超级美味的蒜苔炒肉丝，家人都很爱吃

公司餐厅午餐时提供各种菜品，其中有一款蒜苔炒肉丝就挺不错的，然后就想趁周末自己学着做一下，没想到还真成功了，家里人都特别喜欢吃。

准备食材

早上去菜市场买回的新鲜蒜苔和精心挑好的瘦肉，瘦肉可以让阿姨帮忙用绞肉机绞成细丝，省的自己回家切了。

调料需要准备盐，姜，生抽，料酒，淀粉等。

制作过程

蒜苔洗净，切成小段，不嫌麻烦的可以用盐腌制个十分钟左右，到时候吃起来更脆更爽口。当然不想腌制的话也行。

肉丝加生抽料酒淀粉抓拌均匀，然后放入热油锅中翻炒，等肉变色，也就是接近熟的时候盛出来备用。

之后把蒜苔放入锅中，大火翻炒，等蒜苔接近熟的时候再把肉丝放入锅中，同时加盐，加调料翻炒均匀即可。

食用体验

只要掌握好火候和调味料的剂量，做出来的蒜苔炒肉丝，味道还是可以的，鲜嫩爽口，肉香十足，非常下饭。

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