以不放。

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