逛吃燕郊西大集，解锁市井烟火味

前段时间趁着假期，春游京郊，还顺便去充满烟火味的燕郊西大集转了一圈。琳琅满目的美食小吃看得我流口水，可惜当时我是吃过早餐去的，实在是吃不下了，只好过了个眼瘾。所以这周末，我特意饿着肚子出发，二探燕郊西大集。

燕郊西大集距离北京很近，从东四环出发，大概半个多小时就能到了。可以直接开车进去，有不少停车位。大集主要在京秦高速的桥下，从潮白河一直到燕顺路这一段，过了潮白河就是北京市通州区了。

一大早就赶过来，当然要先吃点早餐了。上回来就看上了心心念的大号油饼，这回终于可以品尝一下了。

油饼有原味、糖皮儿、葱花三种口味，最受欢迎的是葱花油饼。个头和包饺子的盖帘儿差不多大，我们两个人点了四分之一，就吃得饱饱的。

油饼是称重计价的，炸完以后分成小块，吃多少买多少。现炸的油饼，葱香四溢，排队的时候还让我们免费试吃了，味道真是不错，外层色泽金黄，蓬松酥脆，内里软嫩弹牙，有嚼劲又不会咬不动，秒杀大部分早餐店的炸油饼。配上一碗爽滑细嫩的豆腐脑，真是一份经典早餐搭配。

我还在隔壁摊位，点了一份大宁馄饨。这个馄饨个头特别大，数量也多，个个馅料饱满，皮薄透光，裹满紧实鲜肉馅。十块钱一碗性价比还是不错的。入口口感柔韧，一咬开，就是个大个肉丸子。不仅馄饨个头大，而且汤鲜味美，一顿早餐下肚，吃得我饱饱的。

卖馄饨的摊位上还有肉夹馍和面，看上去也很好吃，但我还想尝尝更多的大集小吃，所以要省着点肚子。

吃完早餐，一边溜达着消化一下，一边继续寻觅美食。

之前刷到过不少介绍二妹炸糕的短视频，上回来的时候也看到了二妹炸糕火爆的摊位，可惜因为吃过早餐，所以无福消受。这回特意为她留了肚子。

三块钱一个炸糕，个头可真不小，每一个都圆滚滚的，比我沙包大的拳头还大。

一口咬开，口感真是太棒了。金黄色的外壳酥脆，咯吱咯吱的充满咀嚼感；内层的馅料塞得满满当当的，软糯拉丝，混合着巨量红豆馅，入口绵软饱满，热气裹挟着甜香，越吃越香。

附近还有一家卖胡辣汤和水煎包的早餐摊儿，浓郁的胡辣汤搭配焦黄酥脆的水煎包，热气腾腾，香气扑鼻。无奈今日肚量已经接近极限，只好匆匆路过，放在下回品尝的名单里。

大集里小吃摊不少，主食摊位也是一个连着一个，种类丰富。白白胖胖的馒头、层层暄软的花卷、粗粮的窝窝头整齐码放，朴实又家常。一旁的甜口主食更受欢迎，软糯香甜的红糖发糕蓬松松软，软糯劲道的切糕用料扎实，蜜香浓郁。还有现做现卖的驴打滚，裹满细密黄豆面，豆沙馅绵密香甜，白色的驴打滚还加了莲蓉。各类面食主食香气交织，咸香、麦香、甜香层层交织，琳琅满目。

也有不少炸货。大家管这些叫什么？左边的我们叫排叉儿，右边的叫馓子，和你们的叫法一样么？

还有现做现卖的米老头，我们小时候也叫拐棍儿，已经好多年没有看到过了。右图里那个虾饼挺有意思，隔几秒钟就「砰」蹦出来一个，看着就像大号的虾片。

这家卖各种白薯干、红薯干、紫薯干的也强烈推荐，种类特别多，各种大小，各种味道，各种口感，一应俱全，我每次来都会带一口袋回去。在家饿了的时候，啃上两块。入口有嚼劲，又不会太费牙口。也有非常松软的，滋味都挺甜，还不粘牙。

大集上也有不少卖熟食肉类的摊位，一家卖炖猪蹄和肘子的摊位格外惹眼。招牌肘子、猪蹄整齐摆放，色泽红亮油润，卤香浓郁扑鼻。炖得软烂脱骨的大肘子，肉质软糯绵密，店家随手拎起一个拿在手里，皮肉微微晃动，软弹软糯。胶原蛋白满满的猪蹄筋肉紧实，肥瘦比例恰到好处，光是看着就让人垂涎欲滴。

沿街还排布着不少生肉、活禽和水产摊位，鱼虾海鲜鲜活齐全。其中猪牛羊肉摊位数量最多，看着肉质新鲜紧实。摊主热情叫卖，往来挑选的食客络绎不绝，人声鼎沸，烟火气十足。

酱菜摊位真是琳琅满目，各式酱菜、酱料一应俱全。

这个很有特色的毛豆腐，之前我只在短视频里见过，这回是第一次在线下看到。豆腐表面经过特殊发酵长出细密白毛，摊主把它们切块放进盆里，搭配各式调味佐料，淋入白酒充分翻拌入味，密封入罐，静置一段时间便可食用。如果嘴急的话，也可以买腌制完成的成品，带回家就能直接吃了。

燕郊西大集的美味远不止于此，除了各式特色小吃，新鲜果蔬、干果零食、乡土特产也一应俱全。集市上人来人往，吆喝声、谈笑声此起彼伏，热闹又鲜活。琳琅满目的好物，朴实热闹的氛围，满是治愈人心的市井烟火气。

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