开胃解腻绝了！12年食堂老师傅的清爽凉拌菜终极指南，新手闭眼入、5分钟上桌_禽蛋肉类

1. 什么天才组合？！当我想蛋白质达标就这样做：

2. 富含铁、镁、锌、锰、铜和维B12的三种高蛋白❗️

3. 7️⃣分钟搞定脆嫩爽口的蔬菜｜无油炒｜不水煮

4. 太鲜了！一条鲫鱼竟然能煮出如此奶白鱼汤：

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9. 这样做的爆炒仔肠又脆又辣，酸辣过瘾，真的太下饭了#酸辣仔肠 #家常菜 #脆肠

10. 第126期四菜一汤教程：肉末烧茄子，辣椒炒肉，砂锅焗带鱼，蒜炒趴地菠菜，苦瓜大骨汤，保姆级教程，从买菜开始，简单易复刻

11. 6道下酒菜，过年在家可以喝点。凉拌鸭胗、炝拌芥末花甲、蛋酥花生、冷吃牛肉、芝麻拌秋葵、孜然鱿鱼须

12. 比啤酒鸭还好吃的鸭肉神仙做法，酸辣下饭！

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15. 西葫芦炒鸡蛋，5分钟搞定一道家常菜！这样炒西葫芦鸡蛋，清爽不油腻，拌饭太香啦！#美食教程 #美食 #家常美食 #鸡蛋的神仙吃法 #下饭菜

16. 不是我吹没有哪个湖南人能抵抗得了这把野葱，随便炒个鸡蛋做个凉拌、哪怕野葱豆豉拌饭都能让你多吃三碗饭#农村美食

17. 最近很火的沙县蔬菜真的很好吃，做法简单又健康，水开下入青菜，焯烫40秒-1分钟，捞出后沥干水分，加一点盐和鸡精/味精调味，泼入热的花椒油，拌匀就可以享用，我用的包菜，适用于所有绿叶蔬菜～

18. 清明节前的蕨菜再不吃就老掉了，简简单单炒个腊肉香到爆，凉拌蕨菜也是清脆爽口的#蕨菜 #乡村味道 #美味下饭菜

19. 招待贵客上档次的凉拌菜#微博超有用视频大赛##微博尝鲜计划##一分钟视频创作季##厨艺教程# 土味美食的微博视频

20. 百香果柠檬虾🦐你知道它有多曼妙吗！春夏就吃酸辣清爽的百香果柠檬虾百香果的酸撞上柠檬的清新，再裹住虾仁的鲜甜Q弹，把整个春天的清爽都拌进了碗里，且清清爽爽巨开胃。做法超简单：✅食材：新鲜的大虾黄瓜柠檬百香果香菜✅做法：附在图片里了#春日尝鲜指南##我的美食日记# @微博美食

21. 蔬菜生吃，中外皆然，欧美人称为salad，中国人称为凉拌，只不过欧美人生吃更多，甚至可以说，蔬菜以生吃为主。但欧美生吃的很多蔬菜，尤其是叶子菜，国内没有；而国内的很多蔬菜，如菠菜、小白菜、菜心、油麦菜、油菜苔、苋菜、冬寒菜、牛皮菜、青菜、软姜叶、蕹菜、瓢儿白等，我们都尝试过，口感不佳，不宜生吃。这就叫“一方蔬菜养一方人”。我们现在早餐生吃的蔬菜，受到欧美色拉观念的一点影响，突破了传统凉拌菜的范围，生菜、紫甘蓝、洋葱、青椒、红椒、黄椒等蔬菜都活生生地走上餐桌。有网友说蔬菜生吃不安全，一怕寄生虫，二怕农药残留。我采纳专家建议，先用小苏打浸泡15-20分钟，然后再用清水淘洗两次。如果这样还不能保证食品安全，那就只能听天由命，考验自己顽强的生命力了。成都·江安花园

