雪莉桶威士忌，吨吨吨~

什么值得买的酒友们大家好~我是小和尚开飞机，欢迎大佬们来评论区补充纠错~本篇介绍的是雪莉桶威士忌，自从接触了雪莉桶威士忌，我对泥煤威士忌的爱只有500RMB了。

小姐姐和猛汉王都能喝上几口的雪莉桶威士忌，从几十到上万的价位都能看到的雪莉桶威士忌已经成为各家酒厂必出的酒款，特别是千元以下的雪莉桶威士忌竞争激烈，在压着成本之下，酒厂调酒师只能使用有明显的木质苦味和硫化物臭味的雪莉桶。这种压力下，诞生出了有肉质感的慕赫（那些年慕赫真的便宜，后来帝亚吉欧宣布旗下威士忌涨价开始，每轮涨价都有他），有极致平衡感的埃德拉多尔8年（价格一开始要卖700+，后来便宜了），野性矿物质感的高原骑士（高原骑士雪莉的好价要比其他雪莉桶威士忌贵100+）。

初窥门径必背小笔记：影响雪莉桶威士忌价格除了年份外，雪莉桶型占了很大一部分，价格和风味从低到高依次为雪莉过桶（XXXX Finish）、雪莉桶混调（XXXX Combination）、纯雪莉桶（XXXX Sherry Cask）、雪莉单桶（XXXX Sherry Single Cask），这是威士忌重要参数和卖点，大部分都可以在酒标正下方能找到。

让我写下笔记的雪莉桶威士忌：

只喝过两口，却念念不忘

格兰路思30鉴赏家臻选

1992蒸馏-2022装瓶，雪莉桶（桶号：6004）熟成43.6%col

酒液//抛光金属色，挂壁偏水。

闻香//酒精感压的很好，最先轻吻鼻子的是太妃糖和木质香调，接着能感受到咖啡粉特有的香调和刚熬出锅的苹果酱的甜蜜，接着是淡淡的烟熏感（十分微弱）和核桃的坚果味，细嗅才能感受到香草和皮革摩擦指甲留下的味道（又有些像印泥的味道）。闻香体验属于我心中雪莉桶熟成中前几位，体验极佳，勾起我的食欲，杯底残留的香调：奶糖与枣子。

纯饮//入口，空气裹挟着香气提前接触到口腔，能感受到奶糖的调调，接触酒液后：口感不算油润，也没有水感，如果说木质香料感是个带纹理的盘子，水果调调便是圆润的玻璃珠，烤核桃的香调与白胡椒的辛辣感活跃在口腔之中，随之而动的是香蕉、炖苹果酱，而葡萄干、香草的香气较弱。

尾韵//尾韵中档偏长，轻吸一口气，木质与白胡椒肉桂，如带着体温的玉，先是生硬感，接触口腔后便感受到它的温润，缓缓将温度传递到舌根，附在木质香调之上的是枣泥糕的甜调，在木质香料退场之后，白啤调调的麦香与苦感（微弱不突兀）十分持久，最后麦香嵌入舌根，能回味很久，喝完整个分享瓶，苦感更像是核桃皮。

格兰路思30鉴赏家臻选，雪莉的香调十分清澈，弱化了奶糖的甜度，还是第一次接触到白啤调调的尾韵（感觉比大部分白啤香），是值得细品的酒款～

不考虑价格，挺好喝

皇家布莱克拉18

雪莉桶关键词：SHERRY CASK FINISH Palo Cortado

我买的是新款，当时刚上架直播间做宣传抽大额优惠券，我仔仔细细的听了40几分钟，券没抽到反而想全款买来喝了，反复纠结了三个月，看到它涨价了，我就没啥好纠结的了，直接买了12和18，当时21不便宜就没买，没想到断货快两年了。

用桶是pc雪莉桶（一种风味扛氧化的加强葡萄酒，除了拥有雪莉的味道还有浓郁的酵母菌类的味道，这个PC雪莉酒我实在是喝不惯）

酒液//挂壁油润

闻香//有红枣汤和热的车厘子hero果酱的香气和酸，柔弱的西梅和奶油，不是很明确类型的木质香料味。

纯饮//酒精感压的不错，酒液不水油润感尚可，有来自苹果樱桃椰子什锦派的复杂果味和相匹配的酸甜度，香料的刺激十分形象就像方阵踏过舌头般，泛起苦味不是我喜欢的调调。

尾韵//尾韵属于较长的，能感受到主调开始变得更加轻盈，变成了糖水，香气开始充斥口腔，让我想起了小时候常吃的拳头大的那款喜之郎什锦果冻了。

涨价前小甜甜，涨价后牛夫人

皇家布莱克拉12

雪莉桶关键词：SHERRY CASK FINISH OLOROS

Ooloroso雪莉桶，刚上架价格真的棒（价格忘了，反正有这档子事），配合着高于价位的品质，布莱克拉12年大火，碾压了18年，我是第二次涨价的时候买的一升装300出头，性价比还行。

