9月3日，2027版成都米其林榜单揭晓，成都第一家三星餐厅诞生——却是一家台州菜。新荣记华商金融中心店是这个台州菜品牌在西南落下的第一家店，入川三年直接摘走顶级一星。评论区当场吵翻：“川菜的地盘，星给了台州菜？”。知乎小红书微博
榜单自己倒是在扩容：共收录84家餐厅，一星从11家涨到13家，必比登推介32家。星怎么摘、钱怎么花，这才是正题。知乎微博
三星怎么吃：价目和订位规则先说清
十一刚去实测的博主把账摊开了：套餐三档，698/998/1980元一位，两位起订；午市大厅不收服务费，晚市加10%；预约制，付1000元定金可抵餐费。板前一天只设七席，行政总厨亲自做。最紧的时候是中秋：598元午市大厅位提前20多天就开抢。临时去更看运气：小程序普遍显示订满，电话反而可能捡到空位。小红书微博小红书
值不值？看三个信号
一是这家三星卖的是确定性：实测环境10分、服务8分、味道9分。服务细节也用心，生日有免费长寿面，纪念日会摆手写贺卡、赠杏仁酥，服务费收得你心里舒服。二是出品稳、惊艳看人：区域限定的泡椒沙蒜烧豆面口碑最硬，也有人给家烧鲳鱼只打“三星”。直白的说法是“没那么惊艳，just so so”。三是想要川菜的狠活，得看别的星：玉芝兰蝉联二星，兰桂均的坐杆大刀金丝面、海参酸辣粉是招牌，今年9月实测套餐2580一位。兰桂均本人还新拿了米其林指南导师厨师奖。一星档里，Focus by Bill Yue、梓楠餐厅是新上榜的。小红书小红书小红书小红书知乎小红书
不想花大钱：32家必比登才是本地答案
有博主专门挑战过：在成都花200块，一天吃的全是“米其林”。新上榜的必比登里就有“争议最小”的那类——玉林片区的水饺店，一碗红油水饺配一碗带丝汤，本地人从不为星多掏钱。新荣记所在的华商金融中心也直观：6层全做餐饮，负一楼平价小吃到五楼三星，一栋楼刚好排完整张榜单的价位谱。小红书小红书小红书
米其林是别人手里的尺子。三星的确定性和200块的街头过瘾，各有各的星价，先想清楚自己认哪一把尺，再决定周末把钱花给谁。眼下榜单刚发、过了中秋的订位高峰，反而是订三星最容易的窗口期。