22. 清爽解腻 | 烧烤绝配小凉菜烧烤季快到啦，油腻吃多了总需要点清爽的！分享一个我超爱的爽口小凉菜，简单好做，酸酸甜甜超级开胃~👇 食材（1~2人份）西红柿 1个（切片）洋葱半个（切丝，越细越好！）香菜 2根（切碎）黄瓜 1根（切丝/擦丝，越细越入味！）👇 调料生抽 1瓷勺（约8g）香油 1瓷勺（约8g）苹果醋 3~4瓷勺（约30g，喜欢酸可多加！）盐食指+拇指捏2撮（约1g，口轻可不加）👇 做法所有食材放入碗中 + 调料拌匀，静置5分钟更入味黄瓜、洋葱记得切细细的，口感才会爽脆清甜！自问自答环节：Q：洋葱闻起来有股怪味A：新鲜的洋葱应该有一种淡淡的、清新的辛辣味，如果发现洋葱散发出刺鼻或是发霉的异味请更换食材Q：黄瓜丝怎么算细？A：嗯..和前面发的胡萝卜丝儿一样，擦/切完丝儿以后竖着给它拿起来，不太立的住就行#春日尝鲜指南##我的美食日记##微博超有用视频大赛##微博vlog大赛# @微博美食 @鲜城小象拌香蕉的微博视频

23. 一周吃不腻的4道家常菜！简单好做、营养下饭，看完立刻想下厨

24. 2个莴笋炒木耳不爆的小妙招 #家常菜 #家常小炒 #下饭菜 #美食教程

25. 第122期四菜一汤：红烧兔肉，凉拌折耳根，捞肉片，蒜炒油麦菜，紫菜蛋汤，学做菜从买菜开始洗菜切菜整合流程很顺畅，哪怕没下过厨的，看一遍的都能复刻出来

26. 5分钟学会！洋葱拌木耳别再直接拌！洋葱拌木耳多加1步，挂味更脆爽！#美食教程 #洋葱拌木耳 #木耳 #美食 #年夜饭菜单提前曝光了

27. 炒西兰花·菌菇·西葫芦等蔬菜的家常好吃做法： 1️⃣ 先调汁一勺生抽、半勺蚝油、少许盐、少许糖、半碗水、小半勺淀粉，搅匀备用。 2️⃣ 焯水西兰花、菌菇等先焯水，西葫芦、黄瓜这类脆嫩蔬菜不用焯。 3️⃣ 炒制锅热放一点油，下蒜片爆香，倒入焯好的蔬菜翻炒至熟透，淋入调好的料汁，翻匀即可出锅。这样做的素菜，特别省油，味道一点不比饭店差。蒜香裹着生抽蚝油的鲜美，滋味足，每根菜都口口入味。其他菜也可以举一反三。您也不妨试一下！#苹尝味道#

28. 沙县拌菜，值得夸爆

29. 鸡肉这样做，四川90年代相当流行的家常菜，简单好吃又下饭 #美食分享 #下饭菜 #太好吃了 #下饭神器 #家常菜

30. 5分钟快手凉菜「黄瓜拌皮蛋」教程当黄瓜的清爽，撞上皮蛋的绵密…这口感绝了！#美食教程 #美食 #皮蛋 #凉拌菜 #家常美食

31. 过年餐桌上的凉拌菜，就做一道西芹木耳核桃仁，营养丰富清爽解腻 #凉拌菜#核桃仁#年夜饭#大人孩子都爱吃

32. 家常凉菜的做法：喜欢的菜都可以放，比如白菜、豆芽、菠菜、胡萝卜、黄瓜等等，我放了焯烫后的菠菜、黄瓜、粉丝，干豆腐丝，蒜末葱末干辣椒，用热的调料油浇调料上，出香味，然后放生抽、醋、白糖、盐、味精（自选）香油（芝麻油）拌匀，口味是咸香酸辣甜，大开大合的味道//@依可童话:亲，豆皮那个菜怎么做的吖