酒液//挂壁偏水

闻香//黄油爆米花的香气，刚出炉的焦糖布丁的香气，苹果太妃糖和巧克力，这些味道像被小孩子围着争先拍到你的一般，很活跃。

纯饮//酒精感压的不错，口感比看着油润，太妃糖，承接苦橙的酸甜苦的是梨子的清甜，有点像欧摩的那种青草质感。

尾韵//偏短，断崖式的突然中断，苦橙风味的苦变成了巧克力的苦，木质的油润反而像泉眼般突突的浮出来了，之后只剩下甜味丝丝缕缕的缠在舌尖。

皇家布莱克拉700ml如果能做到250我还是会入的。

好价格兰路思上哪买呀，2年没喝到了，大佬评论区助我

格兰路思12首选

格兰路思和麦卡伦一个桶源，爱丁顿集团酒厂，2020年开始涨价后就没主动买过了，手里这个用了雪莉桶+波本桶的12还是小姐姐给我的。而且12代表了12个不同年份的原酒，首批问世的格兰路思12年单一麦芽威士忌包含了1973,1978,1979,1982,1985,1986,1987,1998,2000,2001,2002以及2003。

酒液//赤赫色，挂壁不水。

闻香//既有热带水果成熟的香气，还有橘子果酱甜腻的香气，枣泥糕的酸甜味，闻久了还能感受到酒精樱桃罐头闻香的苦味，木质调不明显，有幽幽的兰花香。

纯饮//油润感一般，果味偏向果干，果味和甜味会慢慢打开，有葡萄干和苹果干的香甜，新鲜哈密瓜那种偏青草的调调，有合群的木质苦味。

尾韵//中等偏短，苦橙和奶油调调没有断崖式消失，让我想起了苹果派就着哈密瓜吃的回忆。

格兰路思属于轻盈的小甜水，喝的起的那段时间，喜欢在清爽的天气来上两杯。

行货贼贵，470买过一支，贸易货香

檀都12

雪莉桶关键词：In 1898 OUR FOUNDERS createdanother Tamdhu tradition,

securing a first precious shipment

of SHERRY CASKS. Today, TAMDHU

MATURES EXCLUSIVELY in the finest

Oloroso sherry casks, nothing less（檀都这个印在盒子上说了和没说一样，就说他们用了最好的奥洛罗索雪利酒酒桶）

檀都这个酒厂主打雪莉桶威士忌，酒厂在关停和开张反复横跳。

檀都12为43度的初填oloroso雪莉桶威士忌

酒液//挂壁偏水，赤褐色。

闻香//烈日下小麦的香气，青涩的香蕉，刺激鼻子的香料，巧克力特有的香调，草莓和柚子熟透的香甜，习惯之后能感受到泡水后木质的水润感。

纯饮//油脂感中等，不是重雪莉，麦子的香气如同野餐垫般，支撑起了葡萄干的酸甜，焦焦的红糖，熟苹果的香甜。其次是木质调的香辣感。

尾韵//中等偏短，能感受到草莓苹果派的果甜和麦子的焦香。最后残留在舌根的是麦子的香气和蜂蜜水的花果调，齿间能感受到核桃的味道。

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更多酒款信息：

百科ROYAL BRACKLA 皇家布莱克拉 12年单一麦芽苏格兰威士忌 46%vol 1000mlROYAL BRACKLA 皇家布莱克拉12年单一麦芽苏格兰威士忌，熟成于美国橡木桶，最后阶段在欧罗索雪莉桶中过桶。欧罗索雪莉桶是威士忌世界里最受宠爱的橡木桶之一，从中陈酿的威士忌颜色将会从浓郁的琥珀色到深桃花心木色。香气则圆润有力，浓郁的香气与优雅的皇家布莱克拉风味完美融合，形成一种既复杂又有力的诱惑，还带有成熟的桃子、黑樱桃、巧克力杏仁和黑砂糖味，令人好不陶醉。规格：1000ml   产地：苏格兰高地   酒精度：46%vol 值0 点评0 原创2 好价13查看详情

百科ROYAL BRACKLA 皇家布莱克拉 18年单一麦芽苏格兰威士忌 46%vol 700ml皇家布莱克拉于1812年建厂，由威廉四世国王颁发许可证，授权向皇室进贡，因此得以皇家前缀。这款18年单一麦芽威士忌熟成于美国橡木桶，最后阶段在科塔多雪莉桶中过桶，赋予了酒液剔透的色泽。轻抿一口，丰富的辛辣香料、奶油香草、可可粉味，便沿着味蕾扩散出去。伴有微妙的柠檬、橙子等水果味萦绕给人带来舌尖上的无比愉悦。规格：700ml，酒精量：46%vol。 值0 点评0 原创1 好价15查看详情

百科格兰路思 30年 单一麦芽 苏格兰威士忌 43%vol 700ml 值0 点评0 原创1 好价0查看详情

百科GLENROTHES 格兰路思 12年份精选苏格兰单一麦芽威士忌 700ml格兰路思是苏格兰斯佩塞地区的酒厂，其公司百利兄弟可以算是威士忌行业最具贵族气质的公司，也是英国皇室的御用酒商。格兰路思是著名调和威士忌顺风（Cutty Sark）的重要基酒，酒厂风格一如斯佩塞的经典特色，充满折香水般芬芳、甘甜的香气，层次复杂，其酒厂一大特色是酒标全部采用手写标明蒸馏以及装瓶年份。此款12年闻香轻柔、富有层次感，有肉饼、成熟柑橘、以及红色水果的香气；口感顺滑，充满雪莉桶、水果干的香甜，同时还音乐有坚果的香味。 值0 点评0 原创2 好价10查看详情