33. 春日鲜掉眉！4道时令家常菜做法+功效全攻略，春笋蚕豆荠菜齐上桌，好吃到舔盘！

34. 家常红烧鱼干烧鱼，外酥里嫩入味又下饭 #家常菜 #下饭菜 #下饭菜 #美食教程 #鱼的做法

35. 天冷就该吃这个！四川酸辣猪蹄过瘾Q弹，吃一口暖胃又解馋#家常菜#冬日美食#美食教程#苏泊尔巧易开压力快锅

36. 尖椒炒鸡蛋一个让米饭“瑟瑟发抖”的菜家常尖椒炒鸡蛋，做法简单味道不简单，天天吃都不腻！赶紧回家试试吧！#美食教程 #美食 #家常美食 #家常菜 #鸡蛋

37. #微博声浪计划##听见微博# 柠檬鸡爪做法分享食材准备鸡爪500克、柠檬2个、小米辣5-6根、大蒜8瓣、洋葱1/4个、香菜3根、生抽4勺、香醋3勺、白糖2勺、盐1勺、矿泉水100毫升、熟白芝麻少许、姜片5片、料酒2勺、八角1个、香叶1片。做法步骤 1. 处理鸡爪：鸡爪洗净，剪去指尖角质，从中间斩成两段。2. 焯水去腥：鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒、八角、香叶，大火煮开后撇净浮沫，中火煮8-12分钟。喜欢有嚼劲的煮8-10分钟，喜欢软嫩脱骨的煮12-15分钟。3. 冰水镇凉：准备一盆冰水，将煮好的鸡爪捞出，立即放入冰水中浸泡15-20分钟。4. 调配酸辣汁：柠檬切片去籽，1个柠檬挤出汁备用。碗中依次加入蒜末、小米辣、洋葱丝、柠檬片、柠檬汁、生抽、香醋、白糖、盐，搅拌至糖盐融化，再加入矿泉水搅匀。5. 腌制入味：鸡爪沥干水分，放入密封盒或大碗中，倒入调好的料汁，加入香菜段，翻拌均匀。密封后放入冰箱冷藏4-6小时，每隔1-2小时翻拌一次。逍遥的微博音频

38. 爸爸的早餐和午餐：电饭锅桑拿鸡腿、凉拌球生菜、牛肉芹菜黑面蒸饺、羊肚菌蒸蛋、无糖酸奶拌青汁✅ 桑拿鸡腿鸡腿提前一晚用姜、洋葱丁、生抽、老抽、盐焗粉腌一夜。电饭锅底喷油，铺葱和姜，连汤汁一起放进去，按煮饭键40分钟，做好后又香又嫩。✅凉拌球生菜您需要准备：球生菜半颗、大蒜5-6瓣、食用油、生抽2汤匙、料酒少许、熟白芝麻步骤：1. 球生菜洗净撕片，放入大碗。2. 大蒜切厚片，中小火炸至金黄酥脆，控油备用。3. 取2汤匙蒜油，加生抽、料酒小火煮微沸，制成酱汁。4. 酱汁淋在生菜上，撒蒜片和白芝麻，拌匀即可。您需要注意：• 炸蒜小火，避免发苦• 酱汁别煮太久，防止过咸• 可冷藏生菜再拌，口感更冰爽• 喜酸可加少许香醋快试试吧！简单又好吃，解腻又清爽！#春日尝鲜指南##我家的控糖餐# #我的美食日记# #我的宝藏食谱#

39. 4道下饭家常菜！香辣入味零失败，新手也能秒变大厨

40. 春日限定美食回锅牛皮菜，下饭又好吃 #下饭菜 #家常菜 #美食分享 #春日美食大赏 #家常小炒

41. 川味下饭菜酸菜魔芋丝 #家常菜 #下饭菜 #特色家常菜 #舌尖上的美食 #美食分享

42. 最近我把晚餐都换成了这个#黄瓜拌鸡蛋，清清爽爽的，好吃还没有啥负担#低卡低脂餐 #蔬菜沙拉 #沙拉汁 #晚餐吃什么

43. 就因为3号买的辣椒比较多，这几天变着花样吃辣椒，炒着吃炖着吃凉拌吃。这款凉拌辣椒丝很开胃：辣椒切丝后加入生抽、蚝油、白米醋（也可以香醋）和白糖，吃的时候再淋一点芝麻油，再炸点虾皮，酥脆鲜香，特别适合晚上配粥，大家可以试试。#微博兴趣创作计划##温暖的食光##组个冬日美食局#雪的似水年华#尖叫之夜座位#

44. 七道家常菜做法，好吃停不下来！#厨艺教程##家常菜# 人间美食之旅的微博视频

45. 封神！4道零失败家常菜，香到舔盘，10分钟出锅，全家抢着吃！

46. 又来卤牛肉了，入味紧实不松散，年夜饭必备凉菜之烧椒牛肉 #卤牛肉 #年夜饭 #美食教程 #低脂低卡

47. 四川滑肉用开水还是冷水，20块在家吃酸菜滑肉荤豆花火锅 #家常菜 #美食分享 #火锅 #在家做美食 #天冷吃点啥

48. 宝藏家常菜酸菜炖冻豆腐分享一道超级简单，成本超低的暖心炖菜——酸菜炖冻豆腐，豆腐吸饱汤汁绝了~#美食教程 #美食 #豆腐 #家常菜 #美食分享

49. 爸爸的早午餐：凉拌芹菜、肉炒包菜、玉米饼、羊肚菌蒸蛋、希腊酸奶拌青汁早上醒来刷视频，正好刷到一个博主在做凉拌芹菜，配料超级简单，只有鱼露和花椒油这不是巧了吗，这俩都是我家平时闲置的调料，赶紧用起来。您还别说，西芹趁热加入鱼露，鱼露的“臭”味儿瞬间就没了，这小凉菜拌的就一个字香！

50. 打着饱嗝来分享这道酸菜炒牛肉！太太太太太好吃了！！牛肉切薄片（我直接用的上脑薄片）加生抽、蚝油、孜然粉、淀粉、洋葱、香菜、一点食用油腌15分钟酸菜多洗几遍攥干水分油热下腌好的牛肉用铲子或筷子划散（此时大约6-7分熟）加蒜末和剁椒酱（小米辣也行）炒香倒入酸菜一起炒加点生抽蚝油调味出锅前加把香菜滴几滴香油你就吃吧太下饭了！！！记得多做点米饭！

51. 今天是忙碌的一晚上球爸爸太后要吃爽口的凉菜俩孩子要吃猪排今日份晚餐🥣家常凉拌菜（里面放了豆腐皮丝，洋葱丝和白菜丝）➕凉拌葱丝（大家点名要的，就是葱丝切起来太费劲）➕苹果炖猪排➕韭菜炒鸡蛋➕红烧萝卜丝➕韩式辣豆腐汤这个苹果猪排都给小朋友做起来绝对不是黑暗料理，而且也不费劲苹果炖猪排做法：我用的猪梅花肉，厚梅花肉中间切开，用刀背剁一剁，让猪肉更松软一些容易入味猪排两面撒盐，黑胡椒，少量油，抓拌均匀，腌制15分钟热锅凉油，放入腌制好的猪排，煎至两面金黄取出备用，就用煎猪排的油，倒入蒜末，炒香后倒入洋葱，炒至洋葱变软后倒入苹果，➕3勺红糖（更容易上色），一小块桂皮，继续翻炒将煎好的猪排放到炒软的洋葱苹果上，加入3勺料酒，6勺生抽，2勺老抽，最后➕热水抹过猪排，大火炖20分钟，最后收汁出锅即可#老米的食谱#

52. 升温就想吃点凉拌开胃菜

53. 家常凉拌黄瓜木耳| 脆爽解腻，酸辣入味，新手零失败凉菜

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55. 3分钟就能搞定！这些凉菜只要随手一拌，爽口解腻，好吃到不像话~

